Hvad smager Tarantula af? Spiser edderkopper i Cambodja

Dele er at tage vare på hinanden!

Kambodja, landet med Angkor Wat, et af de mest fantastiske templer, der nogensinde er blevet opdaget, stedet for Killing Fields, et af de mest sørgelige steder, du nogensinde vil besøge, og hjemsted for Kampong Pluk, den fascinerende flydende landsby. Men hvor utrolige alle disse ting end var, var ingen af dem det, jeg så mest frem til på min rejse – det var muligheden for at spise cambodjanske friterede edderkopper.

Nu er der noget mærkeligt ved det her – jeg er frygteligt squeamish over for ‘normal’ mad.

Jeg kan ikke spise et æg, der har nogen form for ukogt hvidt på sig, jeg kan ikke spise fra et kyllingeben, og jeg kan ikke lade en slikkepind røre min tunge – men giv mig chancen for at gnaske et friturestegt insekt, og jeg er i mit rette element.

I Kina brugte jeg lang tid på at overveje insekter på pinde på markedet, før jeg valgte miniskorpioner – knasende og lidt som popcorn og silkeorme – fuldstændig ulækkert. Jeg var lige på vej mod en græshoppe, da kæresten trak mig væk.

Så, spoler et par rejser frem til en tur til Phnom Penh og en aften med spindler.

Hvorfor edderkopper?

Der er faktisk en lang tradition for at spise edderkopper i Cambodja. Det strækker sig tilbage til de røde Khmerers tid, hvor der var så lidt mad, at de lokale stort set var nødt til at spise alt, hvad de kunne finde.

Landet omkring byen Skuon (alias Skun) var hjemsted for hundredvis af tarantler, der lever i huller under jorden, og så begyndte indbyggerne at spise dem og fandt ud af, at de faktisk var ret gode.

Med tiden begyndte tarantelsælgere at bringe edderkopperne 55 miles nordpå til Phnom Penh, og traditionen spredte sig.

Nu bliver edderkopperne fanget, eller endda opdrættet, specielt til at gnaske i Skuon.

Disse tarantula-godbidder serveres oftest friturestegte, men hvis du ikke har lyst til friturestegte tarantulaer, kan du dog få dem i sojasauce eller endda fermenteret til vin.

Hvis man spiser nok af dem, kurerer de tilsyneladende rygsmerter og astma.

Hvorfor jeg valgte Romdeng

Da vi ikke skulle til Skuon – hvor de serveres fra store skåle med edderkoppespind i vejkanten – havde jeg besluttet, at mit foretrukne sted at spise dem ville være en restaurant i Phnom Penh, der hedder Romdeng.

Det betød ikke alene, at jeg kunne give mig hen til min insektnæseglæde, men Romdeng er også en restaurant, der hjælper med at uddanne tidligere gadebørn til at arbejde i hotelbranchen, så jeg ville gøre noget godt for menneskeheden (hvis ikke for edderkopperne), mens jeg spiste.

Det er også utroligt smukt, og de havde normal mad, som kæresten kunne spise, da han havde ondt i maven!

Det at jeg ikke kunne dele med ham betød dog, at jeg måtte undlade at bestille Red Ant stir fry også, hvilket jeg stadig surmuler over. De har nu også tilføjet en forret med fårekyllinger til Romdeng-menuen, hvis du virkelig ønsker at omfavne insektspisning.

De dybstegte edderkopper ankommer

Jeg var rimelig spændt af begejstring, da jeg bestilte, men det blev hurtigt til en lidt skræmt fornemmelse, da tallerkenen ankom, og jeg indså, at der var tre af dem på tallerkenen – herunder en meget stor en, men jeg skar et ben af, dyppede det i den medfølgende lime-dip og knasede.

Det var faktisk rigtig godt….. lidt ligesom chips med baconsmag.

Jeg nåede at lave mindst seks ben, inden jeg vendte opmærksomheden mod kroppen. Det var ikke så godt – ligesom de silkeorme, jeg havde fået i Kina, var det en sprød kasse, der indeholdt noget med konsistensen af pralinechokolade, der smagte lidt som intetsigende paté.

Selv med den lækre dip gav jeg kroppen en chance for at gå glip af den – men alle 24 ben gik fint i sig.

Hvor meget koster det at spise edderkopper hos Romdeng?

Den koster $5.75 – og er afhængig af tilgængelighed.

Da du næppe kun tager derhen for en forret, varierer priserne på hovedretterne fra $6.75 for en Fish Amok (en lokal karry i cambodjansk stil, som du helt sikkert skal prøve) eller den dyreste hovedret er en snapperret til $8.75. Ris er ekstra og koster $1.

Hvis du vil spise flere insekter, skal du regne med at betale omkring $6,75 for den blandede tallerken med syrener, og Red Tree Ant, Beef Fillet and Basil Stir Fry koster $8,50.

Vi havde en fantastisk aften i smukke omgivelser og vil absolut anbefale en tur til Romdeng, hvis du er i Phnom Penh.

Hvor kan du ellers spise edderkopper i Cambodja

Du kan købe spiselige edderkopper mange steder i Cambodja.

Hvis du er i Siem Reap, vil Pub Street være et af dine bedste bud på at finde edderkopper at spise, da sælgerne vandrer rundt med lagre klar til turisterne. Dette er min ven Paula’s mand Charlie, der prøver dem der for deres blog Expert Abroad (se deres guide til planlægning af din rejse til Cambodja her).

Du kan også finde edderkopper serveret på markedet – eller, hvis du foretrækker dine insekter mere gourmet, så tjek Bugs Cafe i Siem Reap (det er i nærheden af Park Hyatt – der er et kort her). De tilbyder Spider Skewers og Tarantula Donuts – dybest set friturestegte edderkopper i dej – sammen med masser af andre insektbaserede måltider og snacks.

Hvis du er så heldig at rejse via Skuon (hvilket du måske gør, da det ligger på ruten mellem Phnom Pehn og Siem Reap), kan du også finde tarantel-snacks i vejsiden.

Byen tager sit kælenavn Edderkoppe-byen ret alvorligt, og du kan finde alle mulige slags edderkoppe-ting – fra gigantiske statuer til gadesælgere, der vandrer rundt med levende tarantler, som turisterne kan lege med (mod et lille gebyr).

Og så finder du på markedet en række kvinder, der sidder på små stole med skåle fulde af friterede edderkoppesnacks – og et par andre interessante tilføjelser til menuen som f.eks. fårekyllinger og grillede rotter!

Og hvis du læser alt dette med et lille udtryk af rædsel i dit ansigt, så lad mig lige efterlade dig med en sidste tanke.

Det siges, at hver eneste af os spiser mindst fire edderkopper i søvne i løbet af et helt liv; mens en portion frossen broccoli må indeholde op til 60 blaffende bladlus pr. 100gm. Mine var bare lidt mere tydelige.

Deling er omsorg

Hvis du kan lide dette indlæg, hvorfor så ikke dele det på de sociale medier?