Pound Cake recept

Egy hagyományos, finom Pound Cake, amit szuper egyszerű elkészíteni. Egyszerű, elegáns és egy ilyen klasszikus! Ez a font torta édes, sűrű és mesés!

Pound Cake

Nagyon szeretek süteményeket készíteni, de egyesek számára a sütemények elkészítése ijesztő lehet, ezért szeretem az ilyen egyszerű süteményeket. Egy maréknyi hozzávalóval egyszerűen nem lehet hibázni ennek a tortának az elkészítésében! Ez tényleg egy bolondbiztos recept, amelyet, ha hiszed, ha nem, már több száz éve készítenek. Szóval miért szórakoznánk egy jó dologgal?

Miért hívják font tortának

Mindenki kíváncsi, miért hívják így a font tortát? A válasz nagyon egyszerű, barátaim. A név az összetevők mennyiségére utal. Hagyományosan egy font tortát egy font lisztből, egy font vajból, egy font tojásból és egy font cukorból készítenek.

Ebben a receptben megfeleztem a mennyiségeket. Teljesen megduplázhatod a receptet, amiből neked két cipó lesz.

Az összetevők a font tortában

A hagyományos sima font tortában valójában csak 4 összetevő van, a másik 2 csak ízfokozó. Ezek a következők:

• Liszt
• Vaj
• Cukor
• Mag
• Vaníliakivonat
• Só

Hogyan készítsük el a pound tortát

Először is készítsük elő a sütőt és a tortaformát. Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra, és fújjuk be a tepsit bőségesen sütőspray-vel.

Keverjük össze a vajat a cukorral, amíg könnyű és habos nem lesz. Adja hozzá egyesével a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól összekeverje. Keverjük bele a vaníliakivonatot és a sót.

A keverőgép alacsony fokozatán fokozatosan adjuk hozzá a liszt felét, és csak addig keverjük, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a maradék lisztet, és keverjük újra, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl!

A tésztát öntsük át az előkészített kenyérsütőformába, és süssük körülbelül 1 órán át. A torta akkor van kész a sütéssel, ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.

A tortát kb. 15 percig hagyjuk hűlni a tortaformában. Egy késsel futtassuk körbe a tepsi oldalát, hogy meglazítsuk a tortát, ha esetleg beragadt, és fordítsuk át egy hűtőrácsra. Fordítsa fel, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelné.

Mi történik, ha túlságosan összekeveri a süteménytésztát?

Mindenki kíváncsi, miért mondom mindig, hogy “Ne keverje túl!”? Először is, csak addig keverd a lisztet a vajjal és a cukorral, amíg már nem látszik a liszt. Amint ez megtörténik, azonnal abba kell hagyni.

Az, ami általában történik, ha túlkevered a süteménytésztát, az az, hogy a lisztben lévő glutén rugalmas gluténszálakat képezhet. Miért rossz ez? Mert ettől lesz sűrűbb és rágósabb a tészta állaga. A rágós textúra nagyszerű a sütikben, mindannyian szeretjük a rágós sütiket, de nem annyira jó a süteményekben vagy tortákban!

Miért repedt meg a tetején a font tortám?

A font torták teteje gyakran repedezett, és ez azért van, mert a tészta olyan sűrű. Ne aggódj emiatt! A sütemény ettől még finom marad. Az történik, hogy a sütemény külseje sül meg először, ami miatt a tészta megemelkedhet és megrepedhet a közepén.

Amint látod, az enyém megrepedt. Aggódom? Nem. Mert attól még finom volt, akár megrepedt, akár nem. Ha tényleg nem bírod a repedéseket, süsd a tortát csőformában, nem pedig cipóformában.

Honnan tudom, hogy mikor sült meg a font tortám

Mindig a fogpiszkálós tesztet alkalmazom, amikor süteményeket, muffinokat, gyorskenyereket stb. készítek. Szúrj egy fogpiszkálót a sütemény legvastagabb részébe, és ha tisztán húzódik ki, akkor kész a süteményed. Mivel ebben a tortában nincsenek olvadó töltelékek, például csokoládéforgács, nagyon könnyű megmondani, mikor van kész a torta.

Nézze meg alaposan azt a fogpiszkálót. Látsz még rajta tésztát? Hagyd még 5-10 percig egyenként, amíg a tészta nem tapad a fogpiszkálóra.

Más hozzávalók, amiket hozzáadhatsz a font tortához

A font tortához annyi más nagyszerű hozzávalót adhatsz. Mit szólnál ezek közül néhányhoz?

• Citrom- vagy narancshéj
• Csokoládéforgács, fehér vagy sötét
• Mogyoró, például dió, pekándió
• különböző kivonatok, például mandula- vagy rumkivonat
• krémsajt
• tejföl

Milyen típusú tepsiben süssem a font tortámat

A font torta sütéséhez különböző tepsiket használhat. Én egy normál méretű kenyérsütőformát használtam, de használhatsz más formákat is, például batyuformát, csőformát, kerek vagy négyzet alakú tortaformát.

A különböző formák használata befolyásolhatja a sütési időt, ezért figyelj oda a tortádra, ha ezek közül a lehetőségek közül valamelyiket használod.

Tippek a legjobb font torta elkészítéséhez

1. Az összetevők mindig szobahőmérsékletűek legyenek, amikor ezt a tortát készíted, különösen a vaj, különben nehezen tudod majd összedolgozni a cukorral.
2. Ne keverd túl a tésztát. Lásd fentebb. 😉
3. Mérj pontosan!
4. Bőségesen kend be a tepsidet. Meg is vajazhatod és lisztezheted. Szerintem sokkal egyszerűbb és ugyanolyan jól működik, ha egyszerűen csak befújja a sütőspray-vel.
5. Ne nyissa ki a sütő ajtaját, amíg a sütemény nem sült kész!
6. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy mennyire sült kész. Lásd fentebb.
7. Ne vegye ki a süteményt túl korán a tepsiből. Hagyjuk a tortát legalább 10-15 percig hűlni a formában, mielőtt kivesszük a formából. Ez lehetővé teszi, hogy a torta eléggé megszilárduljon ahhoz, hogy kivehető legyen a formából. Ne várjon túl sokáig azzal sem, hogy kivegye a formából. Ha túl sokáig várunk, a torta nedves lesz, és odaragad a tepsihez.

Hogyan tálaljuk a font tortát

1. A legjobb, ha tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel, például friss bogyós gyümölcsökkel, barackkal, sárgabarackkal, néhány mentalevéllel és porcukorral meghintjük! Finom!
2. Hogyan tetszik egy kis édes sziruppal és dióval. Próbáld ki egy kis mézzel vagy juharsziruppal, majd szórd meg egy kis mandulával, dióval vagy pisztáciával.
3. Hogyan tetszik pudinggal és banánnal. Vágjon négyzetekre szeletelt pudingot, majd rétegezze őket egy pohárba, mintha trifle-t készítene. Torta, puding, banán, ismétlés.
4. Tálald a font torta szeleteket fagylalttal és csokoládésziruppal.
5. Ricottával és fügével!

Hogyan tárold a maradék font tortát

A maradék font tortát a pulton, szobahőmérsékleten, szorosan lezárva ajánlom tárolni. Én általában fóliába csomagolom, vagy szeletekre vágom, és lefedett süteményes tálban tartom. Szobahőmérsékleten 3-4 napig eltartható.

Megfagyasztható a Pound Cake

A Pound Cake remekül fagyasztható. Csomagolja szorosan alufóliába vagy műanyag fagyasztófóliába, és tárolja a fagyasztóban 4-6 hónapig.

KÓSTOLJA MEG EZEKET A FINOM SÜTEMÉNYEKET:

• Citromos-mákos Bundt-torta
• Banános-csokoládés torta
• Citromos-joghurtos torta
• Túróval töltött banántorta
• Citromos-narancsos torta citromos-mézes mázzal

Még több receptet keres? Kövesd tovább… Hírlevelem Pinterest Facebook Instagram

Font torta recept

4.44 41 szavazatból

Előkészítés: 10 perc

Sütés: 1 óra

Összesen: 1 óra 10 perc

Szerző: Szt: 10

Egy hagyományos, finom Pound Cake, amit szuper könnyű elkészíteni. Egyszerű, elegáns és egy ilyen klasszikus! Ez a fontorta édes, sűrű és mesés!

Készítmények

• ▢ 1 csésze vaj sótlanul, szobahőmérsékleten
• ▢ 1 csésze kristálycukor
• ▢ 2 csésze all-liszt
• ▢ 4 nagy tojás
• ▢ ½ teáskanál só
• ▢ 2 teáskanál vaníliakivonat

Útmutatás

• A sütőt előmelegíteni és előkészíteni a tepsit: Melegítse elő a sütőt 350 F fokra. Fújjon be egy 8,5 x 4,5 x 2,75 hüvelykes cipóformát bőségesen sütőspray-vel.
• Keverje össze a vajat és a cukrot: Álló vagy kézi mixerrel verjük a vajat és a cukrot egy tálban, amíg könnyű és habos nem lesz.
• Adjuk hozzá a tojásokat: Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden egyes tojás után jól keverjük össze.
• Adjuk hozzá a sót, a vaníliát és a lisztet: Keverjük bele a vaníliakivonatot és a sót. A keverőgép alacsony fokozatán fokozatosan adja hozzá a liszt felét, és csak addig keverje, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a maradék lisztet, és keverjük újra, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl!
• Sütés: Öntsük a tésztát az előkészített cipóformába, és süssük körülbelül 1 órán át. A sütemény akkor van kész a sütéssel, ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
• Hűtsük ki, szeleteljük fel és tálaljuk: Hagyjuk a tortát a tortaformában kb. 15 percig hűlni. Egy késsel futtassuk körbe a tepsi oldalát, hogy meglazítsuk a tortát, ha esetleg beragadt, és fordítsuk át egy hűtőrácsra. Fordítsa felfelé, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelné. Javaslom, hogy a megmaradt font tortát a pulton, szobahőmérsékleten, szorosan lezárva tároljuk. Én általában fóliába csomagolom, vagy szeletekre vágom, és lefedett süteményes tálban tartom. Szobahőmérsékleten 3-4 napig eláll. Fagyasztás: A lepénytortát remekül lehet fagyasztani. Szorosan csomagoljuk be alufóliával vagy fagyasztófóliával, és tároljuk a fagyasztóban 4-6 hónapig. Kalóriatartalom: 1 szeletKalóriák: 1 db: (13%)Fehérje: 5g (10%)Zsír: 20g (31%)Telített zsír: 12g (75%)Koleszterin: 133mg (44%)Nátrium: 151mg (7%)Kálium: 39g (13%)Fehérje: 5g (10%)Zsír: 20g (31%)Telített zsír: 12g (75%)Koleszterin: 133mg (44%)Nátrium: 151mg (7%)Kálium: 63mg (2%)Cukor: 20g (22%)A-vitamin: 690IU (14%)Kalcium: 22mg (2%)Vas: 1.5mg (8%)

Fogás:Desszert

Konyha:Amerikai

Kulcsszó:torta, Pound cake

Kipróbálta ezt a receptet? Értékeld az alábbiakban címkével @jocooks az instagramon és hashtaggel #jocooks!