農薬を使わないでタンパク質を摂取したいですか？ 本当に違いがあるのか、よくわからない？ ここでは、有機栽培の鳥に関する専門家の情報をご紹介します。
Michael Blann/Getty Images食品衛生の専門家は言う。
Jaydee Hanson, Senior Policy Analyst the Center for Food Safety
– オーガニックのラベルは、特定の基準を保証するものです。 有機鶏の生産者は、肥料として下水汚泥を使うこと、米国農務省 (USDA) の全米有機プログラムによって承認されていない合成化学物質を使うこと、遺伝子組み換え生物 (GMO) – 植物、動物、微生物が遺伝子操作によって変化したもの – を生産工程で使うことを法律で禁じられているのです。
– オーガニックを購入することは、抗生物質耐性菌の蔓延を防ぐのに役立つかもしれません。 そのため、オーガニックでない鶏には、通常、抗生物質が与えられています。 しかし、これでは薬剤耐性菌が発生してしまいます。 これらの細菌は通常、調理の熱で死滅しますが、鳥を扱う人々によって伝播される可能性があります。 一方、「USDAオーガニック」の鶏は、屋外に出ることが許されています。抗生物質は、痛みや死を防ぐためにのみ与えられ、それ以降はオーガニックとはみなされません
– オーガニックはより健康的です。 ある研究では、オーガニックの鶏肉には心臓によいオメガ3脂肪酸が38％多く含まれていることが判明しました。 有機栽培の鶏肉を食べると、食中毒のリスクも低くなるかもしれません。 2010年の研究では、有機鳥の6％未満は、従来のもののほぼ39％と比較して、サルモネラに感染していた。
栄養士は言う：
コニーディークマン、RD、大学栄養ワシントンのディレクターセント-ルイス
– Theres大きな栄養の違いはない。 また、”li “は “li “であっても、”li “でない場合は、”li “であっても、”li “でない場合は、”li “である。
– オーガニックは塩分や他の添加物が少ないかもしれません。 従来の鶏や「ナチュラル」鶏の多くは、水分を加え、風味をよくするために、水、塩、保存料を注入していますが、オーガニック鶏は違います。 (塩やその他の添加物については、成分表示を確認してください）その結果、ナトリウム濃度が高くなります。 すべての有機食品を買う余裕がない場合は、りんご、桃、ほうれん草、いちご、ピーマンなどの自然の果物や野菜を購入することをお勧めします。 どんな種類の鳥でも、食べても安全であることを確認すること。 ふっくらとしているか（これは良いことです）、乾燥しているか（悪いことです）に注意し、「販売期限」が迫っていないかどうかを確認します。 鶏肉は最も腐りやすい肉であるため、疑わしい場合は、それを嗅ぐと、何かがoffs.
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