Tento těstovinový salát Penne s rajčaty, okurkami a olivami je lehký a pikantní těstovinový salát Penne, který se hodí na večírky, párty i letní grilování a neobsahuje majonézu ani jiné přísady, které by se v horku zkazily.
Lehký dresink udrží vše pikantní a vlhké, zatímco těstoviny nevyschnou, ani když je necháte ležet na stole několik hodin.
Tento italský těstovinový salát je jedním z nejjednodušších těstovinových salátů, které můžete připravit.
Jestliže začnete krájet ingredience už během vaření těstovin, budete mít celý salát sestavený za dobu potřebnou k uvaření těstovin. Často vše smíchám dohromady, když jsou těstoviny teplé, a salát ihned podávám.
Je však výborný i studený a v lednici vydrží pěkně několik dní. Italský těstovinový salát je skvělá večeře nebo oběd pro náročné dny.
Těstovinový salát s okurkami a rajčaty
Svěží rajčata a okurky zamíchané do salátu jsou jako léto v misce.
Když mám chuť na svěží a osvěžující přílohu, okurkový rajčatový salát nikdy nezklame. Této zelenině stačí jen kapka oleje a octa, trocha koření a s chutí sním celou mísu.
Přidání těstovin k nápadu na okurkový rajčatový salát ho učinilo ještě chutnějším. Miluji, jak v tomto těstovinovém salátu chutnají šťavnatá rajčata a čerstvé okurky spolu s jemnými nudlemi penne.
Pokud se vám líbí kombinace chutí v tomto italském těstovinovém salátu, měli byste vyzkoušet také okurkový salát s pikantní rajčatovou zálivkou jako další jídlo na hrnec. Chcete-li recept na krémovější okurkový salát s rajčaty, vyzkoušejte také tento Krémový okurkový salát s rajčaty.
Italský těstovinový salát
Pokud umíte uvařit těstoviny a nakrájet zeleninu, můžete si připravit vynikající domácí těstovinový salát.
Společně s okurkou a rajčaty získává tento těstovinový salát penne italskou chuť díky kombinaci čerstvých bylinek. Pro úžasnou chuť a vůni používám velké množství nasekaných čerstvých lístků bazalky. Italská petrželka dodává tomuto pokrmu svěží chuť, díky níž je neodolatelný.
Krásně zde funguje kombinace hroznových a cherry rajčat. Červený vinný ocet doplňuje sladkost čerstvých rajčat a zároveň jim dodává příjemnou pikantnost.
Černé olivy dotvářejí tento salát bohatou a slanou chutí. Dokonce i lidé, kteří mi říkali, že nejsou největšími fanoušky oliv, si na nich zde pochutnali.
My v těstovinovém salátu také milujeme spoustu česneku! Já do svého přidávám tři nasekané stroužky, ale klidně si je upravte podle toho, jaký česnek preferujete.
Tento recept vyžaduje super jednoduchou zálivku, která opravdu nechá vyniknout chuti čerstvé zeleniny. Zálivka z olivového oleje a červeného vinného octa je dostatečně vlhká, aby těstoviny nevysušila, ale zároveň dostatečně lehká, aby nepřehlušila všechno ostatní.
Těstovinový salát je chutný a dostatečně sytý, aby se dal podávat samostatně jako rychlý oběd nebo večeře. Je také báječnou přílohou k některému z vašich oblíbených hlavních jídel.
Spárujte ho s italskou vepřovou pečení na červeném víně a připravte si vydatné jídlo kdykoli během roku. Vyzkoušejte ji s šálkem italské polévky z bílých fazolí, zelí a klobásy pro chutný oběd. Je báječný tak, jak je, nebo posypaný trochou parmazánu.
Ať už si tento jednoduchý těstovinový salát penne vychutnáte jakkoli, doufám, že vám bude chutnat stejně jako nám!
Těstovinové saláty bez majonézy
Jsem obrovským fanouškem těstovinových salátů připravených bez majonézy. Tyto saláty bez majonézy krásně vydrží při pokojové teplotě několik hodin, takže jsou super pohodlné a chutné na letní večírky a jiné venkovní aktivity v horku.
Ačkoli miluji krémový těstovinový salát, mám ráda i těstovinový salát, který mohu bez obav podávat po celý rok. Obvykle tyto saláty beru na potlucks ve velkých jednorázových pánvích nebo plastových nádobách. Takto je mohu položit na stůl a pak na ně zapomenout. Nikdy se nemusím bát, že by se těstovinový salát bez majonézy na slunci rychle zkazil.
V létě často dělám dvojitou nebo trojitou dávku těstovinových salátů, jako je tento. Zbytky se skvěle uchovávají v lednici a dají se připravit na rychlý oběd.
Tento špenátový těstovinový salát a tento letní izraelský salát s kuskusem jsou další dva vynikající saláty, které jsou ideální na léto. A tento Jahodový těstovinový salát se špenátem je nutností, kdykoli máte kolem sebe čerstvé jahody!“
Pro další těstovinové saláty byste měli mít na seznamu, který brzy vyzkoušíte, Smetanový těstovinový salát a Těstovinový salát se slaninovým rančem. Výborně zní také tento Taco těstovinový salát a tento Cuketový maketový těstovinový salát s nudlemi.
Pokud hledáte teplé těstovinové jídlo, které si určitě zamiluje celá rodina, toto Snadno zapečené Ziti je zaručeně nadchne. Líné lasagne z jednoho hrnce jsou další snadnou chutnou večeří, která se dá snadno připravit.
Podívejte se na všechny mé recepty na těstovinový salát, kde najdete další nápady!
Tip do kuchyně: K přípravě tohoto receptu používám tento hrnec, toto sítko a tuto mísu.
Těstovinový salát Penne
- Přiveďte k varu velký hrnec vody spolu s 1 lžící košer soli. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Těstoviny slijte, ale neproplachujte.
- Když se těstoviny vaří, smíchejte ve středně velké míse rajčata, olej, ocet, česnek, sůl a pepř. Promíchejte a nechte odstát, zatímco budete připravovat zbytek salátu.
- Ve velké míse smíchejte okurky, olivy, červenou cibuli a uvařené těstoviny. Přidejte rajčata a veškerou šťávu z mísy. Promíchejte, aby se vše obalilo zálivkou.
- Posypte bazalkou a petrželkou a znovu promíchejte. Salát ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete. Podávejte nebo uchovávejte v chladničce, dokud nebude připraven ke konzumaci.
Těstovinový salát s rajčaty, okurkami a olivami
Složení
- ▢ 8 uncí těstovin mini penne nebo běžných těstovin penne
- ▢ 4 šálky hroznových nebo cherry rajčat, rozpůlená (mohou být červená nebo žlutá)
- ▢ 1/2 šálku olivového oleje
- ▢ 1/4 šálku červeného vinného octa
- ▢ 3 stroužky česneku, mletý
- ▢ 1 lžička košer soli, upravte podle chuti
- ▢ 1 lžička čerstvého černého pepře, upravte podle chuti
- ▢ 2 šálky okurek, nakrájené na malé kousky
- ▢ 6 uncí plechovky celých černých oliv, okapaných a rozpůlených
- ▢ 1/4 šálku červené cibule, nakrájené na velmi tenké plátky a nasekané na malé kousky
- ▢ 10 velkých listů čerstvé bazalky, nakrájených na velmi tenké plátky, asi 2 polévkové lžíce
- ▢ 2 polévkové lžíce čerstvé italské petrželky, nasekané na drobno
-
Přiveďte k varu velký hrnec vody spolu s 1 lžící košer soli. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Těstoviny slijte, ale neproplachujte.
-
Když se těstoviny vaří, smíchejte ve středně velké míse rajčata, olej, ocet, česnek, sůl a pepř. Promíchejte a nechte odstát, zatímco budete sestavovat zbytek salátu.
-
Ve velké míse smíchejte okurky, olivy, červenou cibuli a uvařené těstoviny. Přidejte rajčata a veškerou šťávu z mísy. Promíchejte, aby se vše obalilo v zálivce.
-
Posypte bazalkou a petrželkou a znovu promíchejte. Salát ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete. Podávejte nebo uchovávejte v chladničce, dokud nebude připraven ke konzumaci. Pochutnejte si!
Výživová hodnota
Připněte si tento recept0
