Øl er ikke altid en fjende af taljemål og en aktiv livsstil. En række øl på markedet kan være en del af enhver vægttabs plan, selv den populære keto diæt. Men det skal understreges, at øl “kan” være en del af denne diæt, da det ville være unøjagtigt at sige “altid”. Det er et spørgsmål om at kende sin krop og finde de bedste low-carb craft øl til keto diæter. Heldigvis er der masser af øl derude, som man kan vælge imellem. Vi har skitseret de 5 bedste øl til keto diæt.
Hvad er keto diæt? “Keto er det forkortede navn for det medicinske udtryk, ketose,” forklarer Kylene Bogden, NBA-diætist og CEO for FWDfuel Nutrition Consulting. “Når en person følger en ketogen diæt eller er i en tilstand af ketose, er han eller hun i den metaboliske tilstand, hvor kroppen bruger fedt som sin primære brændstofkilde.” Folk, der følger en keto diæt, er enten i ketose eller ude af det; ofte ved de det ved, hvordan de føler sig, om deres ånde har en tydelig frugtagtig lugt, eller ved målinger fra urinteststrimler.
Ketose er en naturlig proces, som kroppen bruger for at overleve, når fødeindtaget er lavt. Under denne tilstand af ketose producerer mennesker ketoner, som dannes fra nedbrydningen af fedtstoffer i leveren. Det ultimative mål med en velholdt og nøje overvåget keto diæt er at tvinge ens krop ind i denne metaboliske tilstand. Dette gøres ikke ved at sulte kroppen for kalorier, men ved at sulte den for kulhydrater.
Ketodiet kan gå under et par forskellige navne, såsom low-carb-high-fat (LCHF), og det er ofte opført sammen med diæter som paleo og Atkins, men disse to sidstnævnte adskiller sig fra hinanden i deres tilgang, brændstofkilder og mål for makro næringsstoffer. På keto diæt, en typisk plan stammer kalorier fra makro næringsstoffer i henhold til disse procenter: 60-70 procent fra fedt, moderat proteinindtag og et meget, meget lavt indtag af kulhydrater (højst måske 30 gram om dagen). Derfor har øl en delikat rolle hos dem, der forsøger at tabe sig på keto diæt.
“Uanset hvilken ernæringstilgang du beslutter dig for at følge,” siger Bogden, “bør din plan altid være individualiseret. Når du følger denne tilgang, skal kulhydrater holdes lavt (5-10 procent af de samlede kalorier), men kulhydratindtaget og toleranceniveauet vil variere fra person til person. Indtagelse af øl med lavt kulstofindhold kan fungere for nogle, når de følger en ketogen diæt, mens andre oplever at falde ud af en tilstand af ketose efter fem slurke.”
De fleste mennesker, der følger keto diæten for at opnå et vellykket vægttab, gør det under vejledning af en professionel diætist eller ernæringsekspert, som kan udforme en plan beregnet til specifikke mål og kropstyper, herunder give anbefalinger om indtagelse af øl.
Hvis øl vil fungere for en person på en keto diæt, er det en bedste praksis at vælge de laveste kulhydratholdige øl på markedet, typisk dem, der har fem gram kulhydrater eller mindre pr. 12-ounce portion, som alle de følgende øl på denne liste gør.
REDAKTIONENS BEMÆRKNING: Denne liste indeholdt tidligere North Coast Brewing Co.’s Scrimshaw Pilsner, men bryggeriet meddelte for nylig, at dens kulhydrattælling var forkert på grund af fejlagtigt laboratoriearbejde. Vi har tilføjet en erstatningsøl i stedet.
Fra flest kulhydrater til færrest, her er nogle af de bedste kulhydratfattige øl til keto diæten:
PrimeTime
Bridge Brewing Co.
Kulhydrater: 1,5 gram
ABV: 5 procent
Kalorier: 1,5 gram
Kalorier: 1,5 gram
110
PrimeTime, der annoncerer sig selv med sloganet “No Compromises”, er en sprød og forfriskende craft lagerøl, der er brygget i Vancouver, British Columbia. Med nogle af håndværksølelskernes foretrukne humlesorter, såsom saftig Citra og El Dorado, har denne 5 procent ABV-bryg 110 kalorier og ekstremt lave 1,5 gram kulhydrater pr. 12-ounce dåse – den laveste mængde kulhydrater på denne liste. En perfekt “go-to” lavt kulhydratholdig håndværksøl for keto diætister.
Bright Tangerine
Devils Backbone Brewing Co.
Kulhydrater: 2 gram
ABV: 4 procent
Kalorier: 2 gram
90
Denne ekstremt kulhydratfattige håndværksøl fra Devils Backbone Brewing Co. i Lexington, Virginia, er en spritny, syrlig ale, der af bryggeriet betegnes som en “Sparkling Ale”. Med kun 2 gram kulhydrater pr. portion er denne lækre øl en af de mest kulhydratfattige øl på listen. Denne forfriskende bryg er tilgængelig året rundt, så sørg for at snuppe en sekser, uanset hvor Devils Backbone øl sælges.
Rosé Lager
Surly Brewing Co.
Kulhydrater: 2,25 gram
ABV: 5,2 procent
Kalorier: 2,25 gram
Kalorier: 1,5 gram
Kalorier: 2,5 gram
127
Den eneste Rosévin-inspirerede øl på denne liste, denne stil af sure øl har for nylig taget fart i popularitet på grund af sin raffinerede natur og elegante smagsprofil. Surly Brewing Co. som er kendt for sine mere pågående IPA’er brygget i Minneapolis, Minnesota, har ramt et home run med denne pikante og lækre let syrlige lagerøl med solbær og jordbær, som kun indeholder lidt over 2 kulhydrater pr. portion. Fremragende til ølfans på keto diæt, der også sætter pris på en god Rosévin i ny og næ.
FLIGHT
D.G. Yuengling & Son
Kulhydrater: 2,6 gram
ABV: 4,2 procent
Kalorier: 2,6 gram
Kalorier: 2,6 gram
95
FLIGHT er en nyere kreation fra det ældste håndværksbryggeri i USA og kan prale af et ekstremt lavt kulhydrattal på kun 2,6 gram. Denne øl er blevet præsenteret som “den næste generation af letøl”, og det er let at se hvorfor.
En delikat smag matcher den lette mundfornemmelse, hvilket gør denne lagerøl til en let drikkelig øl, der er perfekt til næsten enhver lejlighed. Dens ultra lave kulhydrat- og kalorietal gør den til et nemt valg til mere sundhedsbevidste grillfester og sammenkomster.
IC Light
Pittsburgh Brewing Co.
Kulhydrater: 2,8 gram
ABV: 4,2 procent
Kalorier: 2,8 gram
95
Pittsburgh Brewing Co. er også kendt som Iron City Brewing Co. og er et af de mest berømte lokale bryggerier i Pittsburgh. Selv om det er en lidt mere storproducent end de fleste håndværksmærker, laver dette regionale kraftcenter skarpe, rene bryggerier som I.C. Light, der har langt færre kulhydrater pr. portion end mange af de mest berømte makroeksempler. Med under 100 kalorier og kun 2,8 gram kulhydrater pr. portion er denne low-carb bryggeri en, som dem, der er under ketose, ikke bør have nogen skrupler med at drikke.
DayTime IPA
Lagunitas Brewing Co.
Kulhydrater: 3 gram
ABV: 4 procent
Kalorier: 98
Lagunitas, det traditionsrige bryggeri i Petaluma, Californien, har for nylig fornyet sin populære Session IPA for at gøre den mere venlig for dem, der anvender keto diæt for at tabe sig. Mens nogle estimater viser, at denne øl har 10 gram kulhydrater pr. portion, vil et hurtigt blik på det fornyede dåsedesign give dig alle de oplysninger, du har brug for om denne let drikkelige brygs kulhydrattal.
Shiner Ruby Redbird
Spoetzl Brewery
Kulhydrater: 3,1 gram
ABV: 4,01 procent
Kalorier: 4,01 procent
Kalorier: 3,1 gram
Ruby Redbird er den første af to Shiner-øl fra Spoetzl Brewery på denne liste, Ruby Redbird er en populær helårsøl fra det texanske bryggeri, som er brygget med rubinrød grapefrugt. En sessionable frugtøl, der er let drikkelig og tørstslukkende, Selv om den er tilgængelig året rundt, er denne udgivelse perfekt egnet til de varmere måneder og fungerer som en fremragende poolside crusher.
Light Lager Beer
Southbound Brewing Co.
Kulhydrater: 3,5 gram
ABV: 4,2 procent
Kalorier: 3,5 gram
Kalorier: 100
Southbound Brewing Co. i Savannah, Georgia har for nylig udgivet denne passende navngivne bryg, som udtrykkeligt angiver, hvad dens stil er lige på dåsen. Southbound er en blød og sprudlende håndværksmæssig lys lagerøl og har lavet et fremragende bryg til dem, der nyder sessionable lys lagerøl, samt en øl, der vil give keto diætister mulighed for at indtage deres yndlingsdrik uden at bryde ketose.
Slightly Mighty India Pale Ale
Dogfish Head Craft Brewery
Kulhydrater: 3,6 gram
ABV: 4 procent
IBU: 30
Kalorier: 3,6 gram
Kalorier: 4 procent
95
For at tiltrække de øldrikkere, der tæller kalorier og kulhydrater, lancerer Dogfish Head Slightly Mighty IPA i 12-ounce dåser i udvalgte stater i april. Denne IPA bærer tropiske aromaer, herunder ananas, mango, kokosnød og citrusfrugter. Slightly Mighty IPA bygger på Dogfish Head’s tidligere udgivelse af SeaQuench Ale, der er beskrevet som den mest “tørstslukkende” ale, som er fyldt med elektrolytter. Den blev også tilfældigvis Dogfish Heads hurtigst voksende øl i dens historie.
Slightly Mighty IPA bruger et af de kendetegnende keto-venlige sødemidler – munkfrugter. Sukkerstoffer er simple kulhydrater og er derfor rigtige keto-killers. Til reference, en spiseskefuld ahornsirup indeholder over 50 kalorier og 13 gram kulhydrater. 100 procent ren ahornsirup er acceptabel på paleo diæt, men det kan ødelægge nogen i ketose. En teskefuld munkfrugtsødemiddel har kun 0,4 gram kulhydrater, så der skal omkring 80 teskefulde munkfrugtsødemiddel til bare at indtage 30 gram kulhydrater, hvilket er en almindelig daglig tilførsel på keto-diet.
Senere i år vil SeaQuench og Slightly Mighty slutte sig til SuperEIGHT, 5.3 procent frugt-infused sour, og Namaste White, en 4,8 procent belgisk stil hvedeøl, i en sort 12-pack Dogfish Head har døbt sin Activity Box.
Shiner Light Blonde
Spoetzl Brewery
Kulhydrater: 3,8 gram
ABV: 4,2 procent
Kalorier: 3,8 gram
Kalorier: 3,8 gram
Kalorier: 3,8 gram
Kalorier: 3,8 gram
99
Den anden og sidste øl fra Spoetzl Brewery, der er under 4 kulhydrater pr. portion, Shiner Light Blonde er en af bryggeriets mest bemærkelsesværdige flagskibsbryg og tjener som en håndværksølserstatning for de store makrolagre. Fyldig og smagfuld med kun 99 kalorier og 3,8 kulhydrater er denne øl en gave fra guderne for keto diætister.
Brut IPA
Bryggeri Ommegang
Kulhydrater: 3,9 gram
ABV: 6,3 procent
Kalorier: 3,9 gram
Kalorier: 140
En anden Brut IPA på denne liste, Brewery Ommegang i Cooperstown, New York, udgav denne low-carb bryg sidst sidste år, og den er fløjet under radaren for mange keto diætister. Med under 4 kulhydrater pr. portion og den knogletørre, læbe-smukke mundfornemmelse, der passer til dens Brut IPA-stil, bør håndværksøl-fans på keto diæt opsøge denne let humlede, champagne-inspirerede IPA.
Kahana Blonde
Kona Brewing Co.
Karbs: 4 gram
ABV: 4,4 procent
Kalorier: 4 gram
Kalorier: 99
Som en Blonde Ale har Kona Brewing Co.’s Kahana lidt mere kompleksitet og smag end f.eks. en makro lagerøl, der kan være til at finde for kræsne keto diætister. Med en let, men spritny mundfornemmelse og med smagfuld Galaxy- og Citra-humle er dette en lækker håndværksbryg med lavt kulhydratindhold.
Enterprise Dry-Hopped Lager
Green’s Beer
Kulhydrater: 4 gram
ABV: 4,1 procent
Kalorier: 4 gram
Kalorier: 4 gram
Kalorier: 4 gram
Kalorier: 4 gram
66
En måde, hvorpå bryggerierne kan sænke kulhydrattallene i deres øl, er ved at fremstille glutenfri øl. Green’s Beer har længe stået i spidsen for denne spirende scene, og bryggeriets Enterprise Dry-Hopped Lager har et minimalt kalorieindhold på 66 kalorier og kun 4 gram kulhydrater pr. portion.
Da Shootz
Deschutes Brewery
Kulhydrater: 4,2 gram
ABV: 4 procent
Kalorier: 4 gram
Kalorier: 99
Da Shootz er en nyere udgivelse fra Deschutes Brewery i Bend, Oregon, og er en Craft American Pilsner, brygget med en skingrende humle af Tettnang, Lemondrop og Azacca for at tilbyde zesty, let krydret og læbe-smittende citrusnoter til denne lav-kulhydrat håndværksøl.
Easy Sport
Boulevard Brewing Co.
Kulhydrater: 4,5 gram
ABV: 4,1 procent
Kalorier: 4,1 procent
Kalorier: 99
Boulevard Brewing Co. i Kansas City, Missouri afslørede for nylig denne let drikkelige bryg, der er skabt til dem, der nyder en aktiv livsstil. Easy Sport er en ren, blød Blonde Ale med glat krop og er afsluttet med mandarinskal og elektrolytter for at hjælpe drikkerne med at slukke tørsten efter en krævende træning. Denne let syrlige og syrlige øl med lavt kalorieindhold passer perfekt ind i en keto diæt.
Allagash Saison
Allagash Brewing Co.
Kulhydrater: 4,8 gram
ABV: 6,1 procent
Kalorier: 4,8 gram
183
En ting, der måske vil overraske keto diætister om denne liste, er det spændende udvalg af øltyper, der er til stede overalt. Når man tænker på øl, er det første, man kommer til at tænke på, måske: “Selvfølgelig er det lækkert, men hvor mange kalorier/kulhydrater indeholder det? Jeg ved, at det er usundt.” For disse øl er det ikke tilfældet, og selv en rig, smagfuld og karakteristisk håndværksølstil som Saison er repræsenteret her af Allagash Brewing Co.’s Saison, som ligger på 4,8 gram kulhydrater pr. portion. Denne bryggeri er krydret og let krydret med et svagt spor af citrus og peber og vil helt sikkert slukke tørsten uden at bryde kulhydratbanken for diætister. (Foto med venlig hilsen Flickr/Allagash Brewing)
Repeat Kölsch
Sufferfest Brewing Co.
Kulhydrater: 5 gram
ABV: 3,5 procent
IBU: 25
Kalorier: 5 gram
Kalorier: 2,5 procent
Kalorier: 2,5 procent
Kalorier: 2,5 procent: 95
Sufferfest skabte overskrifter allerede i 2019 ved at være Sierra Nevada Brewing Company’s første opkøb nogensinde. Sierra Nevada, det tredjestørste håndværksbryggeri i USA, købte det San Francisco-baserede Sufferfest, der blev lanceret i midten af 2016 som et kvindeejet, selvdistribueret “funktionelt” ølmærke.
Som med de fleste lavkulhydratøl synes det sekundære salgsargument i forhold til kulhydrattallet at være smagen. Det kan hævdes, at de, der er på keto diæt, leder efter den øl, der ikke vil smide dem ud af ketose og smager godt. For Sufferfest Repeat Kolsch kommer det ekstra fra den bi-pollen, der er tilsat øllet.
“Vi elsker det”, siger Margaret Link, marketingdirektør for Sufferfest Beer Company, “fordi det giver en fantastisk honning- og blomsteraroma til den lette Kolsch, hvilket giver den mere kompleksitet og dimension end de fleste kaloriefattige, kulhydratfattige øl derude.”
Repeat Kolsch er en af de øl, af den årlige produktion på 3.000 tønder, der betegnes som “Beer with Benefits” (øl med fordele). Og som alle Sufferfest-øl er den glutenfri, idet den har <10 dele/million gluten.
Brut IPA
Four Peaks Brewing Co.
Kulhydrater: 5 gram
ABV: 6,7 procent
Kalorier: 5 gram
152
Den sidste Brut IPA på vores liste er Four Peaks Brewing Co. i Tempe, Arizona, som for nylig udgav denne knogletørre IPA til stor begejstring, og dens svage frugtagtige elementer i både smag og aroma (samt kun 5 gram kulhydrater pr. portion) vil sandsynligvis få keto-drikkere til at komme tilbage efter mere.
Ultimate Light Golden Ale
Omission Brewing Co.
Kulhydrater: 5 gram
ABV: 4,2 procent
Kalorier: 5 gram
99
Dette glutenfri mærke fra Widmer Bros. Brewing Co. og medlem af Craft Brew Alliance lancerede i 2017 denne kulhydratfattige og kaloriefattige mulighed for aktive drikkere. Ultimate Light blev straks et hit blandt aktive håndværksølsdrikkere og er “det perfekte valg for øldrikkere, der er på udkig efter et lettere alternativ, men stadig ønsker at nyde den fulde smag af en lækker håndværksøl”, ifølge en meddelelse fra Omission.
Da Ultimate Light debuterede i 2017, sluttede den sig til bryggeriets sortiment af glutenfri øl, der er perfekt til cøliaki og glutenintolerante håndværksølsfans: Omission IPA, Omission Pale Ale og Omission Lager.
Med kun 99 kalorier og 5 gram kulhydrater er denne fyldige, letdrikkelige ale med fuld smag perfekt til at boltre sig på stranden eller til restitution efter træning.
“Vi ønskede at skabe en håndværksøl, der gav aktive forbrugere en bedre smagende mulighed og en med den ekstra fordel, at den er lavet til at fjerne gluten,” siger Omission Brewmaster Joe Casey i en pressemeddelelse. “Omission Ultimate Light er en utrolig alsidig øl, der leverer den komplette håndværksøloplevelse uden at tynge dig ned.”
Vagabond Pale Ale
BrewDog
Kulhydrater: 5 gram
ABV: 4,5 procent
Som det allerede er blevet nævnt, kan det at lade øl gennemgå en glutenfjernelsesproces reducere kulhydrater betydeligt i løbet af processen. BrewDog, de livlige ølpunks fra Skotland, har skabt deres egen glutenreducerede øl med Vagabond Pale Ale. Med 4,5 procent ABV og 55 IBU’er samt Amarillo og Centennial humle har denne øl al den fyrretræsagtige, citrusagtige humlekarakter, man ville forvente af en pale ale, men kun 5 kulhydrater!
Brut-Hero India Pale Ale
Revolution Brewing
Kulhydrater: 5 gram
ABV: 7 procent
IBU’er: 7 procent
IBU’er: 35
Denne begrænsede udgivelse fra Revolution Brewing ramte alle otte stater i dens distributionsområde. Hvis man var på udkig efter en øl, der skubber rammen for ABV og samtidig balancerer lavt kulhydratindhold, ville dette være et godt valg. Faktisk tilbyder denne øl det højeste alkoholindhold efter volumen på listen.
Som en gengivelse af den nyligt populariserede Brut IPA-stil er Brut-Hero mousserende med noter af hvide druer, passionsfrugt og citron, og den afsluttes med en ekstra tør champagneagtig finish.
Og selv om denne øl er en begrænset udgivelse, siger John Carruthers, marketingchef hos Revolution Brewing, at “den vil sandsynligvis snart dukke op igen i en sortspakning.”
Eazy Teazy
Lakefront Brewery
Kulhydrater: 5,85 gram
ABV: 3,4 procent
Kalorier: 3,4 procent
Kalorier: 99
Den sidste øl på vores liste kommer med et forbehold: Selv om vi har forsøgt at holde øl under 5 gram kulhydrater pr. portion, er det nogle gange bare ikke let at gøre! De fleste håndværksøl er fyldt med kulhydrater, hvilket desværre er det, der gør dem til de lækre godbidder, som de er. Vores sidste øl, Lakefront Brewery’s Eazy Teazy, kommer lige over vores grænseværdi på 5 gram kulhydrater. Brygget med grøn te og oolong te og Zeus og Lemondrop humle, tjener denne pikante og syrlige ale som den lækre godbid (med hensyn til kulhydrater) for håndværksølfans på keto diæt.
Så hvor er nogle af de andre ikoniske “Light/Lite” øl på denne liste? Beklager, ikke alle af dem skærer det for ketose. For eksempel Bud Light, den mest solgte øl i USA, har 6,6 kulhydrater og 110 kalorier. Coors Lite spiller pænere med 5 kulhydrater og 102 kalorier pr. 12 ounces. Når det er sagt, får Miller Lite et solidt nik for lavt svingende 3,2 kulhydrater og 96 kalorier.
Med denne form for variation af øl med lavt kulhydratindhold, der allerede er tilgængelig, og det faktum, at de bedste håndværksølsbryggerier laver eller køber mere sundhedsfokuserede tilbud, behøver de, der følger keto diæten for at tabe sig, ikke at opgive deres yndlingsdrik, så længe deres krop og ernæringsekspert tillader det. Desuden kan de vælge øl ud fra smag, stil, tradition eller trend.
“Når alt kommer til alt, er min anbefaling at kende sin krop,” siger Kylene Bogden. “Jeg vil ikke anbefale at drikke øl dagligt, men i stedet nyde det med måde og ledsage det med det rette makronæringsstofforhold.”