Rajongunk a currykért nálunk, és ez a Tofu kókuszos curry az abszolút kedvencem a blogon! Egyszerű elkészíteni, nagyszerű maradéknak, és egyszerűen csak összességében SO DELICIOUS!
Van néhány finom curry receptem a blogomon ezen a ponton, és mostanra már biztosan tudjátok, mennyire szeretem őket 😍 Az egyik első, amit valaha posztoltam, ez a Loaded Veggie Tikka Masala volt, és OMG ez a legjobb dolog a blogomon. Gyakran kérdezik tőlem, hogy mi a kedvenc receptem a blogon, és ez a tikka masala a lista FELSŐ helyén áll.
Ez a recept eredetileg a tofuhét része lett volna, de nem sikerült időben elkészítenem a blogbejegyzést. De gondoltam, jobb későn, mint soha, mert én komolyan SZERETEM ezt a receptet!
Ez az étel technikailag elkészíthető egyetlen serpenyőben is, de én sokkal jobban szeretem, ha a tofut a curryvel egy időben, külön serpenyőben főzöm. Így az egész étel körülbelül 20 perc alatt összeáll. Amint a tofu szépen megpirult, egyszerűen belekeverhetjük a currybe. és BAM, kész is vagyunk.
Mi szinte mindig basmati rizzsel tálaljuk, de ezt bármivel tálalhatjuk, amit csak akarunk, vagy akár önmagában is fogyaszthatjuk!
Mára ennyi! KÉREM, hogy minél hamarabb készítsétek el ezt a curryt, mert nagyon finom! Ma este fogom elkészíteni az Instagram sztorijaimban! UPDATE: itt vannak azok a történetek, amelyek végigvezetnek az elkészítésén!
Még több tofu recept, amit imádni fogsz:
- A legjobb tofu receptek!
- Tofu Satay
- Sezámos tofu tálak
- Panírozott tofu
- Egyszerű Tofu Tacos
- Ropogós sült tofu
- Cashew Tofu Stir Fry
- Tofu Kebab
- Roston sült tofu
- Sütött tofu & Zöldségek
- Tofu Stir Fry
- Reggeli Tofu Scramble
A tofu kókuszos curry elkészítését itt nézheted meg:
Nyomtatás
leírás
Ez a tofu kókuszos curry egyszerűen elkészíthető, és SO finom és megnyugtató!
Összetevők
- 15 uncia extra kemény tofu, kinyomkodva és felkockázva*
- 1 evőkanál pirított szezámolaj
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 közepes méretű édesburgonya, felkockázva
- 3 csésze karfiolvirág, körülbelül ½ közepes karfiol
- 1 teáskanál currypor
- ½ teáskanál őrölt kurkuma
- 1 15 unciás doboz kókusztej
- 1 csésze húsleves
- .
- 2 evőkanál mandulavaj (kívánság szerint helyettesíthetjük mogyoróvajjal)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál só
- fekete bors ízlés szerint
- 1 paprika, vékonyan felszeletelve
- 1 csésze felszeletelt cukorborsó
Instrukciók
- Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a szezámolajat közepes hőfokon. Amint felforrósodott, tegye bele a tofut, és néhány percenként megfordítva 15 percig párolja. Ezt a legjobb tapadásmentes serpenyőben csinálni. A tofu megsütéséről részletesebb útmutatót ITT talál.
- Eközben egy másik nagy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a kókuszolajat, és beletesszük a felaprított fokhagymát. Főzzük 2 percig.
- Adjuk hozzá az édesburgonyát és a karfiolt, és pároljuk 5 percig, amíg a zöldségek elkezdenek egy kicsit megpuhulni. Keverjük bele a curryport és a kurkumát, és főzzük még egy percig.
- Keverjük bele a kókusztejet, a húslevest, a mandulavajat, a szójaszószt, a sót és a borsot, és főzzük még 5 percig, miközben a zöldségek tovább főnek. Keverje bele a paprikát és a cukorborsót, és főzze további 10 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja hűlni néhány percig.
- Tálalja magában vagy quinoa vagy basmati rizs fölött, és élvezze!!!
Jegyzetek
*Lásd el ITT az útmutatómat arról, hogyan és miért kell tofut préselni
- Kategória: Vacsora
- Módszer: tűzhelyen
- Konyhai ételek: Amerikai
Kulcsszavak: vegán vacsora, vegán curry, tofu curry