Bunsenův hořák je laboratorní přístroj, který lze použít k vytvoření jediného nepřetržitého plamene řízeným mícháním plynu se vzduchem. Poměr směšovaného plynu a vzduchu lze ručně nastavit, což uživateli umožňuje ovládat intenzitu, teplotu a velikost plamene. Plamen pak lze použít k ohřevu nebo sterilizaci laboratorních činidel a zařízení.
Všechny Bunsenovy hořáky se skládají ze stejných základních součástí. V hlavni neboli trubici hořáku se mísí vzduch a plyn.
Přilbu, která je umístěna ve spodní části hlavně , lze nastavit tak, aby bylo možné regulovat přívod vzduchu a žár plamene. Límec lze otočit, aby se do hořáku dostalo více vzduchu tím, že se odkryjí větrací otvory, nebo jej lze otočením zakrýt.
Vzduchové otvory v límci nasávají vzduch pomocí Venturiho efektu. To znamená, že při otevření límce dojde ke snížení tlaku vzduchu v trubici hořáku, který vtahuje vzduch do hlavně.
Jehlový neboli průtokový ventil plynu je rovněž umístěn ve spodní části hlavně a šroubuje se do základny Bunsenova hořáku. Stejně jako límec lze i jehlový ventil otáčet proti směru nebo po směru hodinových ručiček a regulovat tak průtok plynu. Nastavení jehlového ventilu umožňuje regulovat velikost plamene.
Hlaveň se zašroubuje do podstavce, který udržuje Bunsenův hořák stabilní a zůstává chladný, což umožňuje bezpečné přemístění přístroje během používání nebo po něm.
Přívod plynu spojuje Bunsenův hořák s proudem plynu prostřednictvím pryžové přívodní trubice. K zažehnutí hoření plynu a vzduchu se běžně používá zapalovač.
Chcete-li použít Bunsenův hořák, nejprve se ujistěte, že je límec uzavřen.
Abyste zajistili co nejžhavější a nejčistší plamen, ujistěte se, že je gumová hadička bezpečně připojena k plynové trysce a k přívodnímu ventilu plynu.
Jako další bezpečnostní opatření můžete pod Bunsenův hořák umístit žáruvzdornou podložku, která zabrání poškození desky stolu a zachytí zbloudilé jiskry.
Před zapálením umístěte Bunsenův hořák alespoň 12 cm před jakékoliv horní police nebo zařízení a dávejte pozor na volné vlasy nebo oblečení, jako je váš laboratorní plášť. Vždy mějte po ruce bezpečnostní pomůcky, jako jsou hasicí přístroje a bezpečnostní deky.
Poté plně otevřete plynovou trysku. K zapálení plamene použijte zapalovač.
Při úplném uzavření límce se objeví „bezpečnostní plamen“ – jasnější, špinavý, méně intenzivní plamen. Tento plamen je chladnější a obvykle se používá k signalizaci, že je hořák „zapnutý“. Bezpečnostní plamen nehoří tak horkým plamenem, protože při zavřeném límci dochází k minimálnímu proudění vzduchu trubicí hořáku, což vede k neúplné spalovací reakci.
Nyní začněte otáčet límcem proti směru hodinových ručiček. Jakmile se límec otevře, objeví se dva výrazné plameny. Modrý vnější plamen je žhavější než bezpečnostní plamen a nevydává žádný zvuk. Tento plamen může být špatně viditelný, proto buďte opatrní, když je hořák v tomto stavu.
Modrý vnitřní plamen hoří nejžhavěji, zejména na špičce. Kromě toho, že je to nejžhavější plamen, je také nejčistší a nejhlasitější plamen, který vydává jakýsi „řvavý“ zvuk.
Jakmile nastavíte límec tak, aby plamen dosáhl požadované teploty, otevřete nebo zavřete jehlový ventil, abyste zvětšili velikost plamene, nebo jej zavřete, abyste jej zmenšili.
Když skončíte práci, nezapomeňte vypnout plyn.
Teď, když víte, jak bezpečně pracovat s Bunsenovým hořákem, podívejme se na některé z mnoha různých způsobů použití tohoto přístroje.
Kovové nástroje je někdy třeba před použitím nebo mezi jednotlivými kroky experimentu rychle sterilizovat. Například kovové špachtle a očkovací smyčky se často sterilizují mezi odběry bakterií. Nůžky a pinzety lze před zákrokem ponořit do alkoholu a poté je rychle sterilizovat plamenem.
Skleněné nástroje, jako jsou sérologické pipety, se také často krátce sterilizují plamenem před každým použitím a mezi jednotlivými použitími.
K udržení sterilního pole kolem otvorů experimentálních nádob lze použít plamen Bunsenova hořáku. Krátkým zažehnutím plamene na hrdle nádoby se vytvoří tepelný nebo konvekční proud. Konvekční proud odnáší veškeré částice ve vzduchu pryč od otvoru nádoby, čímž zabraňuje možné kontaminaci částicemi přenášenými vzduchem. Konvekční proudy také slouží k odvádění částic ve vzduchu z prostoru experimentu, takže Bunsenův hořák pomáhá udržovat okolí experimentu sterilní. Při mikroskopování se skleněná sklíčka někdy před upevněním vzorků procházejí plamenem Bunsenova hořáku, aby se odstranily veškeré prachové částice.
Jednou ze zajímavých aplikací Bunsenova hořáku je využití tepla k úpravě skleněných a kovových nástrojů. Například tato tenká skleněná tyčinka se opatrně zahřívá a pak se ohýbá, dokud je sklo ještě horké, aby bylo možné vyrobit rozmetadlo bakteriálních kultur.
Plamen Bunsenova hořáku lze také použít k vytahování pipet, ohýbání pipet, leštění skleněných kapilár , výrobě skleněných pitevních jehel a utěsnění drátěného trsátka do skleněné pipety.
Právě jste shlédli úvod JoVE do Bunsenových hořáků.
V tomto videu jsme si zopakovali: co je Bunsenův hořák a jak funguje, jak nastavit plamen Bunsenova hořáku, některé bezpečnostní otázky a některé různé způsoby použití Bunsenova hořáku. Děkujeme za zhlédnutí a nezapomeňte, že jen vy můžete zabránit laboratorním požárům!