- Aspartam a další nekalorické náhražky cukru mohou změnit způsob, jakým tělo zpracovává tuk, a pravděpodobně vyvolat cukrovku a obezitu stejně jako skutečný cukr.
- Nové důkazy ze studie provedené na 450 000 Evropanech naznačují, že pití dvou uměle slazených nealkoholických nápojů denně je spojeno se zvýšeným rizikem předčasného úmrtí.
- Způsob, jakým jsou umělá sladidla v těle trávena, se liší od toho, jak je zpracováván skutečný cukr, ale negativní důsledky mohou být téměř totožné.
- Umělá sladidla mohou také způsobit, že lidé mají větší hlad a následně více jedí. Vědci se domnívají, že je to proto, že bezkalorické pochoutky zapínají nervové dráhy, které nám říkají, že máme doplnit palivo, když jsme hladoví.
- Navštivte domovskou stránku Business Insider, kde najdete další články.
Pokud si do kávy nebo čaje přidáváte umělá sladidla, jako je aspartam, nebo popíjíte dietní limonády, abyste zůstali štíhlí, možná svému tělu dlouhodobě neprospíváte.
Vědci mají už léta podezření, že umělá sladidla mohou stimulovat naši chuť k jídlu a nutit nás jíst více. Rostoucí hromada výzkumů však naznačuje, že to není jediná špatná zpráva o falešném cukru. Umělá sladidla mohou být smrtelně nebezpečná.
Nová studie více než 450 000 lidí v 10 evropských zemích zveřejněná v úterý v časopise Jama Internal Medicine naznačuje, že pití dvou a více sladkých nápojů denně – ať už jsou plné skutečného cukru, nebo napodobenin nízkokalorických a nekalorických verzí sladkostí – je spojeno s větším počtem předčasných úmrtí a smrtelnými srdečními problémy. Toto zjištění platilo i u lidí, kteří si udržovali zdravou váhu.
Přečtěte si více: Nová studie neprokazuje, že by pití velkého množství limonád a kávy s cukrem mohlo vést k předčasné smrti
Nová studie neprokazuje, že umělá sladidla způsobují smrt. Stále se může jednat o to, že lidé, kteří popíjejí více dietních nápojů, mají tendenci být již více ohroženi úmrtím z jiných důvodů, které vědci nehodnotili.
Přesto se autoři studie snažili kontrolovat několik nejčastějších smrtelných zdravotních problémů tím, že vyloučili osoby, které měly rakovinu, cukrovku , v minulosti prodělaly mrtvici nebo srdeční onemocnění. Přestože vědci, kteří stojí za touto novou studií, věří, že jejich studie může být největší studií svého druhu o umělých sladidlech, není to poprvé, co výzkum naznačuje, že na falešném cukru může být pro lidi něco inherentně nebezpečného.
- Falešný cukr mění způsob, jakým fungují těla potkanů
- Je těžké jednoznačně prokázat, že umělá sladidla způsobují zdravotní problémy
- VIZ TAKÉ: : Podle studie, které se zúčastnilo více než 17 000 lidí, jsou sladké nápoje spojeny s rizikem předčasného úmrtí
- NOVINKY:
- NOW WATCH: Populární videa od Insider Inc:
Falešný cukr mění způsob, jakým fungují těla potkanů
Ve studii z roku 2018 se u potkanů, kterým byla podávána běžná sladidla aspartam a acesulfam K – obsažená ve výrobcích jako Equal, NutraSweet, Sunett a Sweet One – změnil způsob, jakým jejich těla zpracovávají tuk a energii. U potkanů to také vedlo k rozpadu svalů. Výzkumníci, kteří tuto studii provedli, se domnívají, že krysy mohly využívat své svaly jako alternativní zdroj energie, protože nekalorická sladidla jim neposkytují žádnou výživu.
Změny, které pozorovali v tělech potkanů, je také zřejmě předurčovaly k rozvoji chronických problémů s váhou a zpracováním cukru, konkrétně k cukrovce a obezitě. Stejné mechanismy by mohly fungovat, když lidé pijí falešný cukr, ačkoli je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom si byli jisti.
Brian Hoffmann, biomedicínský inženýr, který se zabývá studiem stravy s vysokým obsahem cukru a sladidel na společném oddělení biomedicínského inženýrství na Medical College of Wisconsin a Marquette University, poprvé představil svůj výzkum na potkanech na konferenci Experimental Biology 2018.
„Nekalorická umělá sladidla jsou cizí chemické látky, se kterými si vaše tělo neumí poradit,“ řekl Hoffmann v Q&A s Research Features. „Dokonce i ty, které jsou prodávány jako ‚přírodní‘, protože pocházejí z rostlin, jsou cizí a neznamená to, že vaše tělo má stroj na jejich zpracování.“
Mezinárodní asociace pro sladidla však rychle upozornila, že jeho studie nezkoumala lidi.
„ISA by ráda zdůraznila, že tato studie neposkytuje důkaz, že by nízkokalorická sladidla mohla negativně ovlivnit obezitu nebo cukrovku u lidí,“ uvedla obchodní organizace v e-mailu pro Business Insider.
Je těžké jednoznačně prokázat, že umělá sladidla způsobují zdravotní problémy
Dosavadní výzkumy umělých sladidel, jako je aspartam, byly rozporuplné a matoucí. Některé studie naznačují, že sladidla s nulovým obsahem kalorií mohou pomoci lidem zhubnout , ale i tento výzkum poukazuje na to, že nápoje se sníženým obsahem kalorií neztlumí chuť k jídlu. Francouzští vědci v roce 2013 objevili souvislost mezi uměle slazenými nápoji a vyšším výskytem cukrovky 2. typu, ale nebyli si jisti, zda umělá sladidla skutečně způsobují cukrovku.
Potenciální problémy s umělými sladidly nekončí u trávicího traktu. Jedna malá studie provedená na tuctu žen na Kalifornské univerzitě v San Diegu zjistila, že umělá sladidla sice chutnají sladce, ale neuspokojují náš mozek stejným způsobem jako cukr.
Výzkumníci, kteří požádali lidi, aby popíjeli vodu s cukrem nebo vodu slazenou sukralózou (Splenda), si všimli, že pouze ti, kteří spolkli cukr, aktivovali oblast mozku spojenou s odměnou za jídlo. To naznačuje, že nápoje s nulovým obsahem kalorií nemusí uspokojit chuť mysli na něco sladkého. Jiné studie na ovocných muškách naznačily, že když jíme nebo pijeme umělá sladidla, pravděpodobně klameme své tělo, aby si myslelo, že máme hlad. To by potenciálně mohlo přimět i lidi k tomu, aby jedli více (to znamená, že lidé nejsou ovocné mušky, takže je zapotřebí více důkazů).
Zatímco výzkum umělých sladidel se stále vyvíjí, důkazy o běžných sladkých nápojích jsou jednoznačněji zatracující. Sladké nápoje jsou spojovány s celou řadou smrtelných zdravotních problémů a mnozí odborníci na výživu stále doporučují, že pokud pijete běžné limonády nebo slazené čaje, může být přechod na dietní nápoje dobrou strategií, jak alespoň dočasně omezit spotřebu cukru.
„Není to tak jednoduché, jako že ‚přestat používat umělá sladidla‘ je klíčem k vyřešení celkových zdravotních výsledků souvisejících s cukrovkou a obezitou,“ uvedl Hoffmann v tiskové zprávě. „Stejně jako u jiných složek stravy rád lidem říkám, že klíčem je umírněnost, pokud je pro někoho obtížné něco ze svého jídelníčku zcela vyřadit.“
Tento článek byl původně zveřejněn 2. května 2018. Byl aktualizován o nejnovější výzkumy.