Crockpot Carnitas sertés bélszínnel vagy karajjal (Paleo, Whole30)

author
8 minutes, 16 seconds Read

Ez a Crockpot Carnitas a lassú tűzhelyen készül, és szuper egyszerű paleo vagy Whole30 vacsora. Sertéskaraj vagy bélszín teszi ezeket a Crockpot carnitákat egy költségvetés-barát, egészséges mexikói receptté, és annyira tele vannak ízekkel! Felhasználható a Whole30 carnitas chilaquiles receptemben, valamint a Chipotle carnitas tál másolatában.

Miért működik ez a recept

  • A sertéskaraj vagy bélszín használata azt jelenti, hogy nincsenek nehezen beszerezhető összetevők, és az eredmény szuper zsenge.
  • A friss citrusfélék megpuhítják a carnitast, miközben a Crockpotban fő, és rengeteg szaft marad a barnításhoz és a tálaláshoz.
  • Ha ezeket a carnitasokat a Crockpotban főzi, akkor egy egyszerű és ízletes mexikói vacsora áll készen, mire hazaér a munkából vagy az iskolából.
  • A carnitasok barnítása a végén gyönyörű ropogósra pirít néhány darabot, amit imádni fog.
  • Ez a Crockpot szuper funkcionális, és nagyon ajánlom! (<<<< affiliate link)

Az első Whole30 előtt sosem voltam a carnitas nagy rajongója. Nah, semmi bajom nem volt a mexikói pulled porkkal, de mindig, de mindig a steaket választottam, ha lehetőségem volt rá. A probléma az…

Hát, két probléma.

a) A Chipotle-ban a steak nem felel meg a Whole30-nak, és

b) Um, a steak drága?

Így a Whole30 alatti első Chipotle kirándulásunkon a telefonommal az arcomban odasétáltam az üveghez, és egy, a Whole30 fórumokon talált bejegyzés alapján rendeltem.

“Carnitas és saláta és, ööö… extra guac, természetesen” – hangsúlyoztam. “És kb. 2 csésze mindegyik salsából.”

Mert tudod, az a sült salsa verde rohadt jó, de nem olyan jó, mint amit én csináltam!

Meglepődtem tehát, amikor a carnitas tál ennyire ízlett, figyelembe véve, hogy nem volt benne, GASP, sajt, és nem volt, ALSO GASP, steak, és nem volt kukorica salsa, és nem volt ropogós chips, és általában sok mindenre nemet kellett mondani. De amit ehelyett kaptam, az ropogós és ropogós, zsenge és szaftos, világos és ízletes, fokhagymás és egy kicsit füstös volt. Elégedetten, de nem durván jóllakottan távoztam, és nem volt szükségem azonnal szundikálásra vagy a folyamatosan csöpögő koffeinem pótlására.

Valójában azonban a legutóbbi Whole30 alatt megkívántam a Carnitas-tálakat, és volt pár sertéskaraj a hűtőben, amit nemrég találtam a Sproutsban őrülten olcsón. Körülbelül 4 dollár egy fél karajért (8 dollár az egészért, és a másik felét egy almával és szalonnával sült bélszínhez használtuk DROOL), ez a Whole30 Crockpot carnitas recept elég carnitast készített egy egész heti ebédre O-nak és nekem. És említettem, hogy vasárnap délután szó szerint betettem a Crockpotba, és csak hagytam, hogy tegye a dolgát? Y’all.

Just Y’all.

Tippek a tökéletes Whole30 Crockpot carnitashoz:

  • Ne hagyd ki a carnitas barnítását, miután felaprítottad! Ha egy kis olajban, némi maradék szaftban barnítjuk meg őket, ropogós darabokkal és szaftos textúrával a következő szintre emeljük őket.
  • Ehhez a Whole30 Crockpot carnitashoz használhatunk sertéskarajt vagy sertésbélszínt: mindkettő finom.
  • Ügyeljünk azonban arra, hogy csak 2 font sertéskarajt vagy sertésbélszínt használjunk, és ne csak egy egész sertéskarajt vagy egy egész sertésbélszínt.
  • Az, hogy a sertéshús után milyen sorrendben adjuk hozzá a hozzávalókat, nem igazán számít, de én általában sót, fokhagymát, hagymát, jalapeñót, majd a levet szoktam hozzáadni.

Próbáljuk ki ezt:

  • A crockpot carnitashoz enyhébbre vágjuk a jalapeñót.
  • Ezt a receptet csirkemellekkel próbáljuk ki. A főzési időnek ugyanannyinak kell maradnia.
  • Adjon egy fahéjrudat a citruslevekhez a szuper gazdag ízért.
  • Adjon 1/2 csésze sört, lehetőleg mexikói sört, a főzőfolyadékhoz az igazán puha Crockpot carnitashoz. Ezt azonban ne tegye, ha a Whole30 programban van!

Kérdések

Használhatom az Instant Potomat?

Mindenképpen! Először is, kipróbálhatod a tökéletes paleo Instant Pot carnitasomat, és nyomás alatt főzheted meg. Az eredmény komolyan lenyűgöző.

Vagy használhatod a lassúfőző beállítást, és követheted ezt a receptet a leírás szerint.

A folyadéknak el kell fednie a sertéskarajt vagy a sertésbélszínt?

Nem!

Megfelel két 1 kilós sertésbélszín?

Megfelelően. A kulcs itt csak az, hogy 2 font sertéskarajt vagy sertés szűzpecsenyét használjon; bárhogyan is jön ki ez a szám, az rendben van.

Megduplázhatom ezt a receptet?

Minden bizonnyal! Egyszerűen csak pontosan megduplázza az összes hozzávalót, és kövesse ugyanazokat az időjavaslatokat, talán a hosszabb végére tévedve (5-6 óra magas fokozaton és 7-8 óra alacsony fokozaton).

Hogyan készítsünk Whole30 Crockpot Carnitas

Kombinálja össze a dörzsölő hozzávalókat, és dörzsölje be az egész sertéskarajt vagy karajt.

Fedje le a sertéshúst a többi Crockpot carnitas hozzávalóval.

Fedjük le és főzzük alacsony fokozaton 6-8 órán át vagy magas fokozaton 4-6 órán át.

Vegyük ki a sertéshúst a Crockpotból és aprítsuk fel.

Melegítsünk egy csepp avokádóolajat (vagy olívaolajat vagy kókuszolajat) egy serpenyőben közepes hőfokon. Tegyünk bele egy réteg felaprított carnitát (de ne zsúfoljuk össze), és kanalazzunk rá pár kanál főzőlevet. Süssük ropogósra az alsó oldalát, majd fordítsuk meg, és a második oldalát is röviden süssük ropogósra. Tálaljuk egy kis extra főzőlével.

Elkészítette és szerette ezt a receptet? Írd meg a véleményed alább! ? És mindenképp oszd meg az alkotásaidat, címkézz meg Instagramon!

Crockpot Carnitas sertés bélszínből (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)

Whole30 Crockpot Carnitas sertés bélszínből vagy sertéskarajból a lassú tűzhelyen. Egy egyszerű, egészséges mexikói vacsora recept, amely paleo, Whole30, low carb és keto.
4.94 77 szavazatból

GO AD-INGYENES

Elkészítési idő 10 perc
Lassú főzési idő 4 óra
Teljes idő 10 perc

Főétel Főétel
Konyha Mexikói

Adagok 6 adag
Kalória 213 kcal

Ingredients 1x2x3x

Rub

  • 1 evőkanál szárított oregánó
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál avokádó olaj. vagy olívaolaj

Crockpot Carnitas

  • 2 font sertés szűzpecsenye vagy karaj
  • 1/2 hagyma apróra vágva.
  • 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 jalapeño apróra vágva
  • 2 teáskanál só
  • Egy lime leve
  • Egy köldöknarancs leve

Tálaláshoz

  • avokádóolaj

Szükséges eszközök

.

  • lassú tűzhely

Elkészítési útmutató

  • Sertésbélszínt papírtörlővel szárazra tapogatjuk. Keverje össze a dörzsölés hozzávalóit, és dörzsölje be az egész bélszínt, majd tegye a Crockpotba.
  • Tegye a tetejére a többi hozzávalót, fedje le, és főzze magas fokozaton 4-6 órán át vagy alacsony fokozaton 6-8 órán át. Amikor elkészült, a hús átfőtt és nagyon puha lesz, villával könnyen szétválasztható.
  • Vegye ki a bélszínt a Crockpotból, és két villával aprítsa fel a húst. Ne dobja el a szaftot.

Tálalás

  • Melegítsen egy csöpp olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes hőfokon. Tegyünk bele annyi húsdarabot, hogy a felszínt zsúfoltság nélkül ellepje, és öntsünk rá egy kevés húslevet. Addig főzzük, amíg a lé elpárolog, és a carnitas alja ropogósra és barnára sül. Megfordítjuk, és rövid ideig sütjük, de nem túl barnára.
  • Vegyük ki a serpenyőből, és locsoljuk meg még egy kis lével. Tálaljuk.

Video

Jegyzetek

Fontos, hogy ne egy TELJES sertéskarajt használjunk, hanem az ajánlott kilogrammot. Ha egész sertéskarajt használ, nem lesz elég folyadék. Ha növelni szeretné a kilószámot, egyszerűen szorozza meg a mártás hozzávalóit, hogy pótolja a plusz húst! A hús serpenyőben való megpirításával várjon a tálalásig. Tálalásig tartsa a hűtőszekrényben légmentesen lecsöpögtetett szafttal légmentesen záródó edényben. Ezt a programozható Crockpotot ajánlom.

Táplálkozás

Kalória: 213kcalSzénhidrátok: Szénhidrát: 2g

Kulcsszó vacsora, keto, mexikói, whole30
Kipróbáltad ezt a receptet?Írd meg nekünk, milyen volt!

Ezzel a recepttel elkészíthető…

Chipotle Copycat Whole30 Carnitas Bowl

Epic Paleo Nachos

Megjegyzés: Ez a bejegyzés eredetileg 2017 áprilisában jelent meg, de 2018 júniusában újra megjelent lépésről lépésre leírva és tippekkel ellátva.

Similar Posts

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.