Nízkokalorický okurkový salát se snadným balzamikovým dresinkem se možná stane vaším oblíbeným jídlem na celé léto, protože je tak snadný a chutný! A pokud máte čerstvé zahradní okurky, může to být jen lepší!“
PIN Nízkosacharidový okurkový salát se snadným balzamikovým dresinkem, abyste ho mohli vyzkoušet později.
Trpělivě čekám, až letos opět osázím své nové místo na zahradě, ale zatím jsou v Utahu noci příliš chladné. Ale až ji vysadím, budu mít čtyři keříčkové okurky, takže bych měla mít spoustu okurek na saláty, jako je tento. Tento snadný, jednoduchý, nenáročný, ale úžasný okurkový salát jsem našla před lety na jedné velké stránce s recepty, která už není na internetu, a od roku 2006, kdy jsem ho poprvé vyzkoušela, ho dělám každé léto!“
Jste nikdy neměli zahradu, kde se množství plodin náhle vymkne kontrole, možná nepochopíte snahu hledat nové způsoby, jak využít zahradní zeleninu, jako jsou okurky, dýně a rajčata. Zdá se, že každé léto přidám do své sbírky alespoň jeden nebo dva nové recepty na tuto letní zeleninu. Takže když dělám okurkový salát pořád dokola, víte, že je to opravdu vítěz, a když jsme ho s Karou nedávno dělaly kvůli těmto novým fotografiím, moc se nám líbil. Doufám, že si na tento salát vzpomenete, až vám letos v létě budou okurky vylézat z uší.
Přiznám se upřímně, že za to, že mám tento salát tak ráda, může částečně majonéza v lehce sladkokyselé chuti, ale krémovém dresinku, a myslím, že je to skvělá změna oproti běžným okurkovým dresinkům!
Nevadí mi lehce nahnědlá barva z balzamikového octa, ale pokud ho máte, použila bych bílý balzamikový ocet (affiliate link). Dresink jsem osladila monkfruitovým sladidlem (affiliate link) a použila jsem svou čerstvě zmraženou citronovou šťávu. A protože okurky jsou jednou z nejzdravějších potravin na světě a vše zde má poměrně nízký obsah sacharidů (balzamikový ocet nějaké sacharidy obsahuje, ale množství na porci je malé), můžete to jíst tak často, jak budete chtít!
Jak připravit okurkový salát se snadnou balzamikovou zálivkou:
(Pro kompletní recept s nutričními informacemi sjeďte dolů)
- Použila jsem malé perské okurky, které není třeba loupat. Okurky nakrájejte na stejně velké plátky.
- Z balzamikového octa, majonézy, sladidla, citronové šťávy a česneku ušlehejte dresink.
- Přimíchejte požadované množství dresinku na okurky, osolte a okořeňte čerstvě mletým černým pepřem a podávejte!
U okurky opravdu není nic jednoduššího, pokud to není můj směšně snadný recept na Snadné okurky Caesar s nízkým obsahem sacharidů! Doufám, že se všem fanouškům okurek bude recept líbit.
Další saláty s okurkami:
25 zdravýchokurkových salátů, které vás ochladí ~ Kalyn’s Kitchen
Jahodový okurkový salát ~ Oh, Sweet Basil
Al’s Famous Hungarian Cucumber Salad ~ Kalyn’s Kitchen
Pistáciový salát s okurkami.Hruškový okurkový salát ~ The Food Charlatan
Probudit ústa Thajský okurkový salát od Kalyn’s Kitchen
Složení
- 8 miniaturních okurek
- 1/4 šálku majonézy (viz poznámky)
- 1 T nejkvalitnějšího balzamikového octa (viz poznámky)
- 2 T monkfruitového sladidla nebo jiného sladidla dle vlastního výběru (viz poznámky)
- 1 čl. čerstvé citronové šťávy
- 1 čl. česnekového pyré (nazývaného také mletý česnek)
- mořská sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Okrájejte konce okurek a nakrájejte je na plátky silné asi 3/8 cm. (Perské okurky, které jsem použila, jsem neloupala. Pokud máte zahradní okurky, můžete část slupky odříznout a vytvořit proužky, které budou vypadat hezky. Pokud máte voskované okurky z obchodu, oloupala bych je úplně.“
- V malé misce nebo odměrce metličkou smíchejte majonézu, bílý balzamikový ocet (affiliate link), sladidlo Monkfruit (affiliate link) nebo sladidlo podle vašeho výběru, citronovou šťávu a česnek.
- Začala bych s menším množstvím sladidla a ochutnala, zda chcete přidat více sladidla.
- Okurky dejte do servírovací mísy.
- Spojte okurky se zálivkou, dochuťte mořskou solí a pepřem a podávejte.
- Salát můžete před podáváním také hodinu nebo dvě chladit.
Poznámky
Použijte obyčejnou nebo light majonézu, podle toho, co máte raději. Pokud dáváte přednost bělejší zálivce, můžete použít bílý balzamikový ocet. Použijte více nebo méně sladidla v závislosti na kvalitě vašeho octa; já bych přidala jednu polévkovou lžíci a ochutnávala a přidávala, dokud se vám to nebude zdát správné. Mám ráda sladidlo Monkfruit (partnerský odkaz), ale použijte jakékoli sladidlo, které preferujete.
Mírně upraveno podle receptu, který jsem našla na internetu v roce 2006 na velkém webu s recepty, který už není online.
Nutriční informace:
Výtěžnost:
4
Velikost porce:
1
Množství na porci: Kalorií: Vláknina: 1gCukry: 3gBílkoviny: 1g
Informace o výživové hodnotě jsou automaticky vypočítány pomocí modulu Recipe Plug-In, který používám. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit 100% přesnost, protože tyto výpočty ovlivňuje mnoho proměnných.
Nízkosacharidová dieta / nízkoglykemická dieta / návrhy na dietu South Beach:
Tento okurkový salát se snadným balzamikovým dresinkem je ideální přílohou pro nízkosacharidovou nebo nízkoglykemickou dietu nebo pro kteroukoli fázi původní diety South Beach. Použijte takový typ majonézy, který odpovídá vašemu dietnímu plánu.
Najděte další recepty, jako je tento:
Najděte další recepty, jako je tento: Okurkové recepty nebo Saláty. Pro nalezení dalších receptů vhodných pro konkrétní stravovací plán použijte stránky Recepty podle typu diety s fotografickým indexem. Nebo sledujte Kalyninu kuchyni na Pinterestu, abyste viděli všechny dobré recepty, které tam sdílím.
Kategorie: Okurky a okurky: Snadné vaření, Oblíbené jídlo, Obědy, Rychlé recepty, Recepty, Saláty
Složení: Okurky
.