Spiegelau’s IPA-glas
Som om dine skabe ikke var fulde nok, opfordres vi nu til at have særlige ølglas til hver ølstil. Glem de klodsede, tunge bondekrus fra gamle dage (for vilde) og gør plads til en ny generation af lærd, slank og fjerlet ølservice. Spiegelau, som er et datterselskab af Riedel, lancerede i februar sidste år et IPA-glas med velsignelse fra producenter som Dogfish og Sierra Nevada. De kalder det revolutionerende, hvilket måske er lidt langt ude, men det er en interessant udvikling.
Jeg prøvede dette nye glas med en hel række diskriminerende forudfattede forestillinger. Jeg mener helt ærligt, hvem har fancy ølservice? Det er øl-korn med bobler (hvilket inspirerede mig til at putte noget i en champagnefløjte – det virker ikke, for delikat). Og alligevel har øl oplevet en sofistikeret genopblomstring, og de nye håndværksbryg fortjener en særlig opmærksomhed; det er blevet så meget mere end korn og bobler. Jeg kunne godt lide dette glas. Måske er det den tynde læbe, som gør en forskel i smagsoplevelsen, eller den fjerlette vægt.
På Spiegelau vejede et helt hold af eksperter ind på denne stilk, herunder brygmesterne hos Dogfish og Sierra Nevada. Jeg spurgte Matt Rutkowski, vicepræsident for Spiegelau USA, om det virkelig betyder noget, hvilket ølglas vi bruger. Han gjorde mig opmærksom på, at den traditionelle pint, som vi drikker de fleste øl af, oprindeligt var en shaker pint, der blev brugt til at lave martinis….it blev et ølglas som standard. Han forklarer: “Pintglasset er øllets absolutte fjende nummer et. Mason glasset er på en tæt andenplads.” Hvem vidste det? Han tilføjer også, at Spiegelau-glassene “er designet til at fremhæve alle de elementer, som håndværksøl kan demonstrere – nemlig udseende, aroma, mundfornemmelse og smag.”
Og hvis du kun kan undvære småpenge til én type glas? Det har Rutkowski også et svar på: “Spiegelau Beer Connoisseur-sættet selvfølgelig! Fire forskellige glas – Tall Pilsner, Lager/IPA, Wheat og Tulip.” Hvert glas er ifølge Spiegelau specielt designet til at fremhæve en specifik ølstil.
IPA-glasset var min personlige favorit i sættet (de sendte mig et til at eksperimentere med). Gjorde de andre en væsentlig forskel i smagen? Måske. De slog i hvert fald mit tunge ølkrus, og her er det tynde: Øllen ser smuk ud i glasset, jeg kan lide at holde den. Jeg er en sucker for et cool glas, og dette er et cool glas. Et enkelt forbehold – det er skrøbeligt og kan gå i stykker, så det er nok ikke ideelt at tage det frem, når fyrene kommer på besøg til pokeraften. Men, du arbejder hårdt, du nyder din øl (og du har højst sandsynligt betalt en pæn skilling for den six pack), så drik den i et flot “revolutionært” glas.
FØLG mig på FORBES ved at registrere dig på siden og vende tilbage til min side, og klik derefter på følg-knappen ved mit navn.
Følg mig på Twitter HER
Køb dit eget på: www.spiegelauusa.com, $24,90 for en pakke med 2.
>