De skjulte sandheder
Mange mennesker er med på juicingbølgen, og mange berømtheder støtter juicer nu om dage. Hjemmelavede juicer er langt bedre end butikskøbte, så ikke alle juicer bør betragtes som lige gode. Ofte markedsfører juicer, der sælges i supermarkederne, sig selv som “sunde grønne juicer”, men når man læser etiketterne grundigt, opdager man, at de måske kun indeholder 15 % grøntsagsjuice, mens resten består af frugt med højt sukkerindhold som f.eks. mango. Det betyder, at den er fuld af naturligt sukker i form af fructose og har et højt kalorieindhold. Der findes dog masser af gode juicebarer på gaden, men sørg for at holde dig til hovedsageligt grøntsagsbaserede juicer. Når du laver juice derhjemme, anbefaler jeg, at du tilføjer 1 stykke frugt, mens resten er grøntsager (2)
Hvornår er det bedste tidspunkt at drikke juice?
Juicing bør ikke erstatte måltider (medmindre du er i gang med en juicekur), men bør være et sundt supplement til dine måltider. Det bedste tidspunkt at drikke juice er på tom mave om morgenen.
Hvorfor er juice godt for dig?
Juicing kan:
- Give dig en overflod af vitaminer, mineraler og antioxidanter (3)
- Stigning af energiniveauet
- Forbedring af fordøjelsen
- Hjælp til at forbedre koncentration og humør (4)
- Forbedring af hydrering
- Hjælp til at opretholde et sundt immunsystem (5)
- Giv håret glans, hjælpe huden til at stråle og hjælpe dine negle med at forblive stærke
Top tips til at komme i gang
- Investér i en rigtig god juicemaskine. Min har holdt i flere år, og jeg bruger den hver dag! Ideelt set ønsker du at bruge en masticerende juicer (langsom hastighed juicer), hvor safterne udvindes langsomt. Dette bevarer enzymerne og næringsstofferne og forhindrer oxidation i længere tid
- Hvis du bruger en centrifugaljuicer, får den høje hastighed, der drejer rundt, saften til at oxidere hurtigt, så ideelt set skal disse juicer drikkes med det samme
- Det hele ligger i forberedelsen for at gøre dit liv så nemt som muligt. Hvis du har alting klar, har du ingen undskyldninger, så at sætte din saftpresser op aftenen før er en sikker måde at komme i gang om morgenen.
Ved at starte din dag med en sund juice har du spist mindst 5 portioner grøntsager, hvilket vil være med til at balancere blodsukkeret i løbet af dagen. Det vil også give dig et ordentligt skud energi!