Cheesecake Bites

Jeg kan ikke forestille mig en bedre sommerslik end disse cheesecake-bites!!! De er søde små bidder af himlen, og de er NO-BAKE!

Jeg elsker cheesecakes, men hader kompleksiteten ved at bage dem i ovnen. Disse små desserter er som en no bake cheesecake i bidform, med et lækkert chokoladeovertræk!

No Bake for the Win!

Jeg ved ikke med jer, men vores sommer i Arizona er HOT. Det er sjældent, at temperaturen er under 100 grader i disse sommermåneder. Det sidste, jeg har lyst til at gøre, er at varme mit hus op ved at tænde for min ovn. Jeg er altid på udkig efter gode no-bake måltider og desserter.

Disse no bake cheesecake bites er en WINNER i vores hus. De er de lækreste små tingester, og jeg elsker, at jeg ikke behøver at tænde min ovn for at lave dem.

Disse velsmagende cheesecake-bidder er fantastiske til fester og gruppemøder. Alle elsker en god finger food dessert. Perfekt til at spise, mens man snakker med venner og familie. Ingen redskaber påkrævet! Der er ikke noget forkert tidspunkt at lave cheesecake-bites på – så hvad venter du på?

Sådan laver du cheesecake-bites

Dette er den letteste dessert uden bagning, der findes!

MIX. Start med at blande flødeost og smør i en stor skål, indtil det hele er godt blandet. Vend derefter grahamskiks-krummerne i, og bland det hele godt. Tilsæt flormelis 1 kop ad gangen.

KØL. Når alt er blandet sammen, dækkes det til og køles i 2 timer.

SCOOP. Tag en småkageskovl, og brug den til at skovle dejen ud. Læg hver kugle på en bageplade beklædt med vokspapir. Stil dem på køl i 10 minutter. Rul kuglerne til flere runde kugler, og læg dem tilbage i køleskabet i yderligere 10 minutter.

KULDEMASKINER. Mens kuglerne er på køl, smeltes chokoladen i en lille gryde, og rør konstant, indtil den er smeltet. Sæt en kugle på en gaffel og dyp den i chokoladen og sørg for at dække hele vejen rundt. Læg kuglen på vokspapir og sæt den på køl. Smelt den hvide slikovertræk og læg den i en Ziploc-pose med et hjørne skåret over. Dryp den hvide chokolade over hver kugle, og lad dem stivne.

Køleskab indtil de er klar til servering.

Variationer + opbevaring

Variationer. Her er nogle sjove måder at ændre disse på …

• Føj en topping til, når chokoladen stadig er ved at sætte sig – knuste småkager, karamelstykker eller drys fungerer alle godt.
• Brug forskellige chokolader til at dyppe den i – hvid, mælkechokolade, halvsød, mørk chokolade fungerer alle sammen.
• Skift grahamskiks-krummerne ud med andre kiksekrummer (OREOS, Nilla Wafers, Sandies) ville være godt.

Masser af muligheder, så vær kreativ!

Store. Opbevar disse cheesecake-bidder i køleskabet i en lufttæt beholder. De bør holde sig gode i op til 6 dage i køleskabet.

Fryse. Hvis du har brug for at opbevare dem i længere tid, foreslår jeg, at du opbevarer dem i en fryseegnet beholder i fryseren. De vil holde 6-8 måneder i fryseren!

For flere cheesecake-opskrifter, se evt:

• Cheesecake Fruit Salad
• Cheesecake med citron og hindbærsauce
• Churro Cheesecake Bites
• Cheesecake Brownies

Cheesecake Bites opskrift

Gem opskriftRatePinPrint

4.6 fra 10 stemmer

Jeg kan ikke tænke på en bedre sommergodbid end disse cheesecake bites!!! De er søde små bidder af himlen og de er NO-BAKE!

Kursus Dessert

Cuisine Amerikansk

Forberedelsestid 10 minutter

Køletid 2 timer 10 minutter

Samlet tid 2 timer 20 minutter

Servings 20

Calories 272 kcal

Author Lil’ Luna

Ingredienser

• 8 oz. flødeost blødgjort
• 4 spsk. smør blødgjort
• 1/2 kop grahamkrymmel
• 4 kopper flormelis
• 10 oz. chokolade slikovertræk
• 4 oz. hvid chokolade slikovertræk

Instruktioner

• Bland flødeost og smør i en stor skål, indtil det er godt kombineret. Fold grahamskiks-krummerne i, og bland godt.
• Tilføj flormelis, 1 kop ad gangen, indtil det er blandet godt. Dæk til, og sæt den på køl i 2 timer.
• Brug en kagespade til at udhule dejen, og læg den på en bageplade beklædt med vokspapir. Stil på køl i 10 minutter.
• Rul kuglerne til flere runde kugler, og sæt dem på køl i yderligere 15-20 minutter.
• Mens kuglerne køler, smeltes chokoladen i en lille gryde under konstant omrøring, indtil den er smeltet.
• Sæt kuglen på en gaffel, og dyp den i chokoladen og sørg for, at den er helt dækket. Læg kuglen på vokspapir, og sæt den på køl.
• Smelt hvid slikovertræk, og læg den i en Ziploc-pose med et hjørne klippet af. Dryp chokolade over kuglerne, og lad dem hærde. Stil på køl, indtil de er klar til servering.

Kan du lide denne opskrift?

Pin den nu!

Pin den nuPin den nu