Kuřičný chlebový pudink s borůvkami

Kuřičný chlebový pudink je pohodlné jídlo. Vždyť kdo by neměl rád kukuřičný chléb?“

Kukuřičný chlebový pudink miluji. Miluju kukuřičný chléb. Sluha miluje kukuřičný chléb. Na světě je všechno v pořádku. To přece víš, ne? Až na to, když člověku zbyde kukuřičný chléb, což se ve dvou lidech v domě stává docela často.

Nikdy jsem nic nenechala ležet ladem a experimentovala jsem s kukuřičným chlebovým pudinkem. Ne, nejsem první, po prohledání Googlu o čemž jsem si myslela, že je to originální nápad. No, je to geniální nápad, ale asi jsem nebyla první, kdo k tomuto závěru dospěl.

V každém případě kukuřičný chléb a borůvky jsou dokonalou kombinací chutí. Kukuřičný chléb je vlastně rychlý chléb s indiánským původem. Obvykle se kypří kypřicím práškem. Prášek do pečiva dodává této těžké kukuřičné mouce trochu vzpruhy. (Mysli na to, že prášek rovná se nadýchanost a jedlá soda rovná se roztíratelnost.) S chladnějším počasím zjišťuji, že je potřeba připravovat více chilli. Manžel miluje chilli. A když má chilli, chce kukuřičný chléb. Je to tak snadné, že nikdy nekupuji směs.

Ano, dělám podle receptu na zadní straně obalu. Často přidávám cukr asi na 4 lžíce, ale to záleží na vás. Kapka vanilkového extraktu je skvělá, pokud kukuřičný chléb používáte jako dezert, ale i když ho nepoužíváte.

K kukuřičnému chlebu nezapomeňte na medové máslo. Nebo stačí jen med a máslo. A pokud chcete nový chuťový zážitek, posypte medové máslo uzenou solí. Díky ní bude kukuřičný chléb úžasný.

Tak co dělat se zbytky kukuřičného chleba? Ano, z kukuřičného chleba jsou skvělé krutony. Používám je do tohoto mačkaného salátu, který prostě zbožňuji. Myslím, že kukuřičné krutony jsou jeho velkou součástí! Kukuřičné drobky jsou také skvělé jako chléb na cokoli, na co byste použili kukuřičnou mouku.

Ale můj nejoblíbenější způsob použití kukuřičného chleba je v tomto chlebovém pudinku. Borůvky a kukuřičná mouka se k sobě hodí jako stvořené, ale nepochybuji o tom, že by skvěle chutnaly i třešně. A samozřejmě broskvová poleva Jack Daniels je ideální k tomu, aby tento kukuřičný chlebový pudink vyzdvihla na vrchol. U příbuzných a manžela to byl velký hit. Vím, že vám bude chutnat také.

Níže je aktualizovaný příspěvek z roku 2013. Odtud také Manservant dostal své jméno!

Po 18 dnech nonstop společnosti mám plnou hlavu. Vlastně prasklá. A jestli se dá říct, že mi dcerka dělá společnost, no ano, je to přitažené za vlasy, ale když si zvyknete, že někdo chvíli není doma, je únavné všechno do sebe vtěsnat. Přestěhovala bych ji zpátky během nanosekundy. Chybí mi a nesnáším to ticho v domě. Hodně. No, většinu času. Dobře… Je dobré mít pauzu.

Přemýšlením o tom jsem si uvědomila, že je to první rok, co jsme s manželem na plný úvazek, asi šest let. Možná i víc. On strašně moc cestuje. A být tak dlouho pryč dělá manželství těžkým. A taky je to těžké, když se k sobě konečně vrátíte; proto je teď mým mužem sluhou. Takhle se pojmenoval. Říkal, že je tu konečně proto, aby sloužil!“

Takže ne, už není chytačem králíků; i když v tom byl docela dobrý. Teď je z něj sluha. Řekl jsem mu, že se mi hodí asi deset sluhů. Řekl, že on by mohl taky. Klidně se přihlaste.

Když jsem psal naposledy, vařil jsem nonstop pro své příbuzné. Odjeli den poté, co se Zoe vrátila domů, a od té doby, co tu Zoe byla, jsem skoro vůbec nevařila. Ne, na jídlo moc nechodíme, ale měli jsme spoustu zbytků. Dal jsem jí nezbytnou večeři se steakem poté, co se s Manservantem dívali, jak CU porazila CSU, což se prý prostě nemělo stát. Když k nám na Svátek práce přišli rodinní přátelé na happy hour, snědli jsme spoustu nachos naložených vepřovým masem. Pak Zoe udělala broskvovou margaritu s bazalkou, kterou jsem si měla vyfotit, a taky jsem si dala moje oblíbené krevetové ceviche. Bohužel žádné nezbyly.

Židovský nový rok jsme oslavili těstovinami a burratou. Nebylo to tak v plánu, ale někdy věci nevyjdou tak, jak jsou naplánované. Roš hašana jsme strávili v horách na letním táboře našeho chrámu. Tam jsme se s dobrými přáteli a asi stovkou dalších lidí, v džínách, venku pod stromy, za zvuků zurčícího potoka v pozadí, modlili. Věříme, že jsme nejvýše položenou aktivní kongregací na světě v nadmořské výšce přes 9 000 metrů. Nikdo neslyšel nic jiného.

(A ano, slyšeli jsme i ten druhý vtip.) Později jsme si u kamaráda dali pečené kuře a kuřecí polévku s kreplachem na umření. Poté byl čas sledovat, jak Broncos potrápí Ravens, a dojíst narozeninový dort Momufuku Milk Bar, který jsem upekla Zoe. (Více o tom v jiném příspěvku.)

V pátek jsme byli na večeři v nové restauraci Populist. Bylo to fajn, ale všichni tři jsme byli dost unavení z celého týdne vzájemného obcování a zahajování židovského nového roku. Očekával jsem, že budu psát i v době, kdy bude Zoe doma, ale můj mozek byl někde jinde. Slova mě zklamala, protože jsem se nasytil jen tím, že jsem s ní trávil čas. Teď si prohlížím fotky jídla a rodinné fotografie a snažím se zjistit, kde zase začít.

Tak nějak se to hodí, protože právě o tom je židovský nový rok. Nové začátky. Čistý štít. Nové začátky. Minulý rok byl těžký. Tento rok bude dobrý. Cítím to hluboko v kostech. Ty kosti jsou tak, tak připravené skákat radostí. Jen doufám, že se můj mužský sluha chytí.

Teď prosím upečte kukuřičný chléb a nechte si trochu na zbytky. Tenhle kukuřičný chlebový nákyp je úžasný!

Prosím, připněte a sdílejte:

Tisk

Klikněte zde pro další novoroční recepty:Pokud jste mě ještě neměli dost, budu ráda, když mě budete sledovat:

Korpusový chléb s rajčatovým salátem