Sklenice na IPA od Spiegelu
Jako by vaše skříně nebyly dost plné, nyní se doporučuje mít pro každý pivní styl speciální sklenice. Zapomeňte na neohrabané, těžké selské hrnky z dřívějška (pro divochy) a uvolněte místo nové generaci erudovaného, štíhlého a lehkého pivního nádobí. Společnost Spiegelau, která je dceřinou společností firmy Riedel, uvedla letos v únoru na trh sklenici na IPA s požehnáním výrobců, jako jsou Dogfish a Sierra Nevada. Označují ji za revoluční, což je možná přitažené za vlasy, ale je to zajímavý vývoj.
Zkoušel jsem tuto novou sklenici s celou řadou diskriminačních předsudků. Opravdu, kdo má luxusní pivní nádobí? Tohle je pivo-zrnko s bublinkami (což mě inspirovalo k tomu, abych si dal trochu do flétny na šampaňské – to nefunguje, příliš jemné). A přesto pivo zažívá sofistikované obrození a nové řemeslné várky si zaslouží zvláštní pozornost; stalo se z něj mnohem víc než jen zrna a bublinky. Tahle sklenice se mi líbila. Možná je to tím tenkým okrajem, který opravdu dělá rozdíl v chuťovém požitku, nebo lehkým peřím.
Ve Spiegelau se nad tímto kmenem zamýšlel celý tým odborníků, včetně sládků z Dogfish a Sierra Nevada. Zeptal jsem se Matta Rutkowského, viceprezidenta společnosti Spiegelau USA, zda opravdu záleží na tom, jaké pivní sklo používáme. Upozornil mě však, že tradiční půllitr, ze kterého pijeme většinu piva, byl původně šejkr, který se používal k výrobě martini…. se stal standardně pivním sklem. Vysvětluje: „Půllitr je absolutním nepřítelem piva číslo jedna. Zavařovací sklenice je těsně druhá.“ Kdo by to byl řekl? Dodává také, že sklenice Spiegelau „jsou navrženy tak, aby zvýraznily všechny prvky, které mohou řemeslná piva vykazovat – tedy vzhled, vůni, pocit v ústech a chuť.“
A pokud můžete mít drobné jen na jeden typ sklenice? I na to má Rutkowski odpověď: „Sada Spiegelau Beer Connoisseur samozřejmě! Čtyři různé sklenice – vysoké plzeňské, ležák/IPA, pšeničné a tulipánové.“ Každá sklenice je podle Spiegelau speciálně navržena tak, aby zvýraznila konkrétní pivní styl.
Sklenice na IPA byla mým osobním favoritem v sadě (poslali mi jednu na experimentování). Přinesly ostatní výrazný rozdíl v chuti? Možná. Určitě předčily můj těžký hrnek na pivo, a tady je to hubené: Pivo ve sklenici vypadá hezky, rád ho držím. Mám rád parádní sklenice, a tahle je parádní. Jedna výhrada – je křehká a rozbitná, takže asi není ideální ji rozbít, když přijdou chlapi na pokerový večer. Ale člověk tvrdě pracuje, pivo si užívá (a nejspíš za to šest balení zaplatil pěkný balík), takže ho pije v pěkné „revoluční“ sklenici.
Sledujte mě prosím na FORBESU tak, že se zaregistrujete na webu a vrátíte se na mou stránku, pak kliknete na tlačítko sledovat u mého jména.
Sledujte mě na Twitteru ZDE
Zakupte si vlastní na adrese: www.spiegelauusa.com, 24,90 USD za balení 2 kusů.
Začíná se …