Nogle virksomheder fremstiller allerede honningimprægnerede bandager til behandling af sår.© GettyImages Honning kan være med til at behandle sår, der nægter at heles. Forskere, der søger videnskabelig støtte for honnings legendariske medicinske egenskaber, har fundet ud af, at honning forhindrer bakterier i at vokse – selv stammer, der er resistente over for visse antibiotika1.
Optegnelser om mennesker, der dækker sår med honning, går helt tilbage til det gamle Egypten. Indtil for nylig troede man, at honningens sirupsagtige konsistens holdt luften ude af sårene, og at dens høje sukkerindhold bremsede bakterievæksten. De nye beviser tyder på, at honning også må have andre egenskaber, der dræber bakterier.
Sammenlignet med en kunstig honningopløsning af samme tykkelse og sukkerkoncentration dræber naturlig honning bakterier tre gange så effektivt, har Rose Cooper, mikrobiolog ved University of Wales Institute, Cardiff, og kolleger vist. De er ikke sikre på, hvad de aktive ingredienser er.
Nogle typer honning danner, når de fortyndes, hydrogenperoxid, som dræber bakterier og kan bruges til at rense sår. Men Coopers hold udelukker muligheden for, at hydrogenperoxid er den eneste kraft, der er på spil.
Både græsningshonning, som danner hydrogenperoxid, og manukahonning, som ikke gør det, stopper bakterier i at vokse i laboratoriet, viser de. De brugte stammer af Staphlyococcus og Enterococcus, der kan modstå “sidste udvej”-antibiotika som f.eks. methicillin og vancomycin. Mikroberne blev indsamlet fra sår og hospitalsoverflader.
Honning kan være antimikrobiel på grund af enzymer, der udskilles af de bier, der fremstiller den; alternativt kan aktiviteten skyldes syreniveauet eller kemikalier fra den oprindelige plante nektar, spekulerer Cooper. “Det er et traditionelt middel, som er blevet overset”, siger hun. “Hvis vi skal genindføre det, skal vi have beviser for dets antibakterielle og helbredende egenskaber.”
Andrea Nelson, en sygeplejeforsker, der har arbejdet med kronisk sårheling ved University of York i Storbritannien, er enig. For at overbevise skeptiske læger skal der gennemføres kliniske forsøg med anvendelse af honning på patienters sår, siger hun.
Inficerede sår forårsager smerte, resulterer i ekstra tid på hospitalet, er dyre at behandle og kan føre til komplikationer og endda død. Behandlingen af dem er blevet et problem, da langvarig brug af antibiotika kan føre til fremkomsten af resistente bakteriestammer.
“Der skal gennemføres kliniske forsøg”
Andrea Nelson
University of York
Der er derfor også ved at blive undersøgt andre alternative behandlingsformer, siger Nelson. Disse omfatter jod, sølvbaserede forbindelser og “larvet terapi”, hvor maddiker påføres såret for at æde dødt væv og nedbryde bakterier.
Mens forskerne fortsat klør sig i hovedet over honningens hemmeligheder, fremstiller nogle virksomheder allerede steriliserede tuber med honning og honningimprægnerede bandager til behandling af sår.
Cooper er omhyggelig med at tilføje en advarsel: “Vi foreslår ikke, at nogen skal skynde sig ud og købe honning i supermarkederne for at behandle sår.” Varmebehandling af butikskøbt honning ville sandsynligvis fjerne alle antibakterielle egenskaber, siger hun – enhver med et genstridigt sår bør søge professionel behandling.
University of York