Penne pastasalat med tomater, agurker og oliven

Denne penne pastasalat med tomater, agurker og oliven er en let og syrlig penne pastasalat, der er velegnet til grillaftener, fester og sommergrill, uden mayo eller andre ingredienser, der kan blive ødelagt i varmen.

En let dressing holder det hele syrligt og fugtigt, mens pastaen ikke tørrer ud, selv om den står på bordet i et par timer.

Denne italienske pastasalat er en af de enkleste pastasalater, du kan lave.

Du får hele salaten samlet på den tid, det tager at koge pastaen, hvis du begynder at hakke ingredienserne, mens pastaen koger. Jeg blander ofte det hele sammen, mens pastaen er varm, og serverer salaten med det samme.

Men den er også lækker kold og holder sig fint i køleskabet i et par dage. Italiensk pastasalat er en fantastisk nem aftensmad eller frokost til travle dage.

Gurke-tomat-pastasalat

Friske tomater og agurk blandet sammen i en salat er som sommertid i en skål.

Når jeg er i humør til et sprødt og forfriskende tilbehør, skuffer agurk-tomatsalat mig aldrig. Alt, hvad disse grøntsager behøver, er et skvæt olie og eddike og lidt krydderier, og så spiser jeg med glæde en hel skål.

Når man tilføjer pasta til ideen om en agurk-tomatsalat, bliver den kun endnu mere lækker. Jeg elsker den måde, som de saftige tomater og friske agurker smager sammen med de bløde penne-nudler i denne pastasalat.

Hvis du kan lide smagskombinationen i denne italienske pastasalat, bør du også give Agurkesalat med krydret tomatvinaigrette en chance til din næste gryderet. For en mere cremet opskrift på agurk-tomatsalat kan du også prøve denne cremede agurk-tomatsalat.

Italiensk pastasalat

Hvis du kan koge pasta og hakke en grøntsag, kan du lave en lækker hjemmelavet pastasalat.

Sammen med agurk og tomater får denne penne pastasalat sin italienske smag fra en kombination af friske krydderurter. Jeg bruger masser af hakkede friske basilikumblade for at opnå en fantastisk smag og duft. Italiensk persille tilføjer en frisk smag, der gør denne ret uimodståelig.

En kombination af drue- og cherrytomater fungerer smukt her. Rødvinseddike komplimenterer sødmen fra de friske tomater og tilføjer samtidig en dejlig tang.

Sorte oliven afslutter denne salat med en rig og saltet smag. Selv folk, der har fortalt mig, at de ikke er de største fans af oliven, har nydt dem her.

Vi elsker også masser af hvidløg i vores pastasalat! Jeg smider tre hakkede fed i min, men du er velkommen til at justere alt efter dine hvidløgspræferencer.

Denne opskrift kræver en super simpel dressing, der virkelig lader smagen af de friske grøntsager skinne. Dressingen med olivenolie og rødvinseddike er fugtig nok til at holde pastaen fra at tørre ud, men let nok til ikke at overdøve alt andet.

Italian Pasta Salad er lækker og fyldig nok til at servere alene som en hurtig frokost eller aftensmad. Den er også et fantastisk tilbehør til en af dine yndlingsretter.

Passer den sammen med italiensk rødvinsflæskesteg til et solidt måltid på ethvert tidspunkt af året. Prøv den med en kop italiensk hvidbønne-, kål- og pølsesuppe til en lækker frokost. Den er vidunderlig spist som den er eller drysset med lidt parmesanost.

Hvordan du end nyder denne enkle penne pastasalat, håber jeg, at du kan lide den lige så meget som vi gør!

Mayofri pastasalat

Jeg er en gigantisk fan af pastasalat lavet uden mayonnaise. Disse mayofri salater holder sig fint ved stuetemperatur i timevis, hvilket gør dem super praktiske og velsmagende til sommerfester og andre udendørs aktiviteter i varmen.

Selv om jeg elsker en cremet pastasalat, kan jeg også godt lide en pastasalat, som jeg kan servere året rundt uden bekymringer. Jeg tager typisk disse salater med til potlucks i store engangspander eller plastikbeholdere. På den måde kan jeg sætte den på bordet og så glemme alt om den. Jeg behøver aldrig at bekymre mig om, at en mayofri pastasalat hurtigt bliver ødelagt i solen.

Om sommeren laver jeg ofte en dobbelt eller tredobbelt portion af pastasalater som denne. Rester er gode at opbevare i køleskabet og servere til en hurtig frokost.

Denne spinatpastasalat og denne israelske sommer-couscous-salat er to andre fremragende salater, der er perfekte til sommeren. Og denne jordbærspinatpastasalat med jordbær er et must, hver gang du har friske jordbær i nærheden!

For flere pastasalater vil du gerne have Creamy Pasta Salad og Bacon Ranch Pasta Salad på din liste, som du snart skal prøve. Denne Taco Pasta Salad og denne Zucchini Noodle Mock Pasta Salad lyder også begge lækre.

Hvis du leder efter en varm pastaret, som hele familien helt sikkert vil elske, vil denne Easy Baked Ziti med garanti begejstre dem. One Pot Lazy Lasagna er en anden nem og lækker middag, der er lige til at gå til.

Kig på alle mine opskrifter på pastasalat for flere ideer!

Køkkentip: Jeg bruger denne gryde, denne si og denne røreskål til at lave denne opskrift.

Penne Pastasalat

1. Bringe en stor gryde med vand i kog sammen med 1 spiseskefuld kosher salt. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen, men skyl den ikke.
2. Mens pastaen koger, blandes tomater, olie, eddike, hvidløg, salt og peber i en mellemstor skål. Rør rundt og lad det stå, mens du samler resten af salaten.
3. I en stor skål blandes agurker, oliven, rødløg og kogt pasta. Tilsæt tomaterne og al saften fra skålen. Rør rundt for at dække det hele med dressingen.
4. Drys basilikum og persille over, og vend igen. Smag på salaten, og tilsæt mere salt og peber efter behov. Servér eller sæt den i køleskabet, indtil den er klar til at spise.

Penne pastasalat med tomater, agurker og oliven

4.6 fra 5 stemmer

Gem til favoritterPinPrintReview

Forberedelsestid: 5 min

Kogetid: 10 min

Samlet tid: 15 min

Næringsindhold

Pin dette nufor at huske det senere

Pin denne opskrift0