Kukoricakenyér kenyérpuding áfonyával

A kukoricakenyér kenyérpuding a kényelem étele. Úgy értem, ki ne szeretné a kukoricakenyeret?

Imádom a kukoricás kenyérpudingot. Imádom a kukoricakenyeret. A szolga szereti a kukoricakenyeret. Minden rendben van a világon. Ezt te is tudod, ugye? Kivéve, ha marad kukoricakenyér, ami elég gyakran előfordul, ha csak ketten vagyunk a házban.

Nem hagyok semmit kárba veszni, ezért kísérleteztem a kukoricás kenyérpudinggal. Nem, nem én vagyok az első, miután rákerestem a Google-ban az eredetinek hitt ötletre. Nos, zseniális ötlet, de gondolom, nem én voltam az első, aki erre a következtetésre jutott.

A kukoricakenyér és az áfonya mindenesetre tökéletes ízkombináció. A kukoricakenyér tulajdonképpen egy indián eredetű gyors kenyér. Általában sütőporral kovászolják. A sütőpor feldobja ezt a nehéz kukoricalisztet. (A sütőpor egyenlő puffasztás, a szódabikarbóna egyenlő kenés.) A hidegebb időjárás miatt egyre több chilit kell készítenem. Az inas imádja a chilit. És amikor chilit eszik, kukoricakenyeret akar. Olyan könnyű elkészíteni, hogy soha nem veszek keveréket.

Igen, a doboz hátulján lévő recept szerint készítem. Gyakran megemelem a cukrot kb. 4 evőkanálra, de ez tőled függ. Egy csipetnyi vaníliakivonat nagyszerű, ha desszertnek használod a kukoricakenyeret, de akkor is, ha nem.

Ne felejtsd el a mézes vajat a kukoricakenyér mellé. Vagy csak méz és vaj is megteszi. Ha pedig új ízélményre vágysz, a mézes vaj tetejére füstölt sót tegyél. Ez elképesztővé teszi a kukoricakenyeret.

Szóval, mit tegyünk a maradék kukoricakenyérrel? Igen, a kukoricakenyérből remek krutont lehet készíteni. Én ebben a macsó salátában használom, amit egyszerűen imádok. Szerintem a kukoricakenyér krutonnak nagy szerepe van benne! A kukoricakenyérmorzsa panírozásként is remekül használható bármire, amihez kukoricalisztet használnál.

De a kedvenc felhasználási módom a kukoricakenyér felhasználására ez a kenyérpuding. Az áfonya és a kukoricaliszt mennyei párosítás, de nincs kétségem afelől, hogy a cseresznye is nagyszerű ízű lenne. És persze a Jack Daniels őszibarackos öntet tökéletesen feldobja ezt a kukoricakenyeres kenyérpudingot. Ez nagy sikert aratott a házastársak és az inasok körében. Tudom, hogy neked is ízleni fog.

Az alábbiakban egy 2013-as frissített bejegyzés következik. Manservant is innen kapta a nevét!

18 nap non-stop társaság után tele van a fejem. Valójában szétrobban. És ha a lányomat társaságnak lehet nevezni, nos igen, ez túlzás, de ha megszokod, hogy valaki egy ideig nincs otthon, akkor fárasztó lesz mindent beleszorítani. Egy nanoszekundum alatt visszaköltöztetném. Hiányzik, és utálom a csendet a házamban. Nagyon is. Nos, az idő nagy részében. Oké… Jó, hogy van egy kis szünet.

Az erre gondolva rájöttem, hogy ez az első év, amikor a férjemmel teljes munkaidőben együtt vagyunk, körülbelül 6 éve. Talán több is. Túl sokat utazik. És az ilyen hosszú távollét megnehezíti a házasságot. Az is nehézzé teszi, amikor végre újra összejössz; ezért is lett ő most az én férfiszolgám. Így nevezte el magát. Azt mondta, hogy végre azért van itt, hogy szolgáljon!

Szóval, nem, már nem nyúlfogó; bár abban elég jó volt. Ő most már emberszolga. Azt mondtam neki, hogy körülbelül 10 emberszolgát tudnék használni. Azt mondta, hogy ő is tudna. Nyugodtan jelentkezzen.

Amikor utoljára írtam, megállás nélkül főztem a rokonaimnak. Egy nappal azután mentek el, hogy Zoe hazajött, és mióta Zoe itt van, alig főzök. Nem, nem megyünk sokat enni, de volt egy csomó maradék. Megadtam neki a szükséges steak vacsorát, miután ő és Manservant megnézték, ahogy a CU megveri a CSU-t, aminek állítólag nem lett volna szabad megtörténnie. Rengeteg nachót ettünk pulled porkkal megrakva, amikor a család barátai átjöttek hozzánk a munka ünnepén a boldog órára. Aztán Zoe barackos margaritát készített bazsalikommal, amit le kellett volna fotóznom, és a kedvenc garnélarákos ceviche-emet is felszürcsöltem. Sajnos, nem maradt egy sem.

A zsidó újévet tésztával és burratával ünnepeltük. Nem így terveztük, de néha a dolgok nem úgy alakulnak, ahogyan elterveztük. Ros Hásánát a hegyekben töltöttük a templomunk nyári táborában. Ott jó barátokkal és körülbelül 100 másik emberrel, farmerben, kint a fák alatt, a patak csobogásának hangjaival a háttérben imádkoztunk. Úgy hisszük, hogy mi vagyunk a világ legmagasabban fekvő aktív gyülekezete több mint 9000 láb magasságban. Senki sem hallott még mást.”

(És igen, hallottuk a másik viccet is.) Később sült csirkét és csirkelevest ettünk egy barátunknál, halálra ízletes kreplaccsal. Ezután ideje volt megnézni, ahogy a Broncos legyőzi a Ravens-t, és befejezni a Momufuku Milk Bar születésnapi tortát, amit Zoénak készítettem. (Erről bővebben egy másik bejegyzésben.)

Pénteken egy új étteremben, a Populistban vacsoráztunk. Jó volt, de mindhárman elég fáradtak voltunk az egész heti közös együttlét és a zsidó újév beköszöntése miatt. Az volt az elvárásom, hogy amíg Zoe otthon van, addig is írni fogok, de az agyam valahol máshol járt. A szavak cserbenhagytak, mivel csak a vele töltött idő táplált. Most az ételfotókat és a családi fotókat nézegetem, és próbálom kitalálni, hol kezdjem újra.

Egyfajta illeszkedés, hiszen erről szól a zsidó újév. Az újrakezdésről. Tiszta lappal indulni. Újrakezdés. A tavalyi év kemény volt. Ez az év jó lesz. Érzem a csontjaim mélyén. Ezek a csontok annyira, de annyira készen állnak arra, hogy örömükben ugráljanak. Csak remélem, hogy a férfi szolgám el tudja kapni.

Most kérlek, csinálj egy kis kukoricakenyeret, és tegyél félre egy keveset maradéknak. Ez a kukoricakenyeres kenyérpuding elképesztő!

Kérlek, tűzd ki és oszd meg!

Nyomtatás

Kattintson ide további újévi kedvencekért:Anyám szegyszegyeHagymabarát csavartSzeletelt májMokkás diótorta

Kukoricakenyér paradicsomsalátával