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この記事を読んで、細菌の生化学的検査の重要性について学びましょう!
A. 生化学検査とは何ですか？
生化学検査とは、細菌の種類によって異なる生化学的活性の違いから、細菌の種類を同定するために行う検査です。
注意事項：
細菌の生理は種によって異なる。
炭水化物代謝、タンパク質代謝、脂肪代謝、特定の酵素の生産、特定の化合物を利用する能力などにおけるこれらの違いは、生化学的検査によって同定するのに役立つ。
B. 生化学的検査の重要性
高等植物や動物の同定には、それらの間に存在する内部および外部の構造的な差異を観察することが必要である。 これらの構造的な違いのほとんどは肉眼で見ることができます。 微小な動植物の同定も、顕微鏡で構造的な違いを観察することになる。
細菌の場合、ある種の細菌を他の種から区別する可能性のある構造上の違いは、顕微鏡でも識別できないので、構造上の違いに基づくこのような識別は不可能である。
注意事項：
形状、サイズ、配列に関するバクテリアの構造の違いは、識別のプロセスで役立つだけで、同様の形状、サイズ、配列を持つ多くのバクテリアの種が存在するからです。
したがって、最終的には、細菌の同定は、その生化学的活性の相違に基づくことがほとんどである。 細菌の同定のために行われる最も一般的な生化学的検査のいくつかを図7.1に示した。
細菌の各種は、他のすべての種と異なる代謝活性の明確に定義されたセットを持っている。 これらの生化学的フィンガープリントは、細菌酵素によって制御される特性である（図7.2）。
細菌酵素は次のように2つのカテゴリーに分類することができる。
1. 細胞内酵素（エンド・エンザイム）。
これらの酵素は、細菌の細胞内で機能する。 細胞膜を通して細胞内に浸透した単純な物質から、新しい原形質物質を合成したり、細胞エネルギーを生産したりすることを主に担っている。 細胞内には多くの酵素が存在し、これらの単純な物質の利用を助けている。
細胞の生存と機能に必要であり、細胞代謝の基礎となるものである。 これらの代謝の結果、代謝産物が形成され、細胞から環境中に排泄される。 これらの最終生成物のアッセイは、細菌の同定に役立つ。
注意事項：
2. 細胞外酵素（Exoenzymes）:細胞外酵素（Extracellular Enzymes）。
細菌細胞から周囲に分泌される酵素で、タンパク質、多糖類、脂肪など、サイズが大きいため（タンパク質や多糖類）、細菌細胞膜を通過できない高分子量または複雑な物質（脂肪）を加水分解する。
細胞外酵素はこれらを加水分解して、それぞれの単純な構成要素にする。 タンパク質はアミノ酸に、デンプンなどの多糖類はグルコースに、トリグリセリドなどの脂肪はグリセロールと脂肪酸に加水分解される。
こうして作られた低分子量の単純物質は、細胞膜を通過して細菌の細胞内に入り、細胞内酵素の助けを借りて代謝廃棄物を放出しながら利用される。 このような細胞外酵素を産生する細菌の能力は種特異的であるため、細菌の同定に利用されている
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