Pivo není vždy nepřítelem pasu a aktivního životního stylu. Řada piv na trhu může být součástí jakéhokoli plánu hubnutí, dokonce i populární keto diety. Je však třeba zdůraznit, že pivo „může“ být součástí této diety, protože by bylo nepřesné říci „vždy“. Jde o to znát své tělo a najít nejlepší řemeslná piva s nízkým obsahem sacharidů pro keto dietu. Naštěstí existuje spousta piv, ze kterých si můžete vybrat. Představili jsme vám 5 nejlepších piv pro keto dietu.
Co je to keto dieta? „Keto je zkrácený název pro lékařský termín ketóza,“ vysvětluje Kylene Bogden, dietoložka NBA a generální ředitelka společnosti FWDfuel Nutrition Consulting. „Když jedinec drží ketogenní dietu nebo je ve stavu ketózy, nachází se v metabolickém stavu, kdy tělo využívá tuk jako primární zdroj paliva.“ Lidé dodržující keto dietu jsou buď v ketóze, nebo mimo ni; často to poznají podle toho, jak se cítí, zda je jejich dech výrazně ovocně cítit, nebo podle měření z testovacích proužků moči.
Ketóza je přirozený proces, který tělo využívá k přežití při nízkém příjmu potravy. Během tohoto stavu ketózy lidé produkují ketony, které vznikají rozkladem tuků v játrech. Konečným cílem dobře udržované a pečlivě sledované keto diety je donutit tělo k tomuto metabolickému stavu. Toho se nedosahuje vyhladověním těla po kaloriích, ale vyhladověním po sacharidech.
Keto dieta může mít několik různých názvů, například dieta s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků (LCHF), a často se uvádí vedle diet, jako je paleo a Atkinsova dieta, ale tyto dvě posledně jmenované diety se liší svým přístupem, zdroji paliva a cílovými hodnotami makroživin. Při keto dietě typický plán získává kalorie z makroživin podle těchto procent: 60-70 procent z tuků, mírný příjem bílkovin a velmi, velmi nízký příjem sacharidů (maximálně snad 30 gramů denně). Proto má pivo u těch, kteří se snaží zhubnout při keto dietě, delikátní roli.
„Bez ohledu na to, pro jaký přístup k výživě se rozhodnete,“ říká Bogden, „váš plán by měl být vždy individuální. Při dodržování tohoto přístupu je třeba udržovat nízký obsah sacharidů (5-10 % celkových kalorií), ale příjem sacharidů a úroveň jejich tolerance se u každého člověka liší. Konzumace piva s nízkým obsahem sacharidů může někomu při dodržování ketogenní diety vyhovovat, zatímco jiný po pěti doušcích vypadne ze stavu ketózy.“
Většina lidí, kteří dodržují keto dietu za účelem úspěšného hubnutí, tak činí pod vedením profesionálního dietologa nebo odborníka na výživu, který může navrhnout plán určený pro konkrétní cíle a tělesné typy, včetně doporučení ohledně příjmu piva.
Pokud bude pivo pro člověka držícího keto dietu vhodné, je vhodné vybírat piva s nejnižším obsahem sacharidů na trhu, obvykle taková, která mají pět nebo méně gramů sacharidů na dvanáctistupňovou porci, což jsou všechna následující piva z tohoto seznamu.
POZNÁMKA REDAKCE: V tomto seznamu bylo dříve uvedeno pivo Scrimshaw Pilsner od společnosti North Coast Brewing Co, ale pivovar nedávno oznámil, že počet sacharidů v něm byl nesprávný kvůli chybné laboratorní práci. Místo něj jsme přidali náhradní pivo.
Od nejvíce sacharidů po nejméně, zde jsou nejlepší piva s nízkým obsahem sacharidů pro keto dietu:
PrimeTime
Bridge Brewing Co. Je to svěží a osvěžující řemeslný ležák, který se vaří ve Vancouveru v Britské Kolumbii. Toto pivo, které obsahuje některé z oblíbených odrůd chmele milovníků řemeslného piva, jako jsou šťavnaté odrůdy Citra a El Dorado, má 5 % ABV, 110 kalorií a extrémně nízký obsah sacharidů 1,5 gramu na dvanáctistupňovou plechovku – nejnižší množství sacharidů na tomto seznamu. Ideální „go-to“ řemeslné pivo s nízkým obsahem sacharidů pro keto dietáře.
Bright Tangerine
Devils Backbone Brewing Co.
Sacharidy: 2 gramy
VK: 4 procenta
Kalorické hodnoty:
Toto extrémně nízkosacharidové řemeslné pivo od společnosti Devils Backbone Brewing Co. z Lexingtonu ve Virginii je svižné, trpké pivo, které pivovar označuje jako „Sparkling Ale“. Toto lahodné pivo obsahuje pouze 2 gramy sacharidů na porci a patří tak k pivům s nejnižším obsahem sacharidů na seznamu. Toto osvěžující pivo je k dostání celoročně, takže si nezapomeňte pořídit šestku všude tam, kde se piva Devils Backbone prodávají.
Rosé Lager
Surly Brewing Co.
Sacharidy: 2,25 gramů
Výkon: 5,2 %
Kalorie: Tento styl kyselých piv se v poslední době těší velké oblibě díky své rafinovanosti a elegantnímu chuťovému profilu. 127
Jediné pivo na tomto seznamu inspirované růžovým vínem. Společnost Surly Brewing Co, která je známá svými drzejšími IPA vařenými v Minneapolis v Minnesotě, se trefila do černého s tímto pikantním a lahodným lehce kyselým ležákem s černým rybízem a jahodami, který obsahuje jen něco málo přes 2 sacharidy na porci. Vynikající pro milovníky piva na keto dietě, kteří čas od času ocení i jemné růžové víno.
FLIGHT
D.G. Yuengling & Son
Sacharidy: 2,6 gramů
Výkon: 4,2 procenta
Kalorie: Složení: 95
FLIGHT je nedávný výtvor nejstaršího řemeslného pivovaru ve Spojených státech, který se může pochlubit extrémně nízkým počtem sacharidů: pouhých 2,6 gramu. Toto pivo je označováno jako „nová generace světlého piva“ a je snadné pochopit proč.
Jemná chuť odpovídá lehkému chuti v ústech, což z tohoto ležáku dělá snadno pitelné pivo, které je ideální téměř pro každou příležitost. Díky velmi nízkému počtu sacharidů a kalorií je snadnou volbou pro zdravější grilování a setkání.
IC Light
Pittsburgh Brewing Co. Pivovar Pittsburgh Brewing Co., známý také jako Iron City Brewing Co., je jedním z nejznámějších místních pivovarů v Pittsburghu. Ačkoli se jedná o poněkud velkoproducenta než většina řemeslných značek, tato regionální velmoc vyrábí svěží a čistá piva, jako je I.C. Light, které má v jedné porci mnohem méně sacharidů než mnohé z nejznámějších makro vzorků. S méně než 100 kaloriemi a pouhými 2,8 gramy sacharidů na porci je toto pivo s nízkým obsahem sacharidů pivo, které by ti, kteří procházejí ketózou, neměli mít žádné výčitky svědomí.
DayTime IPA
Lagunitas Brewing Co.
Sacharidy: 3 gramy
AbV: 4 procenta
Kalorické hodnoty: Pivovar Lagunitas, známý pivovar z kalifornské Petalumy, nedávno přepracoval svou oblíbenou Session IPA tak, aby byla přívětivější pro ty, kteří při hubnutí používají keto dietu. Zatímco podle některých odhadů má toto pivo 10 gramů sacharidů na porci, rychlý pohled na přepracovaný design plechovky vám poskytne všechny potřebné informace o počtu sacharidů v tomto snadno pitelném pivu. Ruby Redbird je oblíbené celoroční pivo z texaského pivovaru, které se vaří z rubínově červeného grapefruitu. Ovocné pivo, které se snadno pije a zahání žízeň, je sice k dostání celoročně, ale dokonale se hodí pro teplejší měsíce a slouží jako vynikající drtič u bazénu.
Světlé ležácké pivo
Southbound Brewing Co.
Sacharidy: 3,5 gramu
Výkon: 4,2 procenta
Kalorické hodnoty: Pivovar Southbound Brewing Co. ze Savannah v Georgii nedávno uvedl na trh toto příznačně pojmenované pivo, u kterého je přímo na plechovce výslovně uvedeno, jaký je jeho styl. Hladký a šumivý řemeslný světlý ležák Southbound vytvořil vynikající pivo pro ty, kteří mají rádi session světlé ležáky, a také pivo, které umožní keto dietářům popíjet svůj oblíbený nápoj, aniž by porušili ketózu.
Slightly Mighty India Pale Ale
Dogfish Head Craft Brewery
Sacharidy: 3,6 gramů
ABV: 4 procenta
IBU: 30
Kalorie: V dubnu uvede Dogfish Head na trh ve vybraných státech pivo Slightly Mighty IPA ve dvanáctistupňových plechovkách, aby přilákal pivaře, kteří počítají kalorie a sacharidy. Tato IPA nese tropické aroma, včetně ananasu, manga, kokosu a citrusů. Slightly Mighty IPA navazuje na předchozí vydání piva SeaQuench Ale společnosti Dogfish Head, které je označováno jako nejvíce „žízeň hasící“ pivo, které je plné elektrolytů. Shodou okolností se také stalo nejrychleji rostoucím pivem společnosti Dogfish Head v její historii.
Slightly Mighty IPA používá jedno z charakteristických keto-friendly sladidel – mnišské ovoce. Cukry jsou jednoduché sacharidy, a proto jsou skutečnými keto-zabijáky. Pro srovnání, jedna lžíce javorového sirupu obsahuje přes 50 kalorií a 13 gramů sacharidů. Stoprocentně čistý javorový sirup je při paleo dietě přijatelný, ale někoho v ketóze by mohl zničit. Jedna čajová lžička sladidla z mnišského ovoce má pouze 0,4 gramu sacharidů, takže by bylo potřeba asi 80 čajových lžiček sladidla z mnišského ovoce jen na konzumaci 30 gramů sacharidů, což je běžná denní dávka při keto dietě.
Koncem letošního roku se k SuperEIGHT připojí společnosti SeaQuench a Slightly Mighty, 5. května.3 procentní kyselé pivo s ovocnou příchutí a Namaste White, 4,8 procentní pšeničné pivo v belgickém stylu, v rozmanitém dvanáctibalení, které Dogfish Head nazval Activity Box.
Shiner Light Blonde
Spoetzl Brewery
Sacharidy: 3,8 gramu
ABV: 4,2 procenta
Kalorie: Shiner Light Blonde, druhé a poslední pivo pivovaru Spoetzl, které má méně než 4 sacharidy na porci, je jednou z nejpozoruhodnějších vlajkových lodí pivovaru a slouží jako náhrada za řemeslné makro ležáky. Plné a chuťově výrazné pivo s pouhými 99 kaloriemi a 3,8 sacharidy je darem z nebes pro keto dietáře.
Brut IPA
Pivovar Ommegang
Sacharidy: 3,9 gramů
VK: 6,3 procenta
Kalorie: Pivovar Ommegang z Cooperstownu ve státě New York vydal toto nízkokalorické pivo koncem loňského roku a pro mnoho keto dietářů zůstalo pod pokličkou. Díky méně než 4 sacharidům na porci a na kost suchému, na rty lahodícímu chuti v ústech, která odpovídá stylu Brut IPA, by fanoušci řemeslného piva na keto dietě měli tuto lehce chmelenou, šampaňským inspirovanou IPA vyhledat.
Kahana Blonde
Kona Brewing Co.
Sacharidy: 4 gramy
Výkon: 4,4 procenta
Kalorie: Kahana od společnosti Kona Brewing Co. se jako Blonde Ale vyznačuje o něco větší komplexností a chutí, než by mohl náročným keto dietářům nabídnout například makro ležák. S lehkou, ale svižnou chutí v ústech a s aromatickými chmely Galaxy a Citra se jedná o lahodné řemeslné pivo s nízkým obsahem sacharidů.
Enterprise Dry-Hopped Lager
Green’s Beer
Sacharidy: 4 gramy
Výkon: 4,1 procenta
Kalorie: Jedním ze způsobů, jak mohou pivovary snížit počet sacharidů ve svých pivech, je výroba bezlepkových piv. Green’s Beer je již dlouho v čele této rozvíjející se scény a pivovar Enterprise Dry-Hopped Lager má v jedné porci nepatrných 66 kalorií a pouhé 4 gramy sacharidů.
Da Shootz
Pivovar Deschutes
Sacharidy: 4,2 gramu
Výkon: 4 procenta
Kalorie: Da Shootz je řemeslné americké plzeňské pivo vařené s jiskřivým chmelem Tettnang, Lemondrop a Azacca, který tomuto nízkokalorickému pivu dodává pikantní, lehce kořeněné a citrusové tóny.
Easy Sport
Boulevard Brewing Co.
Sacharidy: 4,5 gramu
Výkon: 4,1 procenta
Kalorie: Pivovar Boulevard Brewing Co. v Kansas City ve státě Missouri nedávno představil toto snadno pitelné pivo, které je určeno pro ty, kteří mají rádi aktivní životní styl. Čisté pivo Easy Sport s jemnou chutí Blonde Ale je doplněno mandarinkovou kůrou a elektrolyty, které pijákům pomohou uhasit žízeň po náročném tréninku. Toto lehce trpké a pikantní nízkokalorické pivo se skvěle hodí do keto diety.
Allagash Saison
Allagash Brewing Co. Jednou z věcí, která by mohla keto dietáře na tomto seznamu překvapit, je úchvatná rozmanitost pivních stylů, které jsou v něm zastoupeny. Když se řekne pivo, člověka možná jako první napadne: „Jistě, to je chutné, ale kolik to má kalorií/sacharidů? Vím, že je to nezdravé.“ U těchto piv tomu tak není, a dokonce i bohatý, aromatický a charakteristický řemeslný pivní styl, jako je Saison, je zde zastoupen pivem Saison od společnosti Allagash Brewing Co., které má v jedné porci 4,8 gramu sacharidů. Pikantní a lehce kořeněné pivo se slabou stopou citrusů a pepře jistě uhasí žízeň, aniž by dietáři přišli o sacharidy. (Foto s laskavým svolením Flickr/Allagash Brewing)
Repeat Kölsch
Sufferfest Brewing Co.
Sacharidy: 5 gramů
ABV: 3,5 procenta
IBU: 25
Kalorie:
Sufferfest se už v roce 2019 dostal na titulní stránky novin tím, že se stal vůbec první akvizicí společnosti Sierra Nevada Brewing Company. Sierra Nevada, třetí největší řemeslný pivovar v USA, koupila sanfranciský Sufferfest, který byl uveden na trh v polovině roku 2016 jako značka „funkčního“ piva vlastněná ženami a distribuovaná vlastními silami.
Stejně jako u většiny všech piv s nízkým obsahem sacharidů se zdá, že sekundárním prodejním argumentem k počtu sacharidů je chuť. Pravděpodobně ti, kdo drží keto dietu, hledají takové pivo, které je nevyřadí z ketózy a skvěle chutná. U piva Sufferfest Repeat Kolsch je tím něčím navíc včelí pyl, který se do piva přidává.
„Milujeme ho,“ říká Margaret Linková, ředitelka marketingu společnosti Sufferfest Beer Company, „protože dodává pivu lite Kolsch skvělé medové, květinové aroma, které mu dává větší komplexnost a rozměr než většině nízkokalorických piv s nízkým obsahem sacharidů.“
Repeat Kolsch je jedním z piv, z roční produkce 3 000 sudů, které jsou označovány jako „Pivo s výhodami“. A stejně jako všechna piva Sufferfest je bezlepkové, má <10 dílů/milion lepku.
Brut IPA
Four Peaks Brewing Co.
Sacharidy: 5 gramů
AbV: 6,7 procenta
Kalorické hodnoty: 152
Poslední Brut IPA na našem seznamu, Four Peaks Brewing Co. z Tempe v Arizoně nedávno vydala tuto suchou IPA, která se setkala s velkým ohlasem, a její slabé ovocné prvky v chuti i vůni (stejně jako pouhých 5 gramů sacharidů na porci) pravděpodobně přimějí keto dietáře, aby se vraceli pro další.
Ultimate Light Golden Ale
Omission Brewing Co.
Sacharidy: 5 gramů
Výkon: 4,2 procenta
Kalorické hodnoty: Tato bezlepková značka od společnosti Widmer Bros. Brewing Co., člena Craft Brew Alliance, uvedla v roce 2017 na trh tuto nízkokalorickou variantu s nízkým obsahem sacharidů pro aktivní pijáky. Pivo Ultimate Light, které se okamžitě stalo hitem mezi aktivními pijáky řemeslného piva, je „ideální volbou pro pijáky piva, kteří hledají lehčí variantu, ale přesto si chtějí vychutnat plnou chuť lahodného řemeslného piva“, uvádí se v tiskové zprávě společnosti Omission.
Při svém debutu v roce 2017 se pivo Ultimate Light připojilo k řadě bezlepkových piv tohoto pivovaru, která jsou ideální pro celiaky a fanoušky řemeslného piva s nesnášenlivostí lepku:
Toto lehce pitelné pivo s plnou chutí a pouhými 99 kaloriemi a 5 gramy sacharidů je ideální pro dovádění na pláži nebo regeneraci po tréninku.
„Chtěli jsme vytvořit řemeslné pivo, které by aktivním spotřebitelům poskytlo lepší chuť a další výhodu v podobě odstranění lepku,“ uvedl sládek pivovaru Omission Joe Casey v tiskové zprávě. „Omission Ultimate Light je neuvěřitelně univerzální pivo, které přináší kompletní zážitek z řemeslného piva, aniž by vás zatěžovalo.“
Vagabond Pale Ale
BrewDog
Sacharidy: 5 gramů
Výkon: 4,5 procenta
Jak již bylo řečeno, podrobení piva procesu odstranění lepku může během procesu výrazně snížit obsah sacharidů. BrewDog, rozverní pivní punkeři ze Skotska, vytvořili vlastní pivo se sníženým obsahem lepku Vagabond Pale Ale. Díky 4,5 % ABV a 55 IBU a chmelům Amarillo a Centennial se toto pivo vyznačuje všemi chmelovými vlastnostmi, které bychom od světlého piva očekávali, ale obsahuje pouze 5 sacharidů!
Brut-Hero India Pale Ale
Revolution Brewing
Sacharidy: 5 gramů
ABV: 7 procent
IBU: Tato limitovaná verze pivovaru Revolution Brewing zasáhla všech osm států v jeho distribuční oblasti. Pokud by někdo hledal pivo, které posouvá hranici ABV a zároveň vyvažuje nízký obsah sacharidů, bylo by to dobrá volba. Ve skutečnosti toto pivo nabízí nejvyšší objemový obsah alkoholu na seznamu.
Jako ztvárnění nedávno zpopularizovaného stylu Brut IPA je Brut-Hero jiskřivé s tóny bílých hroznů, mučenky a citronu a zakončené extra suchým závěrem podobným šampaňskému.
Ačkoli se jedná o pivo v limitované edici, John Carruthers, marketingový manažer pivovaru Revolution Brewing, říká, že „se pravděpodobně brzy znovu objeví v odrůdovém balení.“
Eazy Teazy
Pivovar Lakefront
Sacharidy: 5,85 gramů
Výkon: 3,4 procenta
Kalorie: Ačkoli jsme se snažili, aby piva obsahovala méně než 5 gramů sacharidů v jedné porci, někdy to prostě není snadné! Většina řemeslných piv je plná sacharidů, což z nich bohužel dělá tak lahodné pochoutky, jakými jsou. V případě našeho posledního piva, Eazy Teazy od Lakefront Brewery, se toto pivo těsně přiblížilo naší hranici 5 gramů sacharidů. Toto pikantní a pikantní pivo, vařené ze zeleného čaje a čaje oolong a chmelené chmelem Zeus a Lemondrop, slouží jako šťavnatá pochoutka (co se týče sacharidů) pro fanoušky řemeslného piva na keto dietě.
Tak kde jsou některá další ikonická „Light/Lite“ piva na tomto seznamu? Je mi líto, ale ne všechna se hodí pro ketózu. Například Bud Light, nejprodávanější pivo v Americe, má 6,6 sacharidů a 110 kalorií. Coors Lite je na tom o 5 sacharidů a 102 kalorií na 12 uncí lépe. Přesto Miller Lite solidně přitakává za nízkou hladinu 3,2 sacharidů a 96 kalorií.
Při takovéto nabídce piv s nízkým obsahem sacharidů, která je již k dispozici, a při skutečnosti, že přední řemeslné pivovary vyrábějí nebo kupují nabídky více zaměřené na zdraví, se ti, kdo drží keto dietu za účelem hubnutí, nebudou muset vzdávat svého oblíbeného nápoje, pokud jim to jejich tělo a odborník na výživu dovolí. Navíc si mohou vybírat piva podle chuti, stylu, tradice nebo trendu.
„Nakonec doporučuji znát své tělo,“ říká Kylene Bogden. „Nedoporučovala bych pít pivo denně, ale spíše si ho užívat s mírou a doprovázet ho správným poměrem makroživin.“