A 7,4 lúgos szint körül vagy? Eszel olyan ételeket, amiknek alacsony a pH-ja (1-5)? Miért fontos, hogy erre gondolj?
És tudtad, hogy a cukor nyolcszor olyan függőséget okoz, mint a kokain?
A mai cikkben a www.thebodycamp.com Ibizán a cukor “drog” veszélyeivel foglalkozunk, és a pH-szintedre gondolunk.
A cukor- és lisztfüggőség nem érzelmi táplálkozási zavar, hanem biológiai rendellenesség, amelyet a hormonok és neurotranszmitterek irányítanak, amelyek táplálják a cukor és a finomított szénhidrátok iránti sóvárgást, ami kontrollálatlan túlfogyasztáshoz vezethet.
Ez nem egy korlátozott jelenség. Ez az oka annak, hogy ebben a csodálatos országban a felnőtt amerikaiak közel 70 százaléka és a gyerekek 40 százaléka túlsúlyos.
Egy tanulmányban a Harvard tudósai megállapították, hogy egy magas cukortartalmú turmix nemcsak a vércukorszintet és az inzulint emelte meg, és cukor utáni sóvárgáshoz vezetett, hanem hatalmas változásokat okozott az agyban.
A cukor úgy világította meg az agyban lévő függőségi központot, mint november ötödikén az eget! Gondoljunk a “kokainos” sütikre, a “morfiumos” muffinokra vagy a “smack” energiaitalokra.
A Standard American Diet (SAD) általában erősen savas, sok feldolgozott élelmiszert, cukrot, húst, tejtermékeket, gabonaféléket, gyorsételeket, kávét és néha alkoholt tartalmaz.
A tipikus gyulladáscsökkentő táplálkozási terv (mint a 7. sz.4 Alkaline) másrészt sok gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget tartalmaz, amelyek lúgosabbak vagy lúgos alapúak a természetben – így csökkentve a betegségek, az alacsony energia és a rákos megbetegedések stb. kockázatát.
Míg az emberi szervezetnek a semleges (7,4 pH) enyhén lúgos oldalán kell maradnia, fontos emlékezni, hogy az egész egy egyensúlyi aktus. Ha egészségünk érdekében alacsony savtartalmú étrendre törekszünk, és csak lúgos ételeket fogyasztunk, a szervezetünk valójában túlságosan is lúgossá válhat, vagyis lúgos állapotba kerülhet. Ez számos egyéb tünethez vezethet, a szédüléstől kezdve a zavartságig.
Sok olyan étel, amelyről azt gondolnánk, hogy savas, mint például a citrom és a lime, valójában lúgos, miután anyagcseréjük során lúgos kémhatásúak. Fontos tehát figyelembe venni, hogy mely élelmiszerek savasak és melyek lúgosak anyagcseréjük után, mivel ez az, ami számít a szervezet számára.
A cukor és a mesterséges édesítőszerek erősen savas élelmiszerek, ez az egyik oka annak, hogy az édességek fogyasztását az utóbbi időben oly sok egészségügyi betegséggel hozták összefüggésbe.
Itt van egy sor élelmiszer az erősen savas (pH2) és az erősen lúgos (ph10) között. Célunk, hogy olyan élelmiszereket fogyasszunk, amelyek a pH-skálán magasan (pH6 felett) helyezkednek el. Figyeljük meg, hogy a pH 1-5 élelmiszerek többnyire feldolgozottak.Nézzük meg, hogy a pH 10 az egészséges élelmiszerek királya!
Lépjünk el ezektől…
Magasan savasak: (pH 2)
Nagyon savas: üdítők, energiaitalok, szénsavas víz, édességek, sütemények stb. (pH 3)
Közepesen savasak: Alacsony savasság: Alkohol, kávé, fekete tea, sajt, tej, joghurt, desztillált víz, csokoládé, lisztek, pörkölt diófélék, marhahús, sertéshús, búza, tészták, péksütemények, kenyerek, kekszek (pH 4-5)
Közelítsük meg ezeket…
Alacsony savasság: Friss hal, bab, kókuszdió, barna rizs, kókusztej, vadlazac, vadzab, főtt spenót (pH 6)
Semleges: Tiszta víz (pH 7)
Alacsony lúgosság: (pH 8)
közepes lúgosság: alma, mandula, paradicsom, gomba, olajbogyó, ananász, eper, banán, cseresznye stb: Avokádó, saláta, zeller, borsó, édesburgonya, áfonya, körte, szőlő, kivi, cékla, dinnye, mangó, papaya (pH 9)
Nagyon lúgos: Spenót, brokkoli, articsóka, káposzta, kelbimbó, karfiol, uborka, sárgarépa, tengeri moszat, spárga, kelkáposzta, a legtöbb zöldfűszer, hagyma (pH 10)
Teszteljük a pH-szintünket
A szervezet túl savasodásának egyik jelzője a légzésszám növekedése. Valójában, ha a szervezeted túl savas, nem fogod tudni 20 másodpercnél tovább visszatartani a lélegzetedet.
A leggyakoribb pH-teszt a vizeletvizsgálat. Bár a saját vizeletedet is tesztelheted pH lakmuszpapírral, pontosabb és ajánlott, ha orvosoddal végeztetsz vizeletvizsgálatot.
Gondolkodj természetesen, táplálkozz természetesen és ne kapj S.A.D.-t!
Rick Parcell
Mindful Master Coach & Program Creator
www.thebodycamp.com