Snadná hovězí žebra pečená v troubě

„Snadná hovězí žebra na BBQ pečená v troubě, která jsou dobře okořeněná až ke kosti, pomalu pečená, křehká, šťavnatá a perfektně vypadávají od kosti!“

Sledujte, jak dělám tato v troubě pečená hovězí žebírka na BBQ od začátku do konce!

Z nějakého důvodu se nikdy nestane, že bychom se sestrou uvízly při přípravě hovězích žebírek na rodinné akce. Možná je to tím, že děláme opravdu skvělá hovězí žebra pečená v troubě. Popravdě řečeno, nemáme ponětí, co děláme, a naše žebírka pečená v troubě bývají opravdu trefa do černého.

Takhle nějak probíhala konverzace. Sestra mi zavolá:

Sestra:

Mě: Ne, nechce. Dobře víš, že tě požádala, abys je udělala.

Sestra: To ano, ale já nechci. Takže je koupím a nechám tě je udělat.

Já: Umm…ne, madam!

Sestra:

Já: Shon, netahej sem ta žebra, vážně! Vždyť ani nejsem doma. (úplná lež)

Sestra: Dobře, tak je prostě nechám u dveří, dobře? Byeee. Díky boo!!!!!! (a zavěsí dřív, než stihnu odpovědět)

Nepotřebuješ nápad na chutnou přílohu k těm hovězím žebírkům? Podívejte se na ně tady!

Ta holka mi někdy leze na nervy!!! LOL Musím ji milovat!! Myslím, že jsme hovězí žebírka dřív dělali neradi, protože jsme opravdu neměli žádný osvědčený recept, podle kterého bychom mohli pracovat.

Ano, na svých stránkách mám ještě jeden recept na hovězí žebírka pečená v troubě, ale ten už mě omrzel. Byl příliš omáčkový a časově náročný. Nemluvě o tom, že neodváděl nejlepší práci v tom, aby můj manžel po jejich snědení předvedl „předstíraný tanec plácání po zadku“. Což dělá, když udělám něco úžasného.

Chtěla jsem recept na hovězí žebra pečená v troubě, který by byl jednoduchý, snadný a ze kterého by byla vždycky ta nejlepší hovězí žebra. No, rozhodla jsem se udělat to, co udělá každá holka, když potřebuje osvědčený recept, kterým je ohromí, zavolala jsem babičce!!!

Paní Barbara nikdy nezklame, zlato. Když jsme byli u ní na návštěvě, udělala nám s manželem hovězí žebírka pečená v troubě (ano, uvaří celou pomazánku pro KAŽDÉHO, kdo jí řekne, že přijde. Jako vážně. Je takhle šíleně milá.) a on básnil o tom, jak jsou dobrá. Miluju, když moje jídlo dělá mému muži radost, takže jsem byla rozhodnutá, že mu babiččina žebírka znovu připravím.

No a hádejte, co se stalo? Mému muži tento recept na BBQ žebírka pečená v troubě chutnal víc než babiččina Barbs!!! Jediné, co jsem udělala jinak, bylo, že jsem do receptu na potírání žebírek přidala více koření. Myslím, že to nakoplo chuť BBQ omáčky a dokonce to pomohlo k jejich většímu zkřehnutí.

Tento recept na hovězí žebírka v troubě teď dělám POUZE já a až ho vyzkoušíte, možná už ho také nikdy nebudete dělat jinak. Manžel říká, že nesmím experimentovat s jinými recepty, protože tato hovězí žebírka ho vzala někam na cestu a nemohl je přestat jíst. Vážně snědl skoro celý pekáč. nebudu lhát, jsou úžasná! Šťavnatá, padající od kosti, dobře ochucená, dokonale šťavnatá a lepkavá! Všechno, co hledám u dobrých hovězích žeber pečených v troubě.

Ok, dost žvanění o těch zatracených hovězích žebrech. Běž je udělat pro svého muže. Pro svou ženu. Pro sebe. Pro své děti. Pro někoho! Prostě je udělejte. A hltejte je jeden po druhém, dokud se od stolu neodstrčíte úplně nacpaní. Možná jsem to udělala, možná ne. Tato v troubě pečená hovězí žebírka na BBQ jsem podávala se sladkou kukuřicí, dušenou brokolicí, česnekovými texaskými toasty a skořicovou kaší ze sladkých brambor… a samozřejmě se sladkým ledovým čajem!

Vytisknout připínáček

4. Zkuste se podívat, co se děje.33 z 431 hlasů

Hovězí žebírka na grilu pečená v troubě

Jednoduchá hovězí žebírka na grilu pečená v troubě, která jsou dobře propečená až na kost, pomalu upečená, křehká, šťavnatá a perfektně padají z kosti!

Kurz hovězí maso, Večeře, Hlavní

Kuchyně americká, jižní

Klíčové slovo baby back, pečené, BBQ, BBQ omáčka, hovězí žebra, jak na to, pečené, tipy

Doba přípravy 10 minut

Doba vaření 4 hodiny

Marinování 2 hodiny

Celková doba 6 hodin 10 minut

Porce pro 4 osoby

Autor Divas Can Cook

Složení

• 3 libry masitých hovězích žeber (tráva-krmená)
• Tekutý kouř volitelně
• 2-4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1 lžíce cibulového prášku
• 1 lžíce cajunského koření
• 2 lžíce tmavě hnědého baleného cukru
• 1 lžička chilli prášku
• 1 lžička soli lze použít i uzenou sůl. (já jsem použila 1 a půl lžičky, protože máme rádi žebírka trochu slaná)
• 1 lžička papriky
• 2 lžičky oregana
• Oblíbená BBQ omáčka, kterou jsem použila pouze já. několik lžic Sweet Baby Ray’s

Návod

• Žebra opláchněte a úplně osušte papírovými utěrkami.
• Osušená žebra potřete tekutým kouřem, pokud jej používáte, a vetřete jej do nich.
• Žebra lehce potřete olivovým olejem.
• Smíchejte koření a bohatě jím posypte žebra zepředu i zezadu. (Nemusíte použít všechnu směs koření)
• Koření vmasírujte do žeber a v případě potřeby přidejte více olivového oleje, aby se koření dobře rozprostřelo.
• Žebra vložte do velkého zipového sáčku nebo zakryté mísy a nechte je 1-2 hodiny marinovat v lednici.
• Předehřejte troubu na 250 F.
• Žebra položte na alobalem vyložený plech v jedné vrstvě.
• Přidejte na ně další kus alobalu, abyste vytvořili váček, ve kterém se žebra budou péct. Nezapomeňte utěsnit okraje alobalu, aby byl těsný a pára neprosakovala ven.
• Péct na prostředním roštu 3 1/2 -4 hodiny. (Můj potřeboval jen 3 1/2 hodiny) Po uplynutí 3 1/2 hodiny ho zkontrolujte. Teplota v troubě je velmi nízká, takže si můžete bez obav dovolit péct o něco déle)
• Když jsou žebírka hotová podle vašich představ, slijte přebytečný tuk.
• Potřete žebírka požadovaným množstvím BBQ omáčky.
• Pékejte na nízké teplotě, dokud se omáčka nelepí. (nebude to trvat dlouho, tak to hlídejte)
• Podávejte horké a pochutnejte si!!!

Video

Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @divascancook nebo označte #divascancook!