ステンレススチール製と鋳鉄製の焼き網。 調理に適しているのはどちらか？

Stainless Steel Grill Grates

Stainless steel grill gratesは、市場で最も手頃なオプションの1つです。 彼らは弾力性があり、それは通常、軽量であるので、あなたの裏庭、屋外のキッチン、または火災ピットに出ている場合、その材料はまた有利である雨やdust.

などの厳しい屋外の条件に耐えることができる。 ステンレススチールグレートの標準的な材料は、一般的にあなたが持つことができる最もポータブルグリルの一つである鉄である。 また、その軽量機能は、それが迅速に加熱し、よく熱を保持することができます。

さらに、ステンレス製の格子は、すなわち、ロッド、キャスト、または六角形の3つの形態を持っています。 ロッドステンレススチールグレートは、市場で利用可能な最も一般的なタイプです。 筒状で、上部を垂直に走っている。 一方、鋳造タイプは棒火格子より実質的だが、後者より熱を保持することが証明されている。 最後に、六角形またはダイヤモンドの形は、調理中に熱分布を強化する上で最高の作品クロムニッケル鋼が含まれています。

しかし、グリルを選択するための懸念事項の一つは、錆に対する抵抗力である。 錆や酸化鉄は、水分と酸素が結合することで発生します。 錆は材料に腐食を引き起こし、その後、鉄格子の劣化をもたらす。

その組成にクロムの存在のために、ステンレス鋼のグリル格子は、鋳鉄よりも錆を開発する可能性が高いです。 しかし、このタイプのグリルはまだ温度の変動を扱うことができ、屋外で使用するためのより弾力的です。 このタイプのグリル格子はまた、時間の経過とともに変色を得ることができますが、それはそれがそれ.

上の調理することは安全ではないという意味ではありませんもう一つの欠点は、ステンレス製の格子ノンスティック機能は結局いくつかのuses.

後離れて行くかもしれないことですが維持ステンレス鋼グリル格子がグリル格子の他のタイプに比べてより扱いやすい作業と見なされます。 それは単にナイロンブラシを使用してこすることによって、これらのグリル格子をきれいにする方が快適です。 また、洗浄時に必ずしもシーズニングを必要としません。 ステンレススチールのこれらの機能は、それが2.

ステンレススチールグレートはまだすべてであるとの間の低メンテナンスのオプションになります 全体として、ステンレスは耐久性があり、長持ちすることが証明されているので、ステンレスを選ぶことは常に賢明な判断です。 以下は、ステンレス製の火格子を使用することの長所と短所です。

長所

• 弾力性
• ポータブル
• ローメンテナンス
• 良い直接熱接触を有する
• 相対的に錆 –

Cons

• 経時変化により変色することがあります。
• ノンスティック機能を失う可能性がある
• 熱を長く保持できない

鋳鉄製グリルプレート

鋳鉄製グリルグレートは頑丈でより長時間高熱を保持することが可能です。 グリル内の熱を維持すればするほど、食材は早く調理されます。 このタイプは、それをより物理的に魅力的にするマットまたは光沢仕上げのエナメルで覆われた鉄である。 その美しい美学はまたrust.

鉄は重いので、火格子の材料として、それはより重い金属、より良いことを証明する保護が追加されます。 また、ステンレススチールグリルグレートよりも多くの費用がかかりますが、最後に保証されます。 鋳鉄製グリルグリッドを使用し、所有している人は、何年もあるいは十年のために彼らの格子を保つ！

鋳鉄製グリルグリッドを使用すると、またあなたの肉に良い炙りだけでなく、その上に良いグリルマークを与えるだろう。 これらの格子は、優れた熱伝導体であるので、あなたはdelectableとジューシーmeat.Furtherの色と味を得る、鋳鉄製のグリル格子は、高温、短時間調理に最適です。 表面はこびりつきにくく、グリル中にノンスティックスプレーを使用する必要はありません。 それはあなたが焼く食品に直接熱を伝え、美しい暗い外部layer.

しかし、鋳鉄製グリル格子を維持することはかなりの挑戦です。 それは、それをぴかぴかに保つために適切なケアを必要とします。 エナメルカバーや磁器仕上げは、時間の経過とともに錆びたり腐食したりしますが、錆の発生を継続的に確認することで防ぐことができます。 もう一つの欠点は、時間と労力を費やして、浸け置き洗いやひじ掛けでこするなど、さまざまな方法で汚れを落とさなければならないことです。 また、火格子は使用前と使用後にシーズニングが必要です。

また、錆が存在するため、腐食を防ぐためにそれらを格納するときにそれをチェックすることが強く推奨されます。 コーティングされていない鋳鉄は、味を台無しにし、多分安全ではありません。 最後に、あなたの鋳鉄製グリル格子を落とした結果、あなたは割れたり壊れたりしたものを持っているということです。 鋳鉄製のグリル格子を扱うには、他のタイプのグリル格子よりも注意が必要です。

Pros

• 高い保温性
• 調理が早い
• 重い
• 高い保温性

Cons

• 少し高い
• サビが少ない

Cons

壊れやすい

Is it better to cook with Cast-iron? or Stainless Steel?

グリルで調理する場合、料理の品質、見た目、味に対する個人の好みは不可欠です。 あなたが通常提供する食品の種類はまた、あなたが購入する必要があるグリル格子を探している要因であることができます。

あなたが迅速かつおいしい食べ物を準備する必要がある場合、2つのグリル格子間のより良い選択肢は、鋳鉄製のグリル格子を購入することです。 その能力は、熱の大量を保持するために、あなたがおいしいハンバーガーだけでなく、それに象徴的な炙りマークを達成するために助けることができます。 そのような鶏や厚切り肉などの調理肉は、さらに最高の物理的なappeal.

また、そのような黄色のカボチャ、パプリカ、またはアスパラガスとして野菜を焼くとき、鋳鉄グリル格子が行くための方法である。 それはあなたの葉野菜に最高のキャラメリゼを作成し、それがどのように楽しく、おいしそうであなたのゲストを感動させることができます！

一方、あなたは通常、魚や鶏肉の薄切りなどの薄いカット肉を焼く場合は、ステンレスグリル格子を使用する必要があります。 その理由は、ステンレス製の焼き網は直接の熱接触がよく、食材から最高の自然の味を得ることができるからです。

そして何より、この機器の適切なメンテナンスをすることが、最も味わい深い料理を提供する最善の方法なのです。 鋳鉄製の鉄板は、その素材からして高いメンテナンス性が要求されます。 ですから、グリルの使用後にさっと水洗いをしたい場合は、ステンレス製の焼き網を購入することをお勧めします。 それは常にあなたが通常調理し、どのような料理の活動は、グリルで行うものに依存することを覚えておいてください。 近い休日の集まりで、あなたのゲストにあなたが愛するグリル料理を提供！

I spent most of my life fascinated by food, and the outdoors.I was used in the most of my life fascinated by food, and the outdoors. いつかバーベキューの技術を習得するために、これほどふさわしい組み合わせはないでしょう。 このサイトは、アウトドア料理好きで、興味はあるが、手助けが不足している人たちのために作成しました。