Ez a Penne tésztasaláta paradicsommal, uborkával és olívabogyóval egy könnyű és fanyar penne tésztasaláta, amely potluck, party és nyári grillezésre alkalmas, majonéz és más, a melegben romló összetevők nélkül.
A könnyű öntet mindent pikánsan és nedvesen tart, miközben a tészta nem szárad ki, még akkor sem, ha néhány órán át az asztalon marad.
Ez az olasz tésztasaláta az egyik legegyszerűbb tésztasaláta, amit elkészíthetsz.
A tésztafőzés ideje alatt az egész saláta összeáll, ha már a tészta főzése közben elkezded aprítani a hozzávalókat. Én gyakran mindent összedobok, amíg a tészta meleg, és azonnal tálalom a salátát.
Még hidegen is finom, és néhány napig szépen eláll a hűtőben. Az olasz tésztasaláta remek előre elkészíthető vacsora vagy ebéd a rohanó napokon.
Oborka-paradicsomos tésztasaláta
A friss paradicsom és az uborka együtt egy salátában olyan, mint a nyár egy tálban.
Amikor ropogós és frissítő köretre vágyom, az uborka-paradicsom saláta sosem okoz csalódást. Ezeknek a zöldségeknek csak egy kis olajra és ecetre van szükségük, egy kis fűszerezésre, és boldogan megeszek egy egész tálat.
A tészta hozzáadása az uborka-paradicsomsaláta ötletéhez csak még finomabbá teszi azt. Imádom, ahogy a lédús paradicsom és a friss uborka íze a zsenge penne tésztával együtt ízlik ebben a tésztasalátában.
Ha tetszik az ízek kombinációja ebben az olasz tésztasalátában, akkor a következő tésztasalátának érdemes kipróbálnia az uborkasalátát fűszeres paradicsomos vinaigrette-tel is. Ha egy krémesebb uborka-paradicsomsaláta receptet szeretne, próbálja ki ezt a Krémes uborka-paradicsomsalátát is.
Olasz tésztasaláta
Ha tud tésztát főzni és zöldséget aprítani, akkor egy finom házi tésztasalátát is készíthet.
Az uborka és a paradicsom mellett ez a penne tésztasaláta a friss zöldfűszerek kombinációjától kapja olaszos ízét. Én rengeteg apróra vágott friss bazsalikomlevelet használok a csodálatos íz és illat érdekében. Az olasz petrezselyem friss ízt ad, ami ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt.
A szőlő- és cseresznyeparadicsom kombinációja gyönyörűen működik itt. A vörösborecet kiegészíti a friss paradicsom édességét, miközben kellemes ízt ad hozzá.
A fekete olajbogyó gazdag és sós ízzel fejezi be ezt a salátát. Még azok is élvezték itt, akik azt mondták nekem, hogy nem a legnagyobb rajongói az olajbogyónak.
A tésztasalátában is szeretjük a sok fokhagymát! Én három gerezd apróra vágott gerezdet dobok az enyémbe, de nyugodtan igazítsd a fokhagyma-preferenciád alapján.
Ez a recept egy szuper egyszerű öntetet kíván, amely igazán hagyja, hogy a friss zöldségek ízei ragyogjanak. Az olívaolajos-vörösborecetes öntet elég nedves ahhoz, hogy a tészta ne száradjon ki, de elég könnyű ahhoz, hogy ne nyomja el minden mást.
Az olasz tésztasaláta finom és elég laktató ahhoz, hogy önmagában is gyors ebéd vagy vacsora legyen. Emellett mesés köretet is adhat bármelyik kedvenc főételéhez.
Párosítsa olasz vörösboros sertéssülttel egy kiadós ételhez az év bármely szakában. Próbálja ki egy csésze olasz fehérbab-, káposzta- és kolbászlevessel egy finom ebédhez. Csodálatosan fogyasztható önmagában vagy egy kis parmezán sajttal megszórva.
Bárhogyan is élvezed ezt az egyszerű penne tésztasalátát, remélem, neked is annyira ízlik, mint nekünk!
Majonézmentes tésztasaláták
A majonéz nélkül készült tésztasaláták óriási rajongója vagyok. Ezek a majonézmentes saláták szobahőmérsékleten órákig szépen elállnak, így szuper kényelmesek és ízletesek a nyári partikhoz és más szabadtéri tevékenységekhez a hőségben.
Míg imádom a krémes tésztasalátát, szeretem az olyan tésztasalátákat is, amelyeket egész évben gond nélkül tálalhatok. Ezeket a salátákat általában nagy eldobható serpenyőkben vagy műanyag edényekben viszem potluckokra. Így letehetem az asztalra, és aztán elfelejthetem. Soha nem kell aggódnom amiatt, hogy egy majonézmentes tésztasaláta gyorsan megromlik a napon.
Nyáron gyakran készítek dupla vagy tripla adag tésztasalátát, mint ez is. A maradékot remekül meg lehet tartani a hűtőben, és gyors ebédhez tálalni.
Ez a spenótos tésztasaláta és ez a nyári izraeli kuszkusz saláta két további kiváló saláta, amelyek tökéletesek nyárra. Ez az epres spenótos tésztasaláta pedig mindig kihagyhatatlan, amikor friss eper van a környéken!
Ha még több tésztasalátát szeretnél, akkor a Creamy Pasta Salad és a Bacon Ranch Pasta Salad is felkerülhet a listádra, hogy hamarosan kipróbáld. Ez a Taco tésztasaláta és ez a cukkinitésztás tésztasaláta-utánzat is finoman hangzik.
Ha egy olyan meleg tésztaételt keresel, amelyet az egész család biztosan szeretni fog, ez az Egyszerű sült Ziti garantáltan el fogja nyűgözni őket. A One Pot Lazy Lasagna egy másik könnyű, ízletes vacsora, ami könnyen összejön.
Nézze meg az összes tésztasaláta receptemet további ötletekért!
Konyhai tipp: Én ezt az edényt, ezt a szűrőt és ezt a keverőtálat használom a recept elkészítéséhez.
Penne tésztasaláta
- Főzzön fel egy nagy fazék vizet 1 evőkanál kóser sóval együtt. Főzzük meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Szűrjük le, de ne öblítsük le a tésztát.
- Míg a tészta fő, keverjük össze a paradicsomot, az olajat, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a borsot egy közepes méretű tálban. Keverjük össze, és hagyjuk állni, amíg a saláta többi részét összeállítjuk.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze az uborkát, az olajbogyót, a lilahagymát és a főtt tésztát. Adjuk hozzá a paradicsomot és a tál összes levét. Keverjük össze, hogy mindent bevonjon az öntet.
- Hintsük meg bazsalikommal és petrezselyemmel, és ismét forgassuk össze. Kóstolja meg a salátát, és szükség szerint adjon hozzá még sót és borsot. Tálaljuk, vagy tegyük hűtőbe fogyasztásig.
Penne tésztasaláta paradicsommal, uborkával és olívabogyóval
- ▢ 8 uncia mini penne tészta vagy normál penne tészta
- ▢ 4 csésze szőlő- vagy cseresznyeparadicsom, félbevágva (vörös vagy sárga is jó)
- ▢ 1/2 csésze olívaolaj
- ▢ 1/4 csésze vörösborecet
- ▢ 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- ▢ 1 teáskanál kóser só, ízlés szerint
- ▢ 1 teáskanál friss fekete bors, ízlés szerint
- ▢ 2 csésze uborka, apróra vágva
- ▢ 6 uncia konzerv egész fekete olajbogyó, lecsepegtetve és félbevágva
- ▢ 1/4 csésze lilahagyma, nagyon vékonyra szeletelve és apróra vágva
- ▢ 10 nagy friss bazsalikomlevél, nagyon vékonyra szeletelve, kb. 2 evőkanál
- ▢ 2 evőkanál friss olasz petrezselyem, apróra vágva
Eljárás
-
Főzzünk fel egy nagy fazék vizet és 1 evőkanál kóser sót. Főzzük meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Szűrje le, de ne öblítse le a tésztát.
-
Míg a tészta fő, keverje össze a paradicsomot, az olajat, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a borsot egy közepes méretű tálban. Keverjük össze, és hagyjuk állni, amíg a saláta többi részét összeállítjuk.
-
Egy nagy keverőtálban keverjük össze az uborkát, az olajbogyót, a lilahagymát és a főtt tésztát. Adjuk hozzá a paradicsomot és a tál összes levét. Keverjük össze, hogy mindent bevonjon az öntet.
-
Hintsük meg bazsalikommal és petrezselyemmel, és ismét forgassuk össze. Kóstolja meg a salátát, és szükség szerint adjon hozzá még sót és borsot. Tálaljuk, vagy tegyük a hűtőbe fogyasztásig. Jó étvágyat!
Táplálkozás
Pin this recipe0
