ADVERTISZMENTUMOK:
A cikket olvasva megismerheted a baktériumok biokémiai vizsgálatának fontosságát!
A. Mik azok a biokémiai vizsgálatok?
A biokémiai tesztek a baktériumfajok azonosítására használt vizsgálatok, amelyek a különböző baktériumok biokémiai tevékenységének különbségein alapulnak.
FIGYELMEZTETÉSEK:
A baktériumok élettana fajonként eltérő.
Ezek a különbségek a szénhidrát-, fehérje- és zsíranyagcserében, bizonyos enzimek termelésében, egy adott vegyület hasznosításának képességében stb. segítenek a biokémiai vizsgálatokkal történő azonosításukban.
B. A biokémiai vizsgálatok jelentősége:
A magasabb rendű növények és állatok azonosítása magában foglalja a közöttük fennálló külső és belső szerkezeti különbségek megfigyelését. E szerkezeti különbségek többsége szabad szemmel is látható. Még a mikroszkopikus növények és állatok azonosítása is magában foglalja a szerkezeti különbségeik mikroszkóp alatti megfigyelését.
A baktériumok esetében ilyen, szerkezeti különbségeken alapuló azonosítás nem lehetséges, mert a szerkezeti különbségek, amelyek megkülönböztethetik az egyik baktériumfajt a másiktól, még mikroszkóp alatt sem észlelhetők.
ADVERTIZENCIÁK:
A baktériumok alakjára, méretére és elrendezésére vonatkozó szerkezeti különbségek csak az azonosítás folyamatát segítik, mert sok olyan baktériumfaj van, amelyek alakja, mérete és elrendezése hasonló.
Ezért végső soron a baktériumok azonosítása leginkább a biokémiai aktivitásukban mutatkozó különbségeken alapul. A baktériumok azonosítására végzett néhány leggyakrabban alkalmazott biokémiai vizsgálat listáját a 7.1. ábra tartalmazza.
Minden baktériumfajnak van egy jól meghatározott, a többi fajtól eltérő anyagcsere-aktivitása. Ezek a biokémiai ujjlenyomatok a bakteriális enzimek által szabályozott tulajdonságok (7.2. ábra).
A bakteriális enzimek az alábbiak szerint két csoportba sorolhatók:
1. Intracelluláris enzimek (endoenzimek):
Ezek az enzimek a baktériumsejtek belsejében működnek. Elsősorban az új protoplazmatikus anyagok szintéziséért és a sejtenergia előállításáért felelősek a sejtmembránon keresztül a sejtekbe bejutó egyszerű anyagokból. Számos intracelluláris enzim van, amelyek segítenek ezeknek az egyszerű anyagoknak a hasznosításában.
Ez szükséges a sejtek túléléséhez és működéséhez, és ez a sejtanyagcsere alapja. Ezen anyagcsere-folyamatok eredményeként anyagcsere-termékek keletkeznek, amelyeket a sejtek kiválasztanak a környezetbe. Ezeknek a végtermékeknek a vizsgálata segíti a baktériumok azonosítását.
FELADATOK:
2. Sejteken kívüli enzimek (exoenzimek):
Ezek a baktériumsejtek által a környezetbe szekretált enzimek, amelyek nagy molekulatömegű vagy összetett anyagokat, például fehérjéket, poliszacharidokat és zsírokat hidrolizálnak, amelyek nagy méretük (fehérjék és poliszacharidok) vagy összetett természetük (zsírok) miatt nem képesek áthatolni a baktérium sejtmembránján.
A sejten kívüli enzimek hidrolizálják őket a megfelelő egyszerű építőköveikre. A fehérjéket aminosavakká, a poliszacharidokat, mint a keményítő glükózzá, a zsírokat, mint a trigliceridek pedig glicerinre és zsírsavakra hidrolizálják.
Az így előállított kis molekulatömegű egyszerű anyagok a sejtmembránon keresztül bejuthatnak a baktériumsejtekbe, ahol az intracelluláris enzimek segítségével anyagcsere-hulladékok felszabadulásával hasznosulnak. A baktérium ezen extracelluláris enzimek előállítására való képessége fajspecifikus, ezért a baktériumok azonosítására szolgál.