Tyto Crockpot carnitas jsou připravené v pomalém hrnci pro super snadnou paleo nebo Whole30 večeři. Vepřová panenka nebo svíčková dělá z těchto Crockpot carnitas finančně nenáročný, zdravý mexický recept a jsou tak plné chuti! Používá se v mém receptu Whole30 carnitas chilaquiles a také v mé napodobenině Chipotle carnitas bowl.
- Proč tento recept funguje
- Tipy pro perfektní Whole30 Crockpot carnitas:
- Zkuste toto:
- FAQs
- Jak připravit Whole30 Crockpot Carnitas
- Udělali jste tento recept a líbil se vám? Napište své hodnocení níže! ? A nezapomeňte se podělit o své výtvory tím, že mě označíte na Instagramu!
- Crockpot Carnitas z vepřové panenky (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)
- Složení 1x2x3x
- Rub
- Crockpot Carnitas
- K servírování
- Potřebné vybavení
- Návod
- K servírování
- Video
- Poznámky
- Nutriční hodnoty
Proč tento recept funguje
- Použití vepřové panenky nebo svíčkové znamená, že nemusíte složitě shánět suroviny a výsledek je super křehký.
- Čerstvé citrusy karnitas během vaření v hrnci Crockpot zjemní a ponechají vám spoustu šťávy na propečení a servírování.
- Vaření těchto carnitas v Crockpotu znamená snadnou a chutnou mexickou večeři, která je pro vás připravena, když přijdete domů z práce nebo ze školy.
- Zhnědnutí carnitas na konci dodá několika kouskům krásnou křupavost, kterou si zamilujete.
- Tento Crockpot je super funkční a vřele ho doporučuji! (<<< partnerský odkaz)
Před svým prvním Whole30 jsem nikdy nebyla velkým fanouškem carnitas. Kdepak, proti mexickému vepřovému jsem nic neměla, ale vždycky, vždycky jsem si vybrala steak, když jsem měla tu možnost. Problém je…
No, dva problémy.
a) Steak v Chipotle není v souladu s Whole30 a
b) Hm, steak je drahý?
Takže při našem prvním výletu do Chipotle během Whole30 jsem se s telefonem před obličejem přitočila ke sklenici a objednala si podle příspěvku, který jsem našla na fóru Whole30.
„Carnitas a salát a, ehm… extra guac, samozřejmě,“ zdůraznila jsem. „A tak dva hrnky každé salsy.“
Protože, víte, ta pečená salsa verde je zatraceně dobrá, ale ne tak dobrá jako ta, kterou jsem udělala já!“
Byla jsem tedy překvapená, když mi carnitas bowl chutnala tak moc, jak mi chutnala, vzhledem k tomu, že v ní nebyl žádný, PÁP, sýr, a žádný, TAKÉ PÁP, steak, a žádná kukuřičná salsa a žádné křupavé chipsy a vůbec spousta odmítání spousty věcí. Ale místo toho jsem dostal křupavý a křehký, jemný a šťavnatý, jasný a aromatický, česnekový a trochu kouřový. Odcházela jsem spokojená, ale ne nechutně plná, a nepotřebovala jsem si hned zdřímnout ani doplnit kofein.
Věru, při nedávné akci Whole30 jsem dostala chuť na carnitas bowls a v lednici jsem měla pár vepřových panenek, které jsem nedávno našla ve slevě ve Sprouts za šílenou cenu. S cenou asi 4 dolary za půlku hřbetu (8 dolarů za celou věc a druhou půlku jsme použili na svíčkovou opečenou na pánvi s jablky a slaninou DROOL), tento recept Whole30 Crockpot carnitas udělal dost carnitas na celý týden obědů pro O a mě. A už jsem se zmínila, že jsem ho doslova vložila do hrnce v neděli odpoledne a nechala ho dělat svou práci? Y’all.
Just Y’all.
Tipy pro perfektní Whole30 Crockpot carnitas:
- Nevynechávejte opékání carnitas po jejich rozdrobení! Opékání na troše oleje s trochou zbylé šťávy je posune na vyšší úroveň s křupavými kousky a šťavnatou strukturou.
- Na tyto Whole30 Crockpot carnitas můžete použít vepřovou panenku nebo vepřovou svíčkovou:obojí je vynikající.
- Dbejte však na to, abyste použili pouze 2 kg vepřové panenky nebo vepřové svíčkové, nikoli jen celou vepřovou panenku nebo celou vepřovou svíčkovou.
- Na pořadí, v jakém přidáváte ingredience po vepřovém mase, nezáleží, ale já obvykle přidávám sůl, česnek, cibuli, jalapeños a pak šťávu.
Zkuste toto:
- Pro jemnější Crockpot carnitas zbavte jalapeño semínek.
- Zkuste tento recept s kuřecími prsíčky. Doba vaření by měla zůstat stejná.
- Přidejte do citrusové šťávy tyčinku skořice pro super bohatou chuť.
- Přidejte 1/2 šálku piva, nejlépe mexického, do tekutiny na vaření pro opravdu jemné Crockpot carnitas. Nedělejte to však, pokud jste v programu Whole30!
FAQs
Můžu použít svůj Instant Pot?
Jistě! Nejprve můžete vyzkoušet můj dokonalý paleo instantní hrnec carnitas a uvařit je pod tlakem. Výsledek je vážně úžasný.
Nebo můžete použít nastavení pomalého vaření a postupovat podle tohoto receptu, jak je napsáno.
Musí tekutina pokrývat vepřovou panenku nebo svíčkovou?
Ne!
Můžu použít dvě kilové vepřové panenky?
Absolutně. Klíčové je použít 2 libry vepřové panenky nebo svíčkové; ať už k tomuto číslu dojdete jakkoli, je to v pořádku.
Můžu tento recept zdvojnásobit?
Absolutně! Jednoduše přesně zdvojnásobte všechny ingredience a dodržujte stejná časová doporučení, možná se přiklánějte k delšímu konci (5-6 hodin na vysoké teplotě a 7-8 hodin na nízké teplotě).
Jak připravit Whole30 Crockpot Carnitas
Spojte ingredience na potření a potřete jimi celou vepřovou panenku nebo hřbet.
Pokryjte vepřové maso zbývajícími ingrediencemi na Crockpot Carnitas.
Přikryjte a vařte na nízkém stupni 6-8 hodin nebo na vysokém stupni 4-6 hodin.
Vyjměte vepřové maso z Crockpotu a rozdrobte.
Na pánvi na středním ohni rozehřejte kapku avokádového oleje (nebo olivového či kokosového oleje). Přidej vrstvu rozdrobených karnitas (ale netlač je) a přilij pár naběraček šťávy z vaření. Smažte, dokud nejsou na spodní straně křupavé, pak je obraťte a krátce opečte i z druhé strany. Podávejte s trochou šťávy navíc.
Udělali jste tento recept a líbil se vám? Napište své hodnocení níže! ? A nezapomeňte se podělit o své výtvory tím, že mě označíte na Instagramu!
Crockpot Carnitas z vepřové panenky (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)
GO AD-ZDARMA
Složení 1x2x3x
Rub
- 1 lžíce sušeného oregana
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžíce avokádového oleje nebo olivový olej
Crockpot Carnitas
- 2 libry vepřové panenky nebo hřbetu
- 1/2 nakrájené cibule
- 3 stroužky česneku mletého
- 1 jalapeño nasekané
- 2 lžičky soli
- Šťáva z jedné limetky
- Šťáva z jednoho pupečníku
K servírování
- avokádový olej
Potřebné vybavení
- pomalý hrnec
-
Vepřovou panenku osušte papírovými utěrkami. Smíchejte přísady na potírání a potřete jimi celou svíčkovou, poté ji vložte do hrnce Crockpot.
-
Přidejte zbývající přísady, přikryjte a vařte na vysoké teplotě 4-6 hodin nebo na nízké teplotě 6-8 hodin. Po upečení bude maso propečené a velmi křehké, snadno oddělitelné vidličkou.
-
Vyjměte svíčkovou z hrnce Crockpot a maso rozdrobte dvěma vidličkami. Šťávu nevyhazujte.
K servírování
-
Na střední pánvi na mírném ohni rozehřejte kapku olivového oleje. Přidejte tolik carnitas, aby pokryly povrch bez přeplnění, a naberte trochu šťávy z carnitas. Vařte, dokud se šťáva neodpaří a spodek carnitas nebude křupavý a opečený. Obraťte a krátce opečte, ale ne příliš dohněda.
-
Vyjměte z pánve a pokapejte ještě trochou šťávy. Podávejte.
Video
Poznámky
Nutriční hodnoty
Tento recept se používá k přípravě…
Chipotle Copycat Whole30 Carnitas Bowl
Epic Paleo Nachos
Poznámka: Tento příspěvek byl původně publikován v dubnu 2017, ale byl znovu zveřejněn s pokyny a tipy krok za krokem v červnu 2018.