乳製品には、牛乳（チョコレート、全乳、脱脂乳、麦芽、蒸発乳など）、バターミルク、ハーフ＆ハーフ、クリーム、バター、チーズ、アイスクリーム、ミルクシェイク、ヨーグルトなど、目につくものがあります。 しかし、加工食品の多くにも乳製品が含まれていることをご存知でしょうか？ マカロニ・アンド・チーズやクリーミーなランチ・ドレッシングなど、簡単に見分けられるものもあります。 しかし、牛乳アレルギーや乳糖不耐症の原因となる乳タンパク質や乳糖は、意外なところに潜んでいることが多いのです。 以下に、乳成分が隠れている可能性のある食品を一部ご紹介します。チェックしてみてください。 また、ダウンロード可能な製品リストには、これらのカテゴリのほとんどで乳製品を含まない食品が含まれています。
人工甘味料 – 本物の砂糖に悩まされることになりそうです！一部の人工甘味料は、乳製品に由来しています。
粉ミルク – この製品については、ラベルを注意深く読んでみてください。
ベーカリー製品 – これは確認が難しいのですが、多くの焼きたてベーカリー製品には原材料が表示されています。
ベーキングミックス（ケーキ、ビスケット、パンケーキなど） – よく読んでください、いくつか大丈夫なブランドがあります。
バス用品（シャンプー、リンス、石鹸など）-なるほど、これらは食品ではありませんが、乳製品に皮膚反応を起こしやすい人（湿疹など）は、外用を避けたほうがいいかもしれません。
パン-乳清はパンの保存料としてよく使われているものです。
ブレスミント – すべてではありませんが、いくつかの製品はカゼイン関連の成分を含んでいます。
キャンディ – キャンディの世界（チョコレート以外の種類）の多くは、乳製品の観点から自由なゲームです。もちろん、健康の観点からではありませんが、注意すべきものがいくつかあります。
ツナ缶 – 加水分解カゼインが含まれているものがあります。 砂糖と水から作られる場合と、牛乳から作られる場合があります。
シリアル – ドライおよびインスタント・シリアルは、原材料に大きな違いがあります。 同じ種類のシリアルでも、ブランド名には乳成分が含まれていても、一般的なものには含まれていないことがあります。
チューイングガム – さて、これは奇妙なものです。
Chicken Broth – いくつかのブランドは、乳タンパク質または固形物を使用しています。
チョコレート – ミルクチョコレートは当然ですが、いくつかのセミスイートやダークチョコレートのブランドにも、乳成分が含まれていることがあります。
チョコレート・ドリンク – ミルクでないものにも、乳製品が含まれていることがあります。
コーヒーホワイトナー/クリーマー – 白くてクリーミーにするために、何かが必要です。
クッキー & クラッカー – 多くの場合、最も加工された食品です。
クリームリキュール – これらは、固形ミルク成分またはカゼインを持っているかもしれません。
カスタード/プリン – ほとんどがミルク製品を含んでいますが、いくつかは乳製品を使っていません。
薬/医薬品-処方薬の20％以上、市販薬やビタミンの約6％に乳糖が使用されています。
エッグノッグ-ソイノッグや、他の「ミルク」代替品で家庭用バージョンを作ってみてください。
脂肪代替物 – Simplesse® & Dairy-Lo®など、牛乳由来のものもあります。
フォンデュ – これはスイス人がチーズに対して使う言葉ではありませんか？
揚げ物 – 揚げ物のパン粉には多くの謎の物質が含まれていることがあります。 また、チーズは風味と食感のためによく加えられる。
ギー – これは厳密には純粋なバター脂肪で、タンパク質や糖分は含まれていないが、微量が残っているという意見もある。
山羊乳 – 少し異なるが、山羊乳には牛乳のタンパク質と構造が似ており、牛乳アレルギーの人にとってはしばしばアレルギー物質となる。 また、ヤギのミルクは、牛乳よりもほんの少し少ない程度ですが、かなりの量の乳糖を含んでいるため、乳糖不耐症の方には適しません。
Granola & Nutrition Bars – クッキーと同様に、さまざまな乳添加物が入っている可能性があります。
グラビア – 香りと食感のために乳成分を利用しているものもあります。
ホットココアミックス – 最高の種類は純粋なココアと砂糖ですが、よりクリーミーな飲み物のために乳成分を加えているものもあります。
ホットドッグ – ホットドッグに入っていないものは？ （視聴者からの貴重な情報です。 「
Imitation Maple and Other Syrups – Go for the real stuff, it tastes much better.
Instant Potatoes – Especially the Au Gratin varieties.インスタント・ポテト-特にオー・グラタンタイプ。
Kosher Parve Desserts – ほとんどのパーブ食品は大丈夫ですが、非常に敏感な牛乳アレルギーの人は、デザートに問題があるかもしれません。
Lactose Free Milks – これらはまだミルクタンパク質が含まれています。
ランチ肉 & ソーセージ – いくつかの「肉アレルギー」は実際には偽装された乳製品のアレルギーである。 乳糖とカゼインがこれらの食品によく含まれており、成分の交差汚染もあります。
マーガリン-ほとんどは乳製品を使用しておらず、多くは水素化油に富んでいます。
食事代替/プロテインパウダー & 飲料-これらのインスタント朝食ミックスや筋肉飲料には粉乳や他の乳由来成分が含まれている場合があります。
ピーナッツバター – ごくわずかですが、乳固形分が含まれている場合があります。
ポテトチップス – 味付きの種類は特に危険ですが、いくつかのブランドと味は乳製品を使用していません。
サラダドレッシング – ほとんどの自然派ブランドには、乳製品を含まないおいしいフレーバーがあります。
シャーベット – これはシャーベット（通常は乳製品を含まない）とは異なり、通常はミルク/クリームが含まれています。
スープ – 明らかにクリーミーな品種ですが、トマトやチキンベースのスープの一部も乳製品ではありません
大豆「肉」製品 – 野菜のホットドッグ、ソーセージ、パテも乳タンパク質を含む有罪であります。 これらの製品は通常、乳糖不耐症の方にも安全ですが、アレルギーの方はラベルを注意深く読む必要があります。
大豆チーズ – そう、牛乳産業と戦う製品は、よりチーズらしい粘性を出すために、しばしば牛乳たんぱく質を含みます。 牛乳アレルギーでないことが確実な場合は、大豆のチーズは大丈夫です。
スパイスミックス – ホエイパウダーが含まれているものがあります。
ホイップトッピング – デザートコーナーに「非乳製品トッピング」と書いてあるパッケージがありますよね。 この言葉は、かなり大雑把に使われていると言ってよいでしょう。 これらの製品はカゼインを含んでおり、牛乳アレルギーの方にとっては大丈夫ではありません
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