オールドファッションのレシピ

たった三つの主材料で、簡単に作ることができて、自分流にアレンジするオプションもたくさんある。 このレシピでは、基本的なオールドファッションの作り方や、私たちのお気に入りのアレンジ方法をご紹介します。 バーボン・マンハッタンの作り方。 このような場合、「曖昧さ」をなくすことが重要であり、そのためには、「曖昧さ」をなくすことが必要です。

The Alcohol

オールドファッションには、バーボンやライ・ウイスキーがよく使われる。 しかし、他の選択肢がないわけではありません。 ジン、ブランデー、ラムなど、どれもとてもよく合います。 特に、ウイスキーをダークな熟成ラムに変えてみるのはいかがでしょう。

何を選ぶにしても、私たちは中価格帯のボトルにこだわっています。 バーボンとライはフォーローズが好きで、特に値段が安いので、よく飲んでいます。 ブルライトも人気がありますね。

もっと特別なものを試したい気分なら、友人たちはウッドフォード・リザーブのダブルオークドを絶賛しています。

The Sugar

私たちはシンプルなシロップにこだわっています。 しかし、砂糖は完全に溶ける必要があり、そうでないと、甘くない飲み物やグラスの底に砂糖の沈殿物ができてしまうことに留意してください。

シンプル・シロップは驚くほど簡単に作れるし、冷蔵庫で何年ももつので、大きなバッチをひとつ作っておけば、カクテルを作りたいときにいつでも使える。

シンプル・シロップを使って、ちょっとした遊び心もできる。 このような場合、”li “は “li “を意味し、”li “は “li “を意味します。

Bitters, Orange and Cherries

ビターズを2～3ダッシュ入れる。 私たちの定番はアンゴスチュラ・ビターズですが、品揃えの豊富なショップやオンラインショップを見れば、いろいろ試してみたいものがあることがわかるでしょう。 何枚ものオレンジのスライスとたくさんのチェリーをマドリングしてグラスに注いだものから、まったくフルーツの入っていないオールドファッションまで、さまざまなものを見てきました。 3905>

気が立っているときは、炎のようなオレンジツイストをします。 やり方は、オレンジの皮をコイン大に切って（絞りやすいように白い皮がかなり残っている）、指の間で絞り、その横でマッチかライターに火をつける（注意）

オイルがスパークして炎が出るよ。 この作業をすべてグラスの近くか、グラスの上で行うと、トーストしたオレンジの香りがドリンクの上に落ちてきます。 炎になったピールをドリンクに入れることはしませんが、炎になったピールをグラスの縁にこすりつけると、いい感じになりますよ。 (3905>

Having Fun with The Ice

家庭でオールドファッションカクテルを作るようになってから、アダムは少しバカになり、透明で大きな氷の作り方や理由について調べました。

この球体のような大きなアイスキューブの型はいろいろ見たことがあると思います（私たちが持っているものです）。 問題は、ただ水を入れて凍らせただけでは、白濁した氷になってしまうことです。 さらに悪いことに、球体の型を使うと、水がそのように凍るので、飲み物に球体を入れたときに、バラバラになる可能性が非常に高くなります。

これはすべて、濁った氷は密度が低いので、透明な氷よりもずっと早く溶けて、簡単にバラバラになることが原因なのです。 つまり、透明な氷ほど、カクテルの希釈が少なくてすむのです。 さらに、透明な氷は見た目も涼しげです。

では、透明な氷を作るにはどうしたらよいのでしょうか。 ネットで買えるガジェットも結構あります。 私たちは、もっとDIYで、予算に合った方法をとりました。

私たちは水道水を使いました。この方法でかなりクリアに凍ることがわかったからです。 私たちが住んでいた最後の家の水道水は、透明なキューブを生成しなかったので、ろ過された水または沸騰した水を使用するのが最善であることがわかりました。 私たちはRubbermaidの小さな容器と、オンラインで見つけた安価なマグカップを使用しました。

上の写真で、左が透明なアイスボール、右が型に詰めて凍らせただけのアイスボールを持っているのはアダムです。 100％クリアではないものの、曇った（ひび割れた）アイスボールよりはかなりマシです。 また、溶けるのも早いようです。

Recipe updated, originally posted May 2015. 2015年に投稿してから、よりわかりやすいようにレシピを微調整し、簡単なレシピ動画も追加しています。 – Adam and Joanne