Er du omkring 7,4 Alkaline? Spiser du fødevarer, som har en lav pH-værdi (1-5)? Hvorfor er det vigtigt at tænke på dette?
Og vidste du, at sukker er otte gange så vanedannende som kokain?
I denne artikel i dag fra www.thebodycamp.com på Ibiza vil vi i dag gennemgå farerne ved “stoffet” sukker og tænke på dit pH-niveau.
At være afhængig af sukker og mel er ikke en følelsesmæssig spiseforstyrrelse, det er en biologisk forstyrrelse, drevet af hormoner og neurotransmittere, der giver næring til trang til sukker og raffinerede kulhydrater, hvilket kan føre til ukontrolleret overspisning.
Dette er ikke et begrænset fænomen. Det er grunden til, at næsten 70 procent af de voksne amerikanere og 40 procent af børnene i det fantastiske land er overvægtige.
I en undersøgelse fandt Harvard-forskere ud af, at en milkshake med højt sukkerindhold ikke blot satte blodsukker og insulin i vejret og førte til sukkertrang, men også forårsagede enorme ændringer i hjernen.
Sukkeret tændte afhængighedscentret i hjernen som himlen på den femte november! Tænk på “kokain”-kager, “morfin”-muffins eller “smack”-energidrikke.
Den amerikanske standardkost (SAD) har en tendens til at være meget sur og indeholder masser af forarbejdede fødevarer, sukker, kød, mejeriprodukter, korn, fastfood, kaffe og nogle gange alkohol.
En typisk antiinflammatorisk ernæringsplan (som f.eks. 7.4 Alkaline) indeholder på den anden side masser af frugt, grønt og grøntsager, som er mere alkalisk eller baseret i naturen – og reducerer derfor risikoen for sygdom, lav energi og kræft osv.
Mens den menneskelige krop skal forblive på den let basiske side af neutral (7,4 pH), er det vigtigt at huske, at det hele er en balancegang. Hvis du stræber efter en syrefattig kost for dit helbred og kun spiser basiske fødevarer, kan din krop faktisk blive for basisk eller i en tilstand af alkalose. Dette kan føre til en lang række andre symptomer lige fra svimmelhed til forvirring.
Mange fødevarer, som du måske tror, er sure, som f.eks. citroner og limefrugter, er faktisk basiske, når de er blevet omsat. Så det er vigtigt at tage hensyn til, hvilke fødevarer der er sure kontra basiske, når de er omsat, da det er det, der betyder noget for kroppen.
Sukker og kunstige sødemidler er meget sure fødevarer, hvilket er en af grundene til, at forbruget af slik på det seneste er blevet forbundet med så mange sundhedsproblemer.
Her er en række fødevarer fra de meget sure (pH2) til de meget basiske (ph10). Vi tilstræber at spise fødevarer, der ligger højt på pH-skalaen (over pH6). Bemærk, hvordan pH 1-5 er fødevarer, der for det meste er forarbejdede.Se, hvordan pH 10 er kongen af alle sunde fødevarer!
Før væk fra disse…
Høj surhedsgrad: Meget syreholdige: Sodavand, energidrikke, kulsyreholdigt vand, slik, kager m.m. (pH 3)
Middelhøjt syreindhold: Sodavand, energidrikke, kulsyreholdigt vand, slik, kager m.m. (pH 3)
Middelhøjt syreindhold: Alkohol, kaffe, sort te, ost, mælk, yoghurt, destilleret vand, chokolade, mel, ristede nødder, oksekød, svinekød, hvede, pasta, kager, brød, kiks (pH 4-5)
Før mod disse…
Lavt syreindhold: Alkohol, kaffe, sort te, ost, mælk, yoghurt, destilleret vand, chokolade, mel, ristede nødder, oksekød, svinekød, hvede, pasta, kager, brød, kiks (pH 4-5)
Frisk fisk, bønner, kokos, brune ris, kokosmælk, vild laks, vild havre, kogt spinat (pH 6)
Neutralt: Rent vand (pH 7)
Lavt alkaliindhold: Æbler, mandler, tomater, svampe, oliven, ananas, jordbær, bananer, kirsebær m.m. (pH 8)
Medium Alkalinitet: Æbler, mandler, tomater, svampe, oliven, ananas, jordbær, bananer, kirsebær m.m. (pH 8)
Avocadoer, salat, selleri, ærter, søde kartofler, blåbær, pærer, druer, kiwier, rødbeder, meloner, mango, papaya (pH 9)
Meget alkalisk: Spinat, broccoli, artiskokker, kål, rosenkål, blomkål, agurk, gulerødder, tang, asparges, grønkål, de fleste grønsager, løg (pH 10)
Test af dit pH-niveau
Et tegn på, at kroppen bliver for sur, er en øget åndedrætsfrekvens. Faktisk vil du, hvis din krop er for sur, ikke kunne holde vejret i mere end ca. 20 sekunder.
Den mest almindelige pH-test er en urinprøve. Selv om du kan teste din egen urin ved hjælp af pH-lakmusprøvepapir, er det mere præcist og anbefales at få din læge til at lave en urintest for dig.
Tænk naturligt, spis naturligt og få ikke S.A.D!
Rick Parcell
Mindful Master Coach & Programme Creator
www.thebodycamp.com