Van sokan használtuk már a Cayenne-borsot, hogy egy kis fűszert adjunk az ételeinknek, de tudtad, hogy képes megváltoztatni az egészségedet? Az elmúlt 9000 évben étkezésre és gyógyításra egyaránt használták!
A cayenne-bors serkentheti a szervezet keringését és csökkentheti a savasságot; ez egy erőteljes, csípős kis paprika, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
A paprika növény termése egy kapszaicin nevű vegyi anyagot tartalmaz. A kapszaicin használata különböző egészségügyi panaszok esetén elterjedtebb, mint valaha.
- Mi a Cayenne-bors?
- Táplálkozási adatok
- Egészségügyi előnyök
- 1. Segíti az emésztést
- 2. Enyhíti a migrénes fájdalmat
- 3. Megakadályozza a vérrögök kialakulását
- 4. Méregtelenítő támogatást nyújt
- 5. Enyhíti az ízületi és idegfájdalmakat
- 6. Támogatja a fogyást
- 7. Irritációgátlóként működik
- 8. Kezeli a pikkelysömört
- 9. Fokozza az anyagcserét
- 10. Küzd a megfázás és az influenza ellen
- 11. Az A-vitamin forrása
- 12. E-vitamint tartalmaz
- 13. Megelőzi az allergiát
- 14. Lehetséges rákellenes szer
- 15. Gombaellenes tulajdonságok
- Hogyan használjuk
- Receptek
- Érdekességek
- Kockázatok, mellékhatások és kölcsönhatások
- Végső gondolatok
Mi a Cayenne-bors?
A Cayenne-bors egy cserje, amely Közép- és Dél-Amerikából származik, és ma már szubtrópusi és trópusi éghajlaton nő. Üreges termése hosszú hüvelyekbe nő, amelyek éréskor pirosra, narancssárgára vagy sárgára színeződnek.
A Cayenne-paprika (vagy Capsicum frutescens) a Capsicum nemzetségbe tartozik, és a Capsicum annuum hasonló fajtájából származik. A Capsicum gyógynövény, a Capsicum növény termését pedig gyógyszerkészítésre használják.
A Cayenne-borsot általában természetes vagy porított formában adják az ételekhez, egyesek pedig krém vagy kapszula formájában használják, hogy kihasználják méregtelenítő tulajdonságait.
A Cayenne-bors előnyei számosak. Segíti az emésztést, beleértve a gyomorpanaszok gyógyítását, a bélgázok lassítását, a gyomorfájás megszüntetését, a hasmenés megállítását és a görcsök természetes gyógymódjaként.
A szív és az erek állapotára is használják – többek között a rossz keringés javítására, a túlzott véralvadás visszafordítására, a magas koleszterinszint csökkentésére és a szívbetegségek megelőzésére.
Fogyasztása esetén a cayenne-bors képes enyhíteni a fogfájást, a tengeribetegséget, az alkoholizmust, a maláriát és a lázat. A nyelési nehézségekkel küzdő embereknek is segít.
A cayenne-bors helyileg alkalmazva a bőrre is jótékony hatással van.
Pillanatnyilag azt vizsgálják, hogy a bőrre kenve képes-e csökkenteni a fájdalomérzetet, és a kutatások azt mutatják, hogy hatékony lenne a fejfájás (beleértve a migrént is), az osteoarthritis és más fájdalmas állapotok lehetséges megoldásaként.
A cayenne-bors számos ilyen jótékony hatása a növény aktív vegyülete, a kapszaicin miatt lehetséges. Ez a molekula úgy működik, hogy a TRPV1 nevű vanilloid receptorhoz kötődik, amely enyhe gyulladásos reakciót vált ki, amelynek célja a sérült sejtek helyreállítása.
Táplálkozási adatok
A cayenne-bors C-vitamint, B6-vitamint, E-vitamint, káliumot, mangánt és flavonoidokat tartalmaz – ezek biztosítják erőteljes antioxidáns tulajdonságait.
A Scoville-értékelési skálán a cayenne-borsot jellemzően 30 000 és 190 000 Scoville hőegység (SHU) között értékelik. (A legmagasabb SHU-értékkel a tiszta kapszaicin rendelkezik.)
Itt vannak a cayenne-bors tápértékadatai, az ajánlott napi értékek felsorolásában. Egy teáskanál (körülbelül két gramm) cayenne-bors körülbelül:
- 5,6 kalóriát
- 1 gramm szénhidrátot
- 0,2 gramm fehérjét
- 0.3 gramm zsír
- 0,5 gramm rost
- 728 nemzetközi egység A-vitamin (15 százalék DV)
- 0,5 milligramm E-vitamin (3 százalék DV)
- 1.3 milligramm C-vitamin (2 százalék DV)
- 1,4 mikrogramm K-vitamin (2 százalék DV)
Egészségügyi előnyök
1. Segíti az emésztést
A cayenne-bors egyik legfontosabb előnye az emésztőrendszerre gyakorolt pozitív hatása.
A cayenne-bors segít a nyáltermelésben, ami fontos a kiváló emésztéshez, valamint a rossz lehelet megelőzéséhez. A kutatások szerint a cayenne-bors fogyasztása serkenti nyálmirigyeinket, ami az emésztési folyamat beindításához szükséges.
A cayenne-bors serkenti az enzimtermelés áramlását is, ami elengedhetetlen az emésztőrendszerünk megfelelő működéséhez. Serkenti a gyomornedveket is, amelyek segítik a szervezetnek az ételek és a méreganyagok anyagcseréjét.
2. Enyhíti a migrénes fájdalmat
Kutatók szerint a cayenne-bors a fűszeressége miatt képes arra, hogy a test egy másik részében fájdalomreakciót serkentsen. Amint ez megtörténik, az agy a figyelmét erre az új helyre irányítja, és már nem a fejben lévő fájdalomra koncentrál, ami a migrénes fejfájást okozza.
A cayenne-borsnak ez a kezdeti fájdalomreakciója után az idegrostokban kimerül a P-anyag, vagyis a fájdalomkémiai anyag, és a fájdalomérzet csökken.
A cayenne-bors vegyületeivel gyakorlatilag becsapja a szervezetét, hogy máshol “érezze a fájdalmat”, így a fej már nem a fájdalomkémiai anyagok fő fókuszpontja.
3. Megakadályozza a vérrögök kialakulását
A vérrögök olyan elzáródások az artériákban és a vérerekben, amelyek korlátozzák a vér áramlását a keringési rendszerben.
A cayenne-bors ösztönzi a fibrinolitikus aktivitást, és segít megelőzni a vérrögöket. Ez az oka annak is, hogy a cayenne-bors hatékony a szívroham megelőzésében.
Tanulmányok szerint a cayenne-borsban található kapszaicin segít eltávolítani az artériákat szűkítő zsírlerakódásokat, és kitágítja az artériákat és a vérereket, hogy eltávolítsa a vérrögöket.
4. Méregtelenítő támogatást nyújt
A cayenne-bors előnyei közé tartozik, hogy serkenti a keringést és eltávolítja a savakat.
A Critical Reviews in Food Science and Nutrition című szaklapban közzétett kutatás szerint a cayenne-bors helyreállítja a keringési rendszert azáltal, hogy megnyitja a hajszálereket és szabályozza a vércukorszintet; segíti az emésztőrendszert is, amely a baktériumokat és a méreganyagokat eltávolítja a szervezetből.
A Hollandiában végzett kutatások szerint a cayenne-bors emellett növeli a testhőmérsékletet és fokozza az anyagcserét.
5. Enyhíti az ízületi és idegfájdalmakat
A bőrre kenve a Cayenne-bors igen erős fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Csökkenti a P-anyag mennyiségét, egy olyan vegyi anyagot, amely fájdalomüzeneteket szállít az agyba. Ha kevesebb a P-anyag, a fájdalomüzenetek már nem jutnak el az agyba, és megkönnyebbülést érezhetünk.
Tanulmányok szerint a cayenne-bors enyhíti a műtétek, például masztektómia vagy amputáció utáni fájdalmat.
A cukorbetegségből, deréktáji sérülésekből, neuropátiából, osteoarthritisből és rheumatoid arthritisből, valamint a fibromyalgia olyan tüneteit, mint az ízületi vagy izomfájdalom, szintén enyhíti.
6. Támogatja a fogyást
A PloS One-ban megjelent tanulmány szerint a cayenne-bors reggelire történő fogyasztása kevesebb étvágyat okoz, így az ember kevesebb kalóriát fogyaszt a nap folyamán.
A felesleges zsírt is elégeti, mert fokozza az anyagcserét. Mint az egyik legfontosabb gyulladáscsökkentő élelmiszer, a cayenne-bors előnyei közé tartozik a fogyás is.
A cayenne-bors képes csillapítani az allergiából, ételérzékenységből és fertőzésekből eredő gyulladást és puffadást.
7. Irritációgátlóként működik
A cayenne-bors előnyei közé tartozik az irritációgátló tulajdonsága, így hatékonyan enyhíti a fekélyeket, a gyomorpanaszokat, a köhögést és még potenciálisan a hasmenést is megállítja.
A közhiedelem szerint a cayenne-bors túlzott mennyiségben fogyasztva gyomorfekélyhez vezet irritáló és savtermelő jellege miatt.
A gyomorfekélyben szenvedőknek valóban azt tanácsolják, hogy korlátozzák vagy kerüljék a cayenne-bors használatát; az utóbbi években végzett vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a chili, illetve annak hatóanyaga, a “kapszaicin” nem oka, hanem jótevője a fekélyes tünetek kialakulásának.
A vizsgálatok megállapították, hogy a cayenne-bors nem serkenti, hanem gátolja a savas kiválasztást, serkenti a lúg- és nyálkakiválasztást, és különösen a gyomornyálkahártya véráramlását, ami segít a fekélyek megelőzésében és gyógyulásában.
8. Kezeli a pikkelysömört
A pikkelysömör akkor alakul ki, amikor a bőrsejtek túl gyorsan szaporodnak, és ez a bőr alatt duzzadt foltokat eredményez, amelyeket felül fehéres pikkelyek borítanak. A pikkelyes foltok a gyulladás és a túlzott bőrtermelés területei.
Két vizsgálat kimutatta, hogy a helyileg alkalmazott 0,025 százalékos kapszaicin (cayenne-bors) krém hatékony a pikkelysömör kezelésében.
Az első vizsgálat hat hét alatt 44 közepesen súlyos és súlyos pikkelysömörben szenvedő betegnél jelentősen csökkent a hámlás és a bőrpír.
A második egy 197 beteg bevonásával végzett kettős vak vizsgálat volt, amely megállapította, hogy a pikkelysömör kezelése a kapszaicin krémmel naponta négyszer hat héten keresztül a hámlás, a vastagság, a bőrpír és a viszketés jelentős csökkenését eredményezte.
9. Fokozza az anyagcserét
A cayenne-bors előnyei közé tartozik az is, hogy képes szabályozni az anyagcserét, az Open Heart című szaklapban megjelent áttekintés szerint.
Megállapították, hogy hatékonyan elnyomja az éhségérzetet és normalizálja a glükózszintet. Emellett normális szinten tartja a vérnyomást, és segít a szervezetnek csökkenteni az LDL-koleszterinszintet és a triglicerideket.
10. Küzd a megfázás és az influenza ellen
A cayenne-bors előnyei közé tartozik, hogy tele van béta-karotinnal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az immunrendszert.
Segíti a pangó nyálka felbontását és mozgatását, és amint ez a kellemetlen nyálka elhagyja a szervezetet, az influenza vagy a megfázás tünetei csökkennek.
Az influenza természetes gyógymódjaként való segítése mellett a cayenne-bors emeli a testhőmérsékletet is, ami izzadást okoz, és növeli az immunrendszer aktivitását. C-vitaminos táplálékként a cayenne-bors segíthet abban is, hogy legyőzd a csúnya megfázást.
11. Az A-vitamin forrása
Az A-vitamin kritikus szerepet játszik az egészséges látás, az idegrendszeri funkciók és az egészséges bőr fenntartásában; antioxidáns, amely a szabad gyökök elleni küzdelemmel csökkenti a gyulladást.
Kutatások többször kimutatták, hogy az olyan antioxidánsok, mint az A-vitamin, létfontosságúak a jó egészség és a hosszú élet szempontjából; jótékonyan hatnak a szem egészségére, erősítik az immunitást és elősegítik a sejtek növekedését.
Szerencsénkre a cayenne-bors nagyszerű A-vitaminforrás; valójában már két teáskanál cayenne-borssal is jóllakik a napra elegendő A-vitaminnal!
12. E-vitamint tartalmaz
Az E-vitamin előnyei közé tartozik, hogy segíti a szervezet számos szervének megfelelő működését, és rendkívül hasznos az öregedési folyamat természetes lassításában.
Ez a fontos és hasznos vitamin képes kiegyensúlyozni a koleszterinszintet, harcolni a szabad gyökök ellen, helyreállítani a sérült bőrt, kiegyensúlyozni a hormonokat, helyreállítani a sérült bőrt és hajat, javítani a látást és növelni az energiaszintet … és a cayenne-bors az E-vitamin fontos szállítója.
13. Megelőzi az allergiát
Mivel a cayenne bors gyulladáscsökkentő, képes megelőzni az allergiát és az allergiával kapcsolatos tüneteket. Az ételallergia például mérhető reakció egy adott élelmiszer fogyasztására.
Az ételallergiát vagy intoleranciát okozhatja a szivárgó bél (béláteresztő képesség) nevű állapot, amikor a fehérjék és az élelmiszer-részecskék áthaladnak a bélrendszerben, és szisztémás testgyulladást okoznak.
A szivárgó bél olyan, mintha a belekből a véráramba vezető kapuk áttörtek volna, így a toxinok, mikrobák és az emésztetlen élelmiszer-részecskék most átjuthatnak. Amikor ez megtörténik, az egész szervezetben gyulladást okoz, ami számos betegséghez vezet.
14. Lehetséges rákellenes szer
A vizsgálatok szerint a kapszaicinnek a rák természetes gyógymódjaként lehet szerepe, többek között a prosztatarák kezelésében.
A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem orvosi karán végzett egyik vizsgálat megállapította, hogy a cayenne-bors e fontos összetevője képes gátolni a rákos sejtek növekedését, és megakadályozni az új veszélyes képződmények aktiválódását.
A kaliforniai Loma Linda Egyetemről származó adatok is arra utalnak, hogy a cayenne-bors előnyei közé tartozik, hogy hatékonyan segít megelőzni a tüdőrákot a dohányosoknál.
A cayenne-bors nagy mennyiségű kapszaicinje olyan anyagként szolgál, amely képes megállítani a dohány okozta daganatok kialakulását a tüdőben. Hasonló hatást találtak májdaganatoknál is, amikor cayenne-borsnak tették ki őket.
15. Gombaellenes tulajdonságok
A cayenne-bors utolsó előnye, hogy képes elpusztítani a gombákat és megakadályozni a gombás kórokozók kialakulását. A Cayenne-borsot vizsgálták in vitro gombaellenes aktivitásának meghatározására, és az eredmények szerint 16 különböző gombatörzzsel, köztük a Candidával szemben volt aktív.
A Candida egy olyan gomba, amely segíti a tápanyagok felszívódását és az emésztést, ha megfelelő szinten van a szervezetben. Amikor azonban túlszaporodik, megjelenhetnek a tipikus Candida-tünetek.
Ezek közé tartozik a hormonális egyensúlyzavar, ízületi fájdalmak, emésztési problémák és a gyenge immunrendszer.
Hogyan használjuk
A Cayenne-bors egész évben kapható a szupermarketekben vagy a bioboltokban. Friss, szárított vagy porított formában is megtalálható.
Mivel a porított cayenne-bors néha rosszabb minőségű fűszernövények keveréke, a legjobb, ha frissen vásárolja a cayenne-borsot; azonban, ha szárított vagy meghajtott borsot használ, az egészségügyi előnyök még mindig félelmetesek.
Mindössze arra ügyeljen, hogy megbízható cégtől vásárolja a port. Olyan porokat válasszon, amelyek hiteles és márkás termékek – még organikus opciók is vannak.
A boltban keresse a nyers, friss chilit, amelynek ragyogó piros színe és egészséges szára van. Győződjön meg róla, hogy nincsenek rajta foltok, penész vagy romlott hegyek.
A paprikának egészségesnek és szilárdnak kell tűnnie. Ha otthon van, tárolja a paprikát a hűtőszekrényben egy műanyag zacskóban; körülbelül egy hétig marad friss.
A szupermarketben, különösen a bioboltokban is kapható száraz paprika. A száraz paprikát légmentesen záródó tartályok segítségével hűvös és sötét helyen tárolhatjuk.
A szárított cayenne-i paprikát kézi malom segítségével porrá őrölhetjük.
A friss cayenne-i chilipaprikából fűszeres italokat, szószt, chutney-t készíthetünk, vagy akár pácolásra is használhatjuk. Győződjön meg róla, hogy először jól megmossa őket – minden szennyeződést, homokot vagy gombaölőszert szeretne felhasználni.
Itt van néhány egyszerű módja annak, hogyan használhatja a cayenne paprikát a mindennapi egészségmegőrzésben:
- Adja hozzá az ételekhez: Ha szárított vagy porított cayenne-borsot veszel, fűszeres (és egészséges) rúgást adhatsz az ételekhez. Hozzáadható húshoz, tésztához, tojáshoz, diófélékhez és zöldségekhez – rengeteg lehetőség van. Kezdje körülbelül 1/2 teáskanálnyi mennyiséggel, majd haladjon felfelé. Ne feledje, hogy csípősséget ad, és túl sok lehet azoknak, akik fűszerérzékenyek.
- Igya meg: Ha gyors megoldást szeretne, amely segít megtapasztalni ezeket a csodálatos cayenne-bors előnyöket, egy egyszerű módja annak, hogy bejuttassa a szervezetébe, ha cayenne-borsos italt fogyaszt a por vízzel és citrommal való összekeverésével, amely hasonló a cayenne-bors diéta során fogyasztott italhoz, így ugyanolyan méregtelenítő eredményeket fog nyújtani.
- Vegyen be kapszulát: Cayenne kapszula vagy kapszaicin kapszula is kapható. Cayenne-tabletták szedésekor figyelmesen olvassa el a címkét az adagolási utasítások miatt. A legjobb, ha kisebb adaggal kezd, hogy megfigyelhesse, hogyan reagál a szervezete.
- Helyileg alkalmazza: A legtöbb boltban kaphatóak olyan krémek is, amelyek kapszaicint, a cayenne-bors fő összetevőjét tartalmazzák. Ezeket a krémeket bőrfertőzések, izomfájdalmak és feszültség kezelésére használják. Ha egy kis mennyiségű krémet dörzsölsz az érintett területre, érezni fogod, hogy a fájdalom és az irritáció enyhül. Ha krémet használ, mindenképpen olvassa el figyelmesen az utasításokat, hogy ne használjon túl sokat. Arra is ügyeljen, hogy a kapszaicin krém alkalmazása után mosson kezet, mert égető érzést okozhat a kezén; próbálja meg ecettel és vízzel lemosni a legjobb eredmény érdekében.
Receptek
Tonnányi módja van annak, hogy a cayenne-bors előnyeit beillessze az étrendjébe, és kihasználja ezeket a fantasztikus előnyöket. Hozzáadható fűszeres ételekhez – húsételekhez, diófélékhez és magvakhoz -, de még italokhoz is.
Kóstolja meg Titkos méregtelenítő ital receptünket, amely nem csak remek ízű, de segít a zsírégetésben, a fogyásban, a vércukorszint kiegyensúlyozásában és a szervezet egészségének megőrzésében. Ha szeretne tisztulni, testzsírt veszíteni, energiát növelni és segíteni a betegségek visszafordításában, akkor a természetes méregtelenítő italok hozzáadása az étrendjéhez segíthet javítani az életminőségén … gyorsan!
Készítsen finom mártást ezzel a Sült pirospaprika mártás csirkével recept segítségével. Ez az étel nagyon egészséges, finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Már 1/4 teáskanállal is rengeteg jótékony hatással bír a cayenne-bors, például a vércukorszint szabályozásával.
Szereti a fűszeres bivalymártást? Ki kell próbálnod a Buffalo Wings receptünket!
Ez a recept egy örök kedvenc; a szárnyak a hagyományos szárnyak minden ízével rendelkeznek, glutén és mesterséges összetevők nélkül. Ráadásul szuper egyszerű elkészíteni.
Érdekességek
A chili Közép- és Dél-Amerikából származik. Nevét Francia Guyana fővárosáról, Cayenne-ről kapta. Az ősi emberi lakhelyként szolgáló barlangok padlóján talált magvakból és ősi fosszilis ürülékből a tudósok megállapították, hogy az emberek már i.e. 7000-ben ettek paprikát.
A Cayenne az ázsiai hunok egyik fő tápláléka, a sárgabarack és magja, a köles és más egyszerű ételek mellett. Ezek az emberek több mint száz évig élnek, ami egyesek szerint a természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő ételeknek köszönhető, amelyeket naponta fogyasztanak.
A hawaii szigeteken már 1897-ben is termesztettek Cayenne-borsot; ezeket a kisebb és csípősebb gyümölcsöket “hawaii csilipaprikának” nevezték.”
Mára a világ minden táján megtalálható a cayenne-bors, és ma már az egészségre gyakorolt jótékony hatásáról is híres.
Egy érdekes és népszerű méregtelenítő és fogyókúra az utóbbi időben a cayenne-bors diéta, amely egy “tisztítókúra”, amely kiöblíti a méreganyagokat a szervezetből. A diéta egy citromos és cayenne-borsos italból áll, amelyet naponta körülbelül hatszor fogyasztanak, és ez körülbelül 10 napig tart.
Az ital receptjéhez két evőkanál citrom- vagy lime-lé, két evőkanál valódi juharszirup, egy csipet cayenne-bors és nyolc uncia víz szükséges.
Kockázatok, mellékhatások és kölcsönhatások
A paprika kivonatot tartalmazó gyógykrémek és krémek bőrre kenve és fogyasztva a legtöbb felnőtt számára biztonságosak. A paprika aktív vegyi anyagát, a kapszaicint az FDA vény nélkül kapható termékként engedélyezte, így vény nélkül is árusítható.
A cayenne-bors helyi alkalmazásakor a bőrirritáció, égés és viszketés mellékhatásai lehetnek. A szemet, az orrot és a torkot is rendkívül irritálhatja, ezért legyen óvatos, ha a cayenne-borsot érzékeny bőrön vagy a szem körül használja.
Mérsékelt dózisban fogyasztva a mellékhatások közé tartozhat a gyomorpanaszok és az irritáció, az izzadás, a kipirulás és az orrfolyás.
Mivel a cayenne-bors fokozhatja a vérzést a műtét alatt és után, a legjobb, ha a cayenne-bors természetes gyógyszerként történő használatát legalább két héttel a tervezett műtét előtt abbahagyja.
A véralvadást lassító gyógyszerek, például az antikoaguláns és a trombocitaellenes gyógyszerek kölcsönhatásba lépnek a cayenne-borssal, ezért kerülni kell őket, ha a cayenne-borsot természetes gyógyszerként használja.
A véralvadást lassító gyógyszerek közé tartoznak a következők:
- aspirin
- clopidogrel
- diclofenac
- ibuprofen
- naproxen
- warfarin
A kapribogyó azt is növelheti, hogy a szervezet mennyi teofillint – egy hörgőtágítót, amely asztma és más tüdőproblémák kezelésére alkalmas – képes felszívni. Ezért a paprika teofillin melletti szedése fokozhatja a teofillin hatását és mellékhatásait.
Bölcs dolog nem használni a cayenne-borsot két év alatti gyermekeknél. Irritáló hatású lehet, és negatív reakciót válthat ki, különösen a bőrön.
Végső gondolatok
- A cayenne-bors egy cserje, amely hosszú hüvelyeket növeszt, amelyeket chilipaprikának neveznek. A paprika hatóanyagát, a kapszaicint terápiás hatásai miatt értékelik.
- A Cayenne-borsot egészben és por alakban is fogyasztják egészségügyi előnyei miatt. Kapszaicin-kiegészítőket vagy helyi krémeket talál az interneten vagy a bioboltokban.
- A cayenne-bors legismertebb előnyei közé tartozik, hogy segíti az emésztést, enyhíti a migrént, megelőzi a vérrögképződést, elősegíti a méregtelenítést, enyhíti a fájdalmat, támogatja a fogyást és fokozza az anyagcserét.