“Influ Fighter” Csirke-tésztaleves

author
3 minutes, 14 seconds Read

Amikor úgy érezzük, hogy megfázunk, ez az első, amit elkészítünk!

Míg a hagyományos csirkeleves a kényelmi ételek megtestesítőjének számít, mi néhány változtatást eszközöltünk, amelyek szerintünk a klasszikus recepten túlmutatnak. Mint már említettük, a melegebb hónapokban nem igazán vágyunk levesre, de amint beköszönt az ősz, gyakorlatilag csak ez jár a fejünkben. Ha ehhez hozzávesszük, hogy mindenki megbetegszik, és szüksége van egy kis tápláló vigasztaló ételre, hogy jobban érezze magát, akkor rájövünk, hogy egy finom, “influenza elleni” levesre elég nagy a kereslet.

Az, ami a mi levesünket kiemeli a többi közül, az az utolsó simítás, amit hozzáadtunk: citromlé és sok friss kapor. Bár ez a két dolog nem tűnik feltétlenül szükségesnek, mégis az. A citromlé hihetetlenül feldobja az ízeket, a kapor pedig olyan frissítő elemet ad a levesnek, hogy a levesből minél többet le kell szürcsölni. Tökéletes mennyiségű fűszer van benne – tökéletes az orrmelléküregek megnyitására -, de nyugodtan finomíthatsz rajta, ahogyan csak akarsz… próbáld ki, mert ez a cucc őrülten jó!

Nátha ellenes csirke-tésztaleves

6 személynek

45-60 perc

4.5
4. osztályzat.5-ből 5
Besorolás 19 értékelőtől

Ingredients
  • Chicken:
  • 1 font csont nélkül, 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1 teáskanál hagymapor
  • 1/2 teáskanál hagymapor
  • 1/2 teáskanál csirkemell. chilipor
  • 1/2 teáskanál cayenne
  • 1/2 teáskanál szárított oregánó
  • 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
  • kosher só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
  • Leves:
  • 2 (32 oz.) doboz alacsony nátriumtartalmú csirkealaplé
  • 2 csésze tészta
  • 1/2 csésze friss kapor
  • 8 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 3 szár zeller, kockára vágva
  • 2 nagy sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
  • 2 szál rozmaring
  • 1 nagy hagyma, apróra vágva
  • 1 babérlevél
  • 1 citrom leve
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
  • olívaolaj, szükség szerint
  • kosher só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
Elkészítés
  1. A sütőt előmelegítjük 375º F-ra.
  2. Sózzuk és borsozzuk bőségesen a csirkemellet, majd locsoljuk meg olívaolajjal, és fűszerezzük a többi fűszerrel. Dörzsölje be mindennel a csirke mindkét oldalát, majd tegye át egy nagy tepsibe.
  3. Süsse 25 percig, vagy amíg a csirke átsül. Vegyük ki a sütőből, és vágjuk vagy aprítsuk fel. Tegyük félre.
  4. A leveshez: Melegítsünk 2-3 evőkanál olívaolajat egy nagy lábasban vagy holland sütőben közepesen magas hőfokon, és dinszteljük meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert, amíg megpuhul. 10-12 percig. Fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikapehellyel.
  5. Adjuk hozzá a fokhagymát és a babérlevelet, és főzzük 1 percig, vagy amíg illatozni kezd, majd öntsük hozzá a csirkealaplevet és a tésztát.
  6. Főzzük fel a keveréket, majd vegyük a hőfokot alacsonyra, és főzzük 15-20 percig, vagy amíg a tészta al dente nem lesz.
  7. Adjuk a leveshez a felaprított csirkét, és keverjük bele a citromlevet és a friss kaprot. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, állítsuk be a fűszerezést.
  8. Tálakba töltjük, és forrón tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept a Baker By Nature

SKM: under-content placeholder Whizzco for 12T

alapján adaptálva.

Similar Posts

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.