ステーキの冷凍保存方法

節約して必要なものをいつもすぐに使えるようにしましょう! このページでは、「ステーキを冷凍する方法」を簡単に説明します。

なぜこれが「ステーキを冷凍する方法」に有効なのでしょうか？

• Fast
• Easy
• Saves Money！

ここでステーキを冷凍する方法を説明します。

STEP 1.フリーザーバッグに今日の日付、いくつ、何が入っているかラベルをつけておくことです。 半年から1年後の「USE BY」の日付を入れるのもよいでしょう。

*** フリーザーバッグにラベルを貼るには、シャープペンシルのマーカーを使うと効果的です。 シャープペンシルがない場合は、普通のインクペンで大丈夫です***

STEP 2. ステーキをフリーザーバッグに入れる

*** 保存袋ではなく、必ず “FREEZER “バッグを購入してください。

STEP 3.フリーザーバッグを閉じ、できるだけ空気を抜きます。

***袋の中に空気が残っていると、冷凍焼けするリスクが高まります PLUS 冷凍庫で場所を取ります***

How To Freeze Steak

ステーキを冷凍するには、まずステーキをフリーザーバッグに入れてできるだけ平らにならします。 袋の中の空気をできるだけ抜きます。 フリーザーバッグには、今日の日付、数、中身を書いたラベルを貼ります。 半年から1年後の「USE BY」の日付を入れるとよいでしょう。

ステーキに合うのは？

我が家では、ステーキには必ずステーキハウスのベイクドポテトかレンジでチンしたスイートポテトを添えています。 グリーンビーンズとニューポテトもいいですし、デス・バイ・マック＆チーズもおすすめです 最後にスウィートティーとプレッツェルサラダ（本当はデザートなんですけどね）を食べれば完璧です

ステーキの冷凍方法

ステーキの冷凍方法に関するよくある質問

生のステーキを冷凍することは可能ですか？

そうです！生のステーキを冷凍保存することができます！しかも、数分でできますよ。 なので、今度ステーキが売っているのを見つけたら、買ってきたお肉が食べられなくなっちゃう！？

フリーザーバッグに入れ、ラベルを貼って冷凍庫に入れるだけです! 冷凍する肉の品質を知るのが一番です！最高の肉は最高の冷凍肉になります！

肉を冷凍庫で保存できる期間はどれくらいですか？

冷凍した肉は一般的に4ヶ月～1年ですが、USDAによると0度で保存した肉は無期限で保存できます。 しかし、安全のために、私は1年以上肉を保存しないし、しばらく保存したことがわかっている場合は、使う前に冷凍焼けしていないかチェックするようにしています

2年前の冷凍肉を食べても安全ですか？

それは本当に肉がどれだけうまく包装されているか、パッケージ内にどれだけ空気が入っているか、冷凍庫でどれだけ温度が安定していたかによりますね。 もし肉が0度でしっかり保存されていたなら、大丈夫でしょう。 氷の結晶がたくさん見られるようなら、捨てたほうがいいかもしれません。

調理したステーキを冷凍保存できますか？

そうです。 調理したステーキを冷凍することは絶対に可能です。 調理された牛肉は解凍して再加熱しても基本的に変わりません。 生ステーキと同じ要領です。 必ずラベルを貼って、半年後くらいに使ってください。

調理済みステーキの冷凍方法

生ステーキの冷凍と同じ手順で、フリーザーバッグにステーキを入れ、できるだけ空気を抜いてラベルを貼ってください。 最大6ヶ月間冷凍保存できます。

ステーキは冷凍する前に塩漬けにしておくとよいですか？

ステーキを冷凍する前に塩をする必要はありません。 解凍後、塩漬けやマリネなど、普段ステーキを焼く前にしている下ごしらえをするとよいでしょう。

ステーキを冷凍すると硬くなる？

冷凍したからといって、ステーキが硬くなることはありません。 しかし、冷凍しても柔らかくなるわけではありませんので、どのような品質のステーキであっても、最終的にはその品質となるのです。

ステーキの冷凍保存期間

ステーキは、正しく扱って適温に保てば、1年間は冷凍保存が可能です。

ステーキの解凍方法

ステーキを解凍するには、

1. 大きなボウルか清潔な台所の流しに、ぬるま湯（室温）を張ります。
2. ジップロック式の袋に冷凍ステーキを入れます。 ステーキを入れた袋を水の中に入れます。
3. 10分ごとにステーキをひっくり返し、水が冷たくなってきたら取り替えます。
4. ステーキの厚さにもよりますが、20～40分ほどで解凍されます。 30分程度が目安です。

ステーキの冷凍は味に影響する？

ステーキを冷凍しても、冷凍焼けしていなければ、味に影響はありません。 冷凍焼けした肉はおいしくありません。

冷凍焼けしないためのステーキの冷凍方法

冷凍焼けしないためのポイント …

• フリーザーバッグの中の空気をできるだけ抜いておくことです。
• フリーザーバッグに穴が開いていないか確認します。
• 冷凍ステーキはできるだけ0に近い温度で安定させます。

一度冷凍した肉を解凍して再冷凍しても安全ですか？

USDAによると、肉が適切に処理されていれば安全です。 とはいえ、私の母はいつも「絶対にやってはいけない」と教えてくれました。 しばらく保存する必要がある場合は、肉を調理してから冷凍するのがベストです。

最初に調理せずに解凍した後に再冷凍した肉は、食感が失われ、少し変な味になることがあります。 様々な種類の食品の冷凍・冷蔵保存について、こちらが参考になります。

Tips and Tricks for How To Freeze Steak

• ステーキの冷凍方法には、良質のフリーザーバッグ（必ずしも有名ブランドというわけではありません）を使用します。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……餃子の王将は、「餃子の王将」と呼ばれるほど、餃子の王将は、餃子の王将を凌駕するほど、餃子の王将を凌駕しています。
• 自分でシャープペンシルのマーカーを買って、キッチンの「ジャンク」引き出しに置いておくか、フリーザーバッグの箱の前にテープで貼っておくといい。 そうすれば、常に1つは持っていることになります。
• 袋を平らにすれば、冷凍庫のスペースを節約することができます。
• 冷凍庫にものを入れるときは、新しいものを一番下に、古いものが一番上近くになるように積み上げると、それらを最初に使うことになります。
• 肉を袋に入れたら、袋を丸めて空気を絞り出す。 袋の中の空気は、後で冷凍焼けすることになります。 ステーキの冷凍方法はこれだ！

PRO TIP: 食品を袋に入れる前に、袋にラベルを貼っておくこと。 何も入っていない袋に書くのは、水や油が付着している前がとても簡単です。

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