Biztosít-e az aranyevés bármilyen tápértéket?

Ha maradtak volna még kétségeid afelől, hogy a fánkok aranykorát éljük, nos, ez most eloszlatja őket. Egész héten láttuk a híreket erről a brooklyni, New York-i Manila Social Clubban kínált abszurd sült kerekről, amelyet pezsgőmázzal díszítettek, és mintha a buborékos infúzió nem lenne elég puccos, a tetején 24 karátos arany fényes bevonattal.

Csütörtökön ezek a nevetséges dolgok, amelyek darabja 100 dollárba kerül (1000 dollár egy tucat), vendégszerepeltek az NBC Today című reggeli műsorában; a műsorvezető Tamron Hall még úgy is tett, mintha fülbevalóként viselne egyet.

Ha-napról-napra előfordul, hogy egy-egy ilyen feleslegesen díszes étel kerül a címlapokra. Néhány évvel ezelőtt egy washingtoni étterem bemutatta az “Egy százalékos hamburgert”, libamájjal, párolt rövid bordával és, igen, aranylevéllel körítve. Ehhez képest ez a hamburger most akciósan hangzik: mindössze 58 dollár!

Hirdetés

Ez eszembe juttatja, amit az öregember mondott a háború előtti nehéz idők Kínájáról szóló klasszikus Pearl S. Buck-regényben, A jó földben: “A tea olyan, mintha ezüstöt ennénk”. Csakhogy ebben az esetben nincs hasonlat; valódi emberek valóban nemesfémet vesznek a szájukba és nyelik le. Mit szólsz a pazarláshoz, öregem?

De a puszta hivalkodáson túl, elgondolkodtam azon, hogy vajon az arany zabálása tesz-e bármi értelmeset a testünkkel? Egy általam megkeresett táplálkozási szakértő szerint nem igazán.

“22 éve dolgozom a táplálkozás területén, és soha nem lepődöm meg azon, hogy mikor jön ki egy új divathóbort” – mondja Deborah Orlick Levy regisztrált dietetikus, a New Jersey-i székhelyű Carrington Farms bioélelmiszereket gyártó cég egészségügyi és táplálkozási tanácsadója. “Az emberek megunják ugyanazokat a régi ételeket, és valami újat és izgalmasat keresnek. Ez a mostani aranyozott ételhóbort sem különbözik ettől. Úgy tűnik, van valami szexi az arannyal bevont ételek fogyasztásában – arról nem is beszélve, hogy drága -, ezért az emberek kíváncsiak, hogy többet tudjanak meg. Az ehető arany lehet, hogy drága mulatság, de biztonságosan fogyasztható. Ugyanakkor semmilyen táplálkozási vagy egészségügyi előnye nincs annak, ha valaki elkényezteti magát ezzel az extravagáns étellel. Persze, dicsekedhetsz azzal, hogy elmondhatod magadról, hogy megengedheted magadnak, hogy egy 100 dolláros aranyfánkot egyél. De ne felejtsük el, hogy bár az arany a fánkban nem fog ártani, a telített zsír, a transzzsírok és maga a fánk egészségtelen tápanyagprofilja bizonyosan árthat.”