カイエンペッパーは食事にちょっとしたスパイスとして使ったことがある方も多いと思いますが、健康を変える力があることをご存知でしょうか？ 過去9000年の間、食用と薬用の両方に使われてきました！
カイエンペッパーは、体の循環を刺激し、酸味を減らすことができます。パワフルでスパイシーな小さなコショウですが、多くの健康効果をもたらしてくれるのです。 カプサイシンをさまざまな健康上の問題に使用することは、これまで以上に一般的になっています。
カイエンペッパーとは何でしょうか？
カイエンペッパーは、中南米が原産地の低木で、現在は亜熱帯や熱帯の気候で育っています。
カイエンペッパー（Capsicum frutescens）は、トウガラシ属に属し、Capsicum annuumの類似品種に由来しています。 トウガラシはハーブの一種で、トウガラシの果実は薬を作るのに使われます。
トウガラシは通常、天然または粉末の状態で食品に加えられ、その解毒作用を利用するためにクリームやカプセルとして使う人もいます。
トウガラシには数多くの利点があります。 また、血行不良の改善、過度の血液凝固の回復、高コレステロールの低下、心臓病の予防など、心臓や血管の状態にも使用されます。
摂取すると、歯痛、船酔い、アルコール中毒、マラリア、発熱を緩和する力があると言われています。 また、飲み込みにくい人のために使われることもあります。
局所的に塗ると、カイエンヌペッパーは肌にも効果があるのです。
現在、皮膚に塗布したときに痛みの感覚を軽減する能力をテストする研究が行われており、研究によると、頭痛（片頭痛を含む）、変形性関節症およびその他の痛みを伴う状態の潜在的な解決策としての効果が期待できます。
これらのカイエンペッパー効果の多くは、植物の活性化合物のカプサイシンによって実現されています。 この分子は、TRPV1として知られるバニロイド受容体に結合することで機能し、傷ついた細胞を修復するための穏やかな炎症反応を誘発します。
栄養成分
カイエンペッパーは、ビタミンC、ビタミンB6、ビタミンE、カリウム、マンガン、フラボノイドを含み、これらは強力な抗酸化特性を提供します。
スコヴィル評価尺度では、カイエンペッパーは通常30,000～19万スコヴィル熱単位（SHU）に評価されます。 (純粋なカプサイシンが最も高いSHU評価です。)
以下は、1日の推奨値で記載されたカイエンヌペッパーの栄養事実です。 小さじ1杯（約2g）のカイエンペッパーには、およそ以下の栄養素が含まれています：
- 5.6 カロリー
- 1 グラム 炭水化物
- 0.2 グラムたんぱく質
- 0.3グラム脂肪
- 0.5グラム繊維
- 728国際単位ビタミンA（15％DV）
- 0.5ミリグラムビタミンE（3％DV）
- 1.3ミリグラムのビタミンC（2％のDV）
- 1.4マイクログラムのビタミンK（2％のDV）
健康効果
1. 消化を助ける
カイエンペッパー効果の主要なの1つは、消化器官にプラスの効果をもたらします。
カイエンペッパーには優れた消化のために重要であり、口臭予防のためにも唾液を作り出すのを助ける効果があります。 また、消化器系が正しく機能するために不可欠な酵素の生産の流れも刺激します。 また、食べ物や毒素を代謝する体の能力を助ける胃液を刺激します。
2 偏頭痛の痛みを和らげる
研究者は、そのスパイスによるカイエンペッパーが、体の別の部分の痛みの反応を刺激することができると示唆しています。 これが起こると、脳はその新しい部位に注意を向け、片頭痛の原因となる頭の痛みに集中しなくなります。
カイエンペッパーによるこの最初の痛み反応の後、神経線維はサブスタンスP、つまり痛みの化学物質が減少し、痛みの感覚は弱くなりました。
カイエン化合物では、基本的に体をだまして別の場所で「痛みを感じる」ようにし、頭部が痛みの化学物質の主な焦点ではなくなります。
3. 血栓を防ぐ
血栓は動脈や血管の詰まりで、循環系を流れる血液を制限します。
カイエンには繊維分解作用を促し、血栓を防ぐ働きがあります。 これは、カイエンペッパーが心臓発作の予防に効果的である理由でもあります。
研究では、カイエンペッパーに含まれるカプサイシンが、動脈を狭める脂質の沈着を取り除き、動脈や血管を拡張して血栓を一掃することが示されています。
4. デトックスサポートを提供
カイエンコーダーの利点には、血行を促進して酸性度を除去する作用があります。
Critical Reviews in Food Science and Nutritionに掲載された研究によると、カイエンペッパーは毛細血管を開き、血糖値を調節することで循環系を回復させます。また、細菌や毒素を体外に出す消化系にも役立ちます。
オランダの研究では、カイエンペッパーは体温も上げ、代謝を上げてくれるということです。
5. 関節や神経の痛みを和らげる
カイエンヌパワーは、皮膚に塗ると非常に強力な鎮痛作用があります。 痛みのメッセージを脳に伝える化学物質、サブスタンスPの量を減らすのです。
研究では、カイエンペッパーが乳房切除や切断などの手術後の痛みを和らげることがわかっています。
また、糖尿病、腰痛、神経障害、骨関節炎、関節リウマチによる足腰の神経損傷や、関節や筋肉の痛みなどの線維筋痛の症状による痛みを和らげる作用もあります。
6.減量をサポート
『PloS One』に掲載された研究によると、朝食にカイエンヌペッパーを摂取すると食欲が減るので、日中に食べるカロリーが減ることがわかりました。
代謝を促進する作用もあるため、余分な脂肪も燃焼させることができるのです。 また、主要な抗炎症性食品の1つとして、カイエンペッパーには、アレルギー、食物過敏症、感染症からくる炎症や膨満感を和らげる力があり、体重減少にも効果があります。
カイエンペッパーには抗刺激性があり、潰瘍、胃の不調、咳を緩和し、下痢を止める効果もあります。
カイエンペッパーはその刺激性と酸分泌性により、過剰に摂取すると胃潰瘍につながるというのが一般的な考えです。
実際、潰瘍のある人はカイエンヌペッパーを制限するか、使わないようにと言われていますが、近年行われた調査により、唐辛子、あるいはその有効成分「カプサイシン」は潰瘍症状の形成の原因ではなく、恩人であることが明らかになっています。
研究によると、カイエンペッパーは刺激しないが、酸分泌を抑制し、アルカリと粘液分泌、特に胃粘膜血流を刺激し、潰瘍の予防と治癒に役立つ。
乾癬は、皮膚細胞があまりにも速く複製され、皮膚の下に腫れた斑点ができ、上に白っぽいうろこに覆われているときに起こる。 1786>
2つの試験で、0.025％のカプサイシン（カイエンペッパー）クリームを局所的に使用することが、乾癬の治療に有効であることが示されました。
2つ目は197人の患者を対象とした二重盲検試験で、乾癬を1日4回、6週間カプサイシンクリームで治療し、鱗屑、厚さ、赤み、かゆみが有意に減少することが分かりました
9. 代謝を高める
カイエンヌペッパーの利点には、Open Heartに掲載されたレビューによると、代謝を調節する能力も含まれます。
空腹感を効果的に抑え、グルコース値を正常化することが分かっています。 また、血圧レベルを正常に保ち、体がLDLコレステロールとトリグリセリドを下げるのを助けます。
10.
カイエンヌ・ペッパーの利点には、免疫システムをサポートするベータカロテンと抗酸化物質がたくさん含まれています。
鬱血した粘液を分解して動かすのを助け、この不快な粘液が体から出ると、インフルエンザや風邪の症状が軽減されます。
また、インフルエンザに対する自然治療法として役立つほか、カイエンヌ・ペッパーは体の温度を上げ、汗を出して免疫システムの活性化を促進させる作用もあります。 ビタミンC食品であるカイエンペッパーは、厄介な風邪を吹き飛ばすのに役立つかもしれません。
11. ビタミンAの供給源
ビタミンAは、健康な視力、神経機能、健康な皮膚の維持に重要な役割を果たします。フリーラジカルと戦うことで炎症を抑える抗酸化物質でもあります。
幸運にも、カイエンヌペッパーはビタミンAの優れた供給源です。実際、小さじ2杯のカイエンヌペッパーで、1日分のビタミンAを摂取できます。 ビタミンE
ビタミンEの利点は、体内の多くの器官が正しく機能するのを助け、自然に老化プロセスを遅らせるのに非常に役立ちます。
この重要で有益なビタミンには、コレステロールのバランスをとり、フリーラジカルと戦い、傷んだ皮膚を修復し、ホルモンのバランスをとり、傷んだ皮膚や髪を修復し、視力を高め、エネルギーレベルを増加する力があり、カイエンペッパーはビタミンEを提供する重要なものです
13. アレルギーを防ぐ
カイエンヌは抗炎症剤なので、アレルギーやアレルギーに関連する症状を防ぐ力があります。 例えば、食物アレルギーは、特定の食物を摂取することに対する測定可能な反応です。
食物アレルギーまたは不耐性は、リーキーガット（腸管透過性）と呼ばれる状態によって起こることがあり、タンパク質や食物粒子が腸を通過して全身に炎症を起こします。
リーキーガットとは、腸から血流までの門が壊れて、毒素や微生物や未消化食物粒子が通り抜けるようになっている状態です。 これが起こると、体全体に炎症が起こり、さまざまな病気につながります。
14. 抗がん剤の可能性
研究は、カプサイシンが、前立腺がんの管理を含む、がんの自然療法としての役割を持つ可能性を示唆しています。
カリフォルニア大学ロサンゼルス校医学部で行われたある研究では、カイエンヌペッパーのこの重要な成分が、がん細胞の成長を抑制し、新しい危険な形成の活性化を防ぐことができると判明しました。
また、カリフォルニア州のロマリンダ大学からのデータでは、カイエンヌ・ペッパーの利点として、喫煙者の肺がんを防ぐのに有効であることを示唆しています。
カイエンヌ・ペッパーの大量のカプサイシンは、肺におけるタバコによる腫瘍の形成を阻止する物質として機能しているのです。 また、肝臓の腫瘍がカイエンヌペッパーにさらされた場合にも、同様の効果が確認されています
15. 抗真菌特性
カイエンヌ・ペッパーの最後の利点は、真菌を殺し、真菌性病原体の形成を防止する能力である。 カイエンペッパーは、試験管内での抗真菌活性を調べるために調査され、その結果、カンジダを含む16種類の真菌株に対して活性であることがわかりました。
カンジダは、体内のレベルが適切であれば、栄養吸収と消化を助ける真菌です。 しかし、過剰に生産されると、典型的なカンジダの症状が現れることがあります。
これには、ホルモンバランスの乱れ、関節痛、消化器系の問題、免疫力の低下などがあります。
使用方法
カイエンペッパーはスーパーマーケットや健康食品店で一年中購入することができます。 新鮮なもの、乾燥したもの、粉末状のものがあります。
粉末状のカイエンペッパーは、時には質の悪いハーブが混ざっているので、新鮮なカイエンペッパーを買うのが一番です。しかし、乾燥したものや粉状のものを使用していても、健康効果はまだ素晴らしいです。
ただ、信頼できる企業から粉末を購入するようにしてください。 斑点やカビ、傷んだ穂先がないことを確認しましょう。
唐辛子は、健全でしっかりしているように見えるはずです。 自宅に届いたら、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。1週間ほどは鮮度を保つことができます。
乾燥したカイエンペッパーは、ハンドミルで粉にすることができます。
生のカイエンペッパーは、スパイシーな飲み物やソース、チャツネを作ったり、漬物に使うこともできます。 最初によく洗うことを確認してください。土や砂、防カビ剤を使用したい。
ここで、毎日の健康管理でカイエンを使用するいくつかの簡単な方法の内訳です：
- 食事に加えることです。 カイエンペッパーを乾燥または粉末にしたものを食事に加えると、スパイシーな（そして健康的な）キックになります。 肉、パスタ、卵、ナッツ、野菜など、さまざまなメニューに加えることができます。 小さじ1/2くらいから始めて、徐々に増やしていきましょう。 また、辛さに敏感な方には刺激が強すぎる可能性があることも覚えておいてください。 あなたがこれらの素晴らしいカイエンペッパー効果を体験するのに役立ちます迅速な修正をしたい場合は、あなたの体にそれを取得する簡単な方法は、カイエンペッパーダイエット中に消費されるドリンクに似ている水とレモンと粉末を混ぜることによって、カイエンペッパー飲料を取ることによって、それはあなたに同じ解毒results.
- カプセルを取ることである。 カイエンカプセルやカプサイシンカプセルを購入することも可能です。 カイエンヌの錠剤を飲むときは、ラベルをよく読んで服用方法を確認してください。 体がどのように反応するかを観察するために、低い用量から始めるのが最善です。
- 局所的に適用する。 また、カプサイシン、カイエンヌペッパーの主成分を含むクリームがあり、ほとんどの店で見つけることができます。 これらのクリームは、皮膚の感染症、筋肉の痛み、緊張を治療するために使用されます。 少量のクリームを患部にすり込むことで、痛みや炎症が治まるのを感じることができます。 クリームを使用する場合は、使用方法をよく読んで、使い過ぎないように注意してください。 また、カプサイシンクリームを塗った後は、手に火傷をする可能性があるので、必ず手を洗ってください。酢と水で洗うと効果的です。
レシピ
食事にカイエンペッパー効果を加え、これらの素晴らしい効果を利用する方法は山ほどあります。 肉料理、ナッツ類、種子類などのスパイシーな食品に加え、飲み物にも使えます。
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面白い事実
チリは中南米が原産地です。 フランス領ギアナの首都カイエンヌにちなんで名づけられました。 古代人の住居であった洞窟の床から発見された種子や古代の化石の糞から、科学者は紀元前7000年には人々が唐辛子を食べていたことを発見しました。
唐辛子は、杏とその種、アワ、その他の素朴な食品とともに、アジアのハンザ人の主食の一つです。 1897年にはハワイ諸島でカイエンペッパーが栽培され、小さくて刺激的な果実は「ハワイアン・チリ・ペッパー」と呼ばれた。「
今日、カイエンペッパーは世界中で見つけることができ、今ではその健康効果で評判になっている。
最近、興味深い人気のデトックスと減量法は、カイエンペッパーダイエットで、体から毒物を洗い流す「クレンズ」であった。 このダイエットは、レモンとカイエンのドリンクを1日に6回ほど飲むもので、これが10日間ほど続く。
ドリンクのレシピは、レモンまたはライムのジュース大さじ2、本物のメープルシロップ大さじ2、カイエンペッパー少々、水8オンスを使用するものだ。
リスク、副作用および相互作用
トウガラシエキスを含む薬用ローションおよびクリームは、皮膚に塗布して摂取する場合、ほとんどの成人にとって安全であることが知られています。 カプサイシンの活性化学物質であるカプサイシンは、FDAによって市販品として承認されているため、処方箋なしで販売できます。
局所的に適用した場合、カイエンヌペッパーの副作用には、皮膚の炎症、熱感、かゆみなどが含まれる場合があります。 また、目、鼻、喉に非常に強い刺激を与える可能性があるため、敏感肌や目の周りにカイエンペッパーを使用する場合は注意が必要です。
適量を摂取した場合、副作用として胃の不調や刺激、発汗、紅潮、鼻水などがあります。
カイエンペッパーは術中・術後の出血を増やす可能性がありますので、予定している手術の少なくとも2週間前に自然薬としてカイエンペッパーを使うことを中止する方がよいでしょう。
抗凝固薬や抗血小板薬など、血液凝固を遅らせる薬はカイエンペッパーと相互作用するので、カイエンペッパーを自然薬として使用する場合は避けた方がよいでしょう。
血液凝固を遅らせる薬には、次のようなものがあります。
- アスピリン
- クロピドグレル
- ジクロフェナク
- イブプロフェン
- ナプロキセン
- ワーファリン
また、トウガラシによって、喘息や他の肺疾患を治療できる気管支拡張薬、セオフィリンも体内に吸収できる量が増えることがあるそうです。 そのため、テオフィリンと一緒にトウガラシを摂取すると、テオフィリンの効果や副作用が増すかもしれません。
2歳以下の子供には、トウガラシを使わないほうが賢明です。 刺激性があり、特に皮膚に悪影響を及ぼす可能性があります。
最後に思うこと
- カイエンは、唐辛子と呼ばれる長いさやを育てる低木の植物です。 唐辛子の有効成分であるカプサイシンは、その治療効果で評価されています。
- カイエンペッパーは、その健康効果のためにホールやパウダーの形で消費されます。
- カプサイシンのサプリメントや局所クリームをオンラインまたは健康食品店で見つけることができます。
- 最もよく知られているカイエンヌペッパーの利点には、消化を助ける能力、偏頭痛の緩和、血栓予防、解毒促進、痛みの緩和、体重減少のサポート、代謝促進などがあります
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