私たちが今日楽しんでいるシャンパーニュという飲み物には、感動的で驚くべきルーツがあります。 19世紀初頭、フランスの未亡人がシャンパンを考案し、その製造と流通の過程で破産しそうになったのが始まりです。 シャンパンの原型は、実はとても甘かったのです。 300gの砂糖が入っているので、現在の甘いデザートワインの2倍の甘さだ。 しかし、アレクサンドル皇帝が飲む唯一の酒と宣言され、ロシアでのシャンパンの人気は、未亡人バルベ＝ニコル・クリコを一気に成功に導きました。 このことが、彼女に近代的なビジネスウーマンの第一号となる機会を与えたのです。
シャンパンは、フルートで飲むと、まるで液化した妖精の粉のような感じがします。 フランスの魅力的なシャンパーニュ地方で収穫されたブドウから作られるスパークリングワインです。 そのまま飲むのはもちろん、オレンジジュースで割ったり、他の調味料と混ぜて豪華なカクテルにしたり。 シャンパンは特別な日のためにとっておくものですが、日常でも美味しく飲めるのです。 例えば、仕事を早く切り上げたいとき。 静かな午後のひととき。
しかし、シャンパンのことを知るためには、この素晴らしい飲み物についての基本的な情報を共有する必要があります。 シャンパンのアルコール度数とはいったい何％なのか？ シャンパンの作り方は？ 他のスパークリングワインはどうやって作るの？ その答えは、いずれ明らかになることでしょう。
シャンパンにアルコールはあるか
一見すると、シャンパンはアルコール度数が比較的低い無害な飲み物のように見えますが、実はそうではありません。 しかし、そうではありません。 ワインと同じように、シャンパンにもアルコールが含まれているのです。 でも、どれくらいのアルコール度数なのでしょうか？
How Much Alcohol Is Champagne?
Wine Introに掲載された記事によると、シャンパンのアルコール度数は様々です。 全体として、シャンパン1本のアルコール度数は12.5％前後となります。 しかし、繰り返しになりますが、シャンパンのアルコール度数は様々です。 それは、ボトルによって全く異なるのです。
Champagne Alcohol Percentage
多くのシャンパンラベルの中で、アルコール度数の範囲は11.5％と12.5％の間で推移しているようです。 また、様々な白ワインのラベルと比較すると、人気のあるSutter Home White Zinfandelは10％です。 また、Dr.Loosenのリースリングは7.5％で、やや低めである。 つまり、シャンパンのアルコール度数は、他の同様のライトワインよりも少し高いということです。 しかし、本当にそれほどの違いがあるのでしょうか？ 数値はかなり近いかもしれませんが、この2つのワインの作り方は、実は消費者にちょっとした違いをもたらすのです。
シャンパン・アルコールプルーフ
もともと、アルコールプルーフはイギリスで作られた言葉です。 アルコール飲料に含まれるアルコールの度数を測定するものです。 当時は、アルコール度数（ABV）の1.75倍が目安とされていた。 伝説によると、「プルーフ」の最初の概念は18世紀にまでさかのぼる。 イギリス海軍の兵士たちは、ラム酒に火薬を浸して、アルコールの効能を休ませなければならなかったという。 もし、その火薬がまだ火を噴くことができたなら、それはアルコール度数が高い（アルコール度数約57％）ことの「証拠」であった。 また、船上での揺れでラム酒の樽が火薬の上で割れても火薬が使えるように、ラム酒はプルーフでなければならなかったという言い伝えもある。
起源はともかく、アメリカでは19世紀半ばにプルーフ方式が採用された。 そのとき、多少変質してしまった。 プルーフはアルコール度数の1.75程度ではなく、アルコール度数50％のものを正確に「100プルーフ」とすることに落ち着いたのである。
この測定法を念頭に置くと、ほとんどのシャンパンは23～25プルーフということになる。 しかし、一般的にアルコールプルーフは、体積でアルコールの割合が高い酒に予約されている。
シャンパンは、人気のアルコール飲料にも結び付けられる前に、最初はフランスの地方だった。 シャンパンとして販売するためには、フランスのシャンパーニュ地方で作られたお酒でなければなりません。 そうでない場合は、スパークリングワインとして販売される。 シャンパンもスパークリングワインも、二次発酵とリドリング（バルベ=ニコル=クリコが考案した方法）を行う。
スパークリングワインとシャンパンは、名前以外、基本的に同じものである。 プロセスで使用するブドウもほとんど同じである。 スパークリングワインには、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・ムニエのブドウが使われることが多い。 シャンパンはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使用します。
シャンパンが非常に人気があるので、世界中の多くのブドウ園が、この特別な飲み物を作るために同じ方法を採用するようになりました。 しかし、高級レストランのメニューを見れば、そのスパークリングワインがシャンパーニュ地方で造られたものかどうか、すぐに見分けがつくだろう。 シャンパンと書いてあれば、フランスから来た飲み物だと安心できる。 スパークリングワインと表記されていれば、品質も同じように良いものでしょう。 しかし、シャンパーニュ地方で作られたものではありません。 163>
プロセッコはイタリアのヴェネト州、ヴェネチアのすぐ北でつくられている。 シャンパンとプロセッコの最も明確な違いは、前者がフランス産で後者がイタリア産であることだが、その他にもいくつかの細かい違いがある。 他のスパークリングワインが高価な「トラディショナル方式」を採用しているのに対し、プロセッコは「タンク方式」を採用している。
プロセッコはシャンパンより少し甘くなる傾向がある。 また、酵母が少なく、やや優しい味わいである。 また、プロセッコはシャンパンよりもずっと低価格で購入できることも特筆すべき違いである。 シャンパンは瓶の中で発酵を続けるが、プロセッコはしばらくすると古くなる。
スパークリング・ロゼやピンク・シャンパンはどのように造られるのか
それぞれのワインには、独自の造りの基準があります。 守るべき一定のルールがあるのです。 スパークリング・ロゼワインの場合、フランスのシャンパーニュ地方でしか作ることができません。 世界で唯一、ワインメーカーが赤ワインと白ワインを混ぜてロゼを作ることを許されている場所なのです。 そして、そのようにしてピンクシャンパンがつくられるのです。
同じように二次発酵の工程を経て、スパークリングワインにまだ残っている赤ワインを加える。 ワインメーカーは通常、スパークリングワインにブレンドする赤ワインを15％ほど使用する。 これにより、かすかな赤色を帯びる。 また、赤ワインを加えることで、ロゼは通常のシャンパンよりも少し強い味わいになります。
ロゼのスパークリングワインのもうひとつの作り方は、サイネー（saignée）方式です。 “サイネ “は直訳すると “出血 “という意味です。 この方法では、基本的にブドウの皮が果汁のためにやっていることです。 これは、スティル・ロゼワインを造るために世界中で使用されているワイン醸造法です。 数時間、ブドウの果皮との接触を最小限に抑える必要があります。 このマセラシオンを最小限に抑えることで、色が深まり、アロマだけでなく、より強い風味のプロファイルが生まれます。
シャンパンのベストな選び方を知りたいなら、この3つの違いを知っておきたいですね。 とはいえ、新しいものに挑戦するのはいいことです。 たとえ味やボディがよくわからなくても、ネットで評判を調べて買ってみるのもいい方法です。
シャンパンのボトルには何杯のグラスがありますか？
標準的な750mlのシャンパンボトルには、5～6杯のグラスが注げるようになっています。 ワインは平均して5杯程度です。 シャンパンは、フルートの大きさや形、スパークリングワインの泡立ちによって、1本でより多くの量を飲むことができます。 ゲストを招いての素敵なディナーパーティーを計画するときは、この数を覚えておくとよいでしょう。 スパークリングワインやシャンパンのボトルは、必要な数だけ用意しておきましょう。
さらに、シャンパン1杯には何オンス入っているのかというと、この答えはさまざまです。 レストランでは、通常、フルート1本につき約4オンスのシャンパンが提供されます。 ご家庭では、1回に5～6オンスを注いでください。 このような場合、「勿体ない」と思ってしまうのは私だけではないはずです。 その理由は、実はシャンパンの泡にあるのです。 この泡とガスが、グラス一杯のスティルワインよりも早くアルコールを血流に乗せるのです。 また、胃にも早く到達する。 シャンパンを一度にたくさん飲んでいる人は、いつの間にかほろ酔い気分になっていることは間違いない。
そして、シャンパンを飲み干すと同時に始まる、あの目まぐるしい気分は？ アルコールの急激な吸収は、酔っているときの刺激を早める。 アルコールが血流に乗ると、それを感じるようになる。
このため、おいしい泡のグラスを楽しんでいるときは、もっと気楽に過ごすことが大切です。 フルートをゆっくりと口に含み、最後まで飲み干しましょう。 頭をすっきりさせるために、1時間に1杯を目安にしましょう。 さらに安全なのは、シャンパンを2杯、あるいは3杯までにしておくことです。
How Much Champagne Does It Take To Get Drunk Or Reach A .08 BAC?
ワインとシャンパンについては、4オンスのシャンパングラスを飲むことは、酒を一杯飲むことに似ています。 しかし、再び、人々はシャンパンフルートに出席するために長い時間がかかるかもしれませんが、スパークリングワインは酒よりもはるかに速く血流にヒットします。
正確な血中アルコール濃度（BAC）を計算するために、便利なBAC計算機が用意されており、自由に使用することができます。 この計算機から、過去 3 時間パーティーをして、16 オンスのシャンパンを飲んだ平均的なサイズの女性の BAC が 0.079 になることを簡単に知ることができました。 これは法定制限値ギリギリです。 しかし、考慮すべき重要な要素がたくさんあります。
人の感情や精神状態は、BACを容易に揺さぶる可能性があります。 苦悩している人は、前向きな考え方を持つ他の人よりも早く酔いやすくなるかもしれません。 代謝、体型、健康状態も血中アルコール濃度に影響を与える可能性があります。 最近、食事を十分に取っていない人は、アルコールの吸収を早める要因になる可能性があります。 また、普段より強いお酒を飲んでいる場合、すぐに酔ってしまうこともあります。 最後に、お酒を飲むときは、自分がどんな薬を飲んでいるのかに注意することが大切です。 アルコールが薬によって悪影響を及ぼさないことを確認しておきましょう。
「1時間に1杯」というルールを守るのも良い方法でしょう。 どれだけのアルコールを飲んだのか、またどの要素が血中アルコール濃度に影響するのかを正確に特定するのは難しいので、計算機に頼り切らないほうがよいでしょう。 全体像を把握するには最適ですが、各個人のBACに関しては完全に信頼できる情報源ではありません。
シャンパンは素晴らしい飲み物です。 万能で、多くの食事、パーティー、行事に合わせることができる。 素晴らしい美的感覚を持ち、世界中の多くの人々に楽しまれています。 しかし、どんなに魅力的でも、飲み過ぎないようにすることが肝心です。 もし、あなたが泡盛を飲み過ぎてDUIで逮捕されたり、引用されたりした場合は、すぐに資格と経験のあるオレゴン州のDUI防衛弁護士に連絡してください。