A diétás üdítőkben található mesterséges édesítőszerek ugyanúgy súlygyarapodáshoz és más egészségügyi problémákhoz vezethetnek, mint a hagyományos cukor

• Az aszpartám és más kalóriamentes cukorpótlók megváltoztathatják a szervezet zsírfeldolgozását, és valószínűleg cukorbetegséghez és elhízáshoz vezethetnek, akárcsak a valódi cukor.
• Egy 450 000 európai bevonásával készült tanulmány új bizonyítékai szerint napi két mesterségesen édesített üdítőital fogyasztása összefügg a korai halálozás fokozott kockázatával.
• A mesterséges édesítőszerek emésztésének módja a szervezetben eltér a valódi cukor feldolgozásának módjától, de a negatív következmények szinte azonosak lehetnek.
• A mesterséges édesítőszerek éhesebbé is tehetik az embereket, akik így többet esznek. A tudósok szerint ez azért van, mert a kalóriamentes finomságok bekapcsolják azokat az idegpályákat, amelyek azt mondják, hogy tankoljunk, ha éhesek vagyunk.
• További történetekért látogasson el a Business Insider honlapjára.

Ha mesterséges édesítőszereket, például aszpartámot teszünk a kávénkba vagy teánkba, vagy diétás üdítőket kortyolgatunk, hogy karcsúak maradjunk, lehet, hogy ezzel hosszú távon nem teszünk jót a szervezetünknek.

A tudósok már évek óta gyanítják, hogy a mesterséges édesítőszerek serkentik az étvágyunkat, és arra késztetnek, hogy többet együnk. Egyre több kutatás azonban azt sugallja, hogy nem ez az egyetlen rossz hír a hamis cukorral kapcsolatban. A mesterséges édesítőszerek halálosak lehetnek.

A Jama Internal Medicine című folyóiratban kedden megjelent, 10 európai ország több mint 450 000 emberét vizsgáló új tanulmány szerint a napi két vagy több édes ízű ital fogyasztása – akár valódi cukorral, akár az édesség kalóriaszegény vagy kalóriamentes utánzatával töltöttek – több korai halálozással és több halálos szívproblémával áll összefüggésben. A megállapítás még azoknál az embereknél is igaz volt, akik egészséges testsúlyt tartottak.

Bővebben:

Olvass tovább! Még több bizonyíték van arra, hogy a sok üdítőital és cukrozott kávé fogyasztása korai halálhoz vezethet

Az új tanulmány nem bizonyítja, hogy a mesterséges édesítőszerek halált okoznak. Még mindig lehet, hogy azok az emberek, akik több diétás italt kortyolgatnak, általában már eleve nagyobb a halálozás kockázata más okok miatt, amelyeket a kutatók nem vizsgáltak.

Mégis, a tanulmány szerzői megpróbálták ellenőrizni a leggyakoribb halálos egészségügyi problémák közül többet, kizárva azokat az embereket, akiknek rákjuk, cukorbetegségük , korábbi stroke-juk vagy szívbetegségük volt. Bár az új tanulmány mögött álló kutatók úgy vélik, hogy az övék lehet a legnagyobb mesterséges édesítőszerrel kapcsolatos tanulmány a maga nemében, nem ez az első alkalom, amikor a kutatás azt sugallja, hogy valami eredendően veszélyes lehet az emberekre nézve a hamis cukor.

A műcukor megváltoztatja a patkányok szervezetének működését

Egy 2018-as tanulmányban patkányok, akiket a gyakori édesítőszerekkel, az aszpartámmal és az aceszulfám K-val etettek – amelyek olyan termékekben találhatók, mint az Equal, NutraSweet, Sunett és Sweet One -, megváltoztatták a szervezetük zsír- és energiafeldolgozási módját. A patkányoknál ez izomlebomláshoz is vezetett. A vizsgálatot végző kutatók úgy vélik, hogy a patkányok alternatív energiaforrásként az izmaikat használhatták, mivel a kalóriamentes édesítőszerek nem biztosítanak táplálékot.

A patkányok szervezetében tapasztalt változások úgy tűntek, hogy krónikus súly- és cukorproblémák, nevezetesen cukorbetegség és elhízás kialakulására is felkészítették őket. Ugyanezek a mechanizmusok működhetnek akkor is, amikor az emberek hamis cukrot fogyasztanak, bár több kutatásra van szükség ahhoz, hogy biztosat tudjunk.

Brian Hoffmann orvosbiológiai mérnök, aki a Wisconsini Orvosi Főiskola és a Marquette Egyetem közös orvosbiológiai mérnöki tanszékén a magas cukor- és édesítőszer-tartalmú étrendeket tanulmányozza, először a 2018-as Experimental Biology konferencián mutatta be patkánykutatásait.

“A kalóriamentes mesterséges édesítőszerek idegen vegyi anyagok, amelyekkel a szervezetünk nem rendelkezik a megfelelő gépezetekkel” – mondta Hoffmann egy Q&A a Research Features-nek. “Még azok is, amelyeket “természetes”-ként forgalmaznak, mert növényből származnak, idegenek, és ez nem jelenti azt, hogy a szervezetünknek megvan a gépezete, hogy feldolgozza őket” – mondta.”

A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség azonban gyorsan rámutatott, hogy tanulmányában nem embereket vizsgált.

“Az ISA szeretné kiemelni, hogy ez a tanulmány nem szolgáltat bizonyítékot arra, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek hátrányosan befolyásolnák az elhízást vagy a cukorbetegséget az embereknél” – közölte a kereskedelmi szervezet a Business Insiderrel egy e-mailben.

Nehéz véglegesen bizonyítani, hogy a mesterséges édesítőszerek egészségügyi problémákat okoznak

Az aszpartámhoz hasonló mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatos eddigi kutatások ellentmondásosak és zavarosak voltak. Egyes tanulmányok szerint a kalóriamentes édesítőszerek segíthetnek a fogyásban , de még ez a kutatás is rámutat arra, hogy a csökkentett kalóriatartalmú italok nem csillapítják az étvágyat. Francia tudósok 2013-ban összefüggést fedeztek fel a mesterségesen édesített italok és a 2-es típusú cukorbetegség magasabb aránya között, de nem voltak biztosak abban, hogy a mesterséges édesítőszerek valóban a cukorbetegséget okozzák.

A mesterséges édesítőszerek potenciális problémái nem állnak meg az emésztőrendszerben. A San Diegói Kaliforniai Egyetem egy tucat nőn végzett kis tanulmánya szerint a mesterséges édesítőszerek ugyan édes ízűek, de nem elégítik ki az agyunkat ugyanúgy, mint a cukor.

A kutatók, akik arra kérték az embereket, hogy kortyoljanak cukros vizet vagy szukralózzal (Splenda-édesített) vizet, észrevették, hogy csak azok, akik cukrot nyeltek, aktiválták az agynak azt a régióját, amely az ételjutalommal kapcsolatos. Ez arra utal, hogy a kalóriamentes italok nem biztos, hogy kielégítik az elme vágyát valami édesre. Más, gyümölcslegyeken végzett vizsgálatok azt sugallták, hogy amikor mesterséges édesítőszereket eszünk vagy iszunk, valószínűleg becsapjuk a szervezetünket, hogy azt higgyük, éhesek vagyunk. Ez potenciálisan az embereket is arra késztetheti, hogy többet egyenek (ez azt jelenti, hogy az emberek nem gyümölcslegyek, így több bizonyítékra van szükség).

Míg a mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatos kutatások még fejlődnek, a rendszeres cukros italokkal kapcsolatos bizonyítékok már egyértelműen elmarasztalóbbak. A cukros italokat halálos egészségügyi problémák egész sorával hozzák összefüggésbe, és sok táplálkozási szakértő még mindig azt javasolja, hogy ha rendszeres szódát vagy cukros teákat iszunk, a diétás italokra való áttérés jó stratégia lehet, legalábbis átmenetileg, a cukorfogyasztás visszaszorítására.

“Nem olyan egyszerű, hogy ‘hagyjuk abba a mesterséges édesítőszerek használatát’ a kulcs a cukorbetegséggel és az elhízással kapcsolatos általános egészségügyi problémák megoldásához” – mondta Hoffmann a közleményben. “Mint más étrendi összetevők esetében, szeretem azt mondani az embereknek, hogy a mértékletesség a kulcs, ha valaki nehezen tud valamit teljesen kihagyni az étrendjéből” – mondta.

Ez a cikk eredetileg 2018. május 2-án jelent meg. A legfrissebb kutatási eredményekkel frissítettük.

LD: A cukros italok összefüggésbe hozhatók a korai halálozás kockázatával egy több mint 17 ezer ember bevonásával készült tanulmány szerint