アレルギー回避食を開始した最初の数日から1週間は、症状が強く出ることがあります。 これは、上記のモデルで説明したように、抗体の架橋が原因だと考える臨床医もいれば、体が脂肪組織や体内の他の貯蔵場所に蓄えられていた毒素を動員し始めたからだと考える臨床医もいます。 いずれにせよ、症状が悪化しているように見えても、アレルギー回避のための食事療法を継続することが重要です。
- FOOD SENSITIVITIES AND AGING
- 食物アレルギーと乳幼児・児童に関する注意事項
- How do I DETERMINE THE FOODS RIGHT FOR ME?
- How CAN WHO’S HEALTHEST FOODS HELTH DEVELOPE ME HALTHY DIETS? まず何よりも、自分自身の体を知り、どのような食べ物が体に毒なのかを知る必要があります。 食品過敏症は非常に個人差があります。 家族や友人で誰も問題視していない食品に敏感になることもあります。 これは、私たちが皆個人である理由の一部であり、どのような食べ物が自分の体にダメージを与えている可能性があるか、自分で判断する必要があります。 多くの医療従事者は食物過敏症について知識があるので、特に重大な症状がある場合は、食生活や疑わしい食物過敏症について医療従事者に相談することを検討してください。
FOOD SENSITIVITIES AND AGING
多くの科学者は、食物アレルギーは成人よりも幼児に多く、幼児や子供の6～8％が食物アレルギーを経験していると考えているが、成人の場合は食物不耐性がより一般的であると述べている。 一般に、成人はストレス、アルコールの摂取、アスピリンなどの非ステロイド性抗炎症薬の使用などにより、消化機能がより低下していると言われています。 また、加齢に伴い消化酵素の産生や消化機能が鈍くなります。 乳糖不耐症の例では、消化酵素であるラクターゼの産生が40歳以上で一般的に遅くなり、それまで経験しなかった乳製品に対する不耐性を発症することがあります。
食物アレルギーと乳幼児・児童に関する注意事項
食物不耐は大人によりよく見られますが、乳幼児の食物アレルギーは特に注意が必要な場合があります。 特に、免疫系が十分に発達していない乳幼児では、乳児の体にとって有害な食物中の分子を処理できないため、粉ミルクや牛乳などの食物を早期に取り入れると、深刻な問題が生じる可能性があります。 例えば、牛乳は乳幼児における食物アレルギーの最も一般的な原因であり、乳児疝痛の原因とも考えられています。 また、子どもの食物アレルギーは、耳の感染症や炎症を繰り返すなど、ある種の耳の感染症や、注意欠陥障害（ADD、ADHDなど）などの行動障害とも関連があるとされています。
アレルギーは、最初の3カ月を母乳で育った乳児には少なく、最も一般的なアレルギー誘発食品を遅い年齢で摂取した子どもには、アレルギー発生率は低くなると言われています。 したがって、食物アレルギーの問題を最小限に抑えるためには、乳児をできるだけ母乳で育て、牛乳やその他の高アレルゲン食品を生後1年以内に取り入れないようにすることが有益であると考えられます。 また、妊娠中や授乳中に母親が摂取する食品が、子どものアレルギー発症に関連する可能性があるとの報告もあります。 したがって、授乳中の母親や妊娠中の女性は、問題があると判断した食品やアレルギーを起こす可能性のある食品を避けるように注意する必要があります。
牛乳は、女性の主なカルシウム源であることが多いようです。 牛乳を避ける必要がある場合は、アレルギー反応を起こさないカルシウム源となる食品が他にも多数存在する。 濃縮されたカルシウム源には、昆布、青梗菜、ほうれん草、コラード、マスタード、カブ）、ナッツや種ゴマ、アーモンド、栗、クルミ、大豆、豆腐）などがあります。
How do I DETERMINE THE FOODS RIGHT FOR ME?
ある食品を食べた後にどうなるかを記録したことがありますか？ 多くの医療従事者や医師は、体にとって有害な食品を特定する唯一の決定的な方法は、アレルギー回避食を使用し、症状の日記をつけることであると考えています。 アレルギー回避食（除去食とも呼ばれる）では、アレルギーや不耐性の反応を引き起こすと疑われる食品を食事から取り除き、毒性反応を引き起こす可能性が最も低い食品に置き換えます。
低アレルギー食品、つまりアレルギーの可能性が低い食品には、梨、りんご、ほとんどの野菜、ほとんどの豆類、豆類（ピーナッツを除く、実際はナッツというよりマメ類）、「非グルテン」穀物（米、キビ、キノア、アマランスなど）があります。 米は残留農薬の危険性が高い20の食品に含まれず、シュウ酸塩の含有も知られていないため、アレルギー回避のための食事として特に有効です。
米国では、2004年にFood Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA)が成立し、食品ラベルに主要な食物アレルゲンの存在を明記することが義務づけられました。 米国疾病管理センター（CDC）の報告によると、米国における食物アレルギーの90%は8種類の食品と関連しているため、米国ではこの8種類の食品を主要食物アレルゲンと見なし、食品ラベルに表示することが義務付けられています。 主要アレルゲンとして分類される食品は、以下の8種類です。 (小麦、②牛乳、③鶏卵、④魚、⑤甲殻類（エビ、エビ、ロブスター、カニなど）、⑥木の実（カシューナッツ、アーモンド、クルミ、ペカン、ピスタチオ、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツ、クリなど）、⑦ピーナッツ、⑧大豆食品です。 7597>
もちろん、食物に対する有害反応は、アレルギー反応だけではありません。 消化管の問題や、疲労やエネルギー不足といった一般的な問題は、アレルギーを伴わない食物有害反応の一例である。 食品に含まれる特定の物質、例えばカフェインやアルコールは、個人によっては特に有害反応を引き起こす可能性があります。 このため、アレルギー回避のための食事療法では、カフェインやアルコールは通常除外されています。
食品の加工度合いも、有害反応の可能性に関係している可能性があります。 ここでの好例は大豆である。 大豆食品は、CDCのトップアレルゲン食品のリストに含まれていますが、大豆食品がすべて、アレルギーやその他の有害反応を引き起こす可能性が同じとは限りません。 豆乳や乳児用豆乳の製造に広く使われている分離大豆タンパク（SPI）のような高度に加工された大豆は、伝統的な発酵豆腐、テンペ、味噌、納豆のような全食品をベースにした大豆よりもアレルギー反応を引き起こす可能性が高いかもしれません。
アレルギー回避食を開始する際には、通常、食物や症状に関する日記をつける。 2～3週間の期間をおいて、症状の日記をつけながら、避けていた食品を一つずつ注意深く再導入することができます。 この再投入はアレルギー回避食の「チャレンジ」段階と呼ばれ、一度に再投入する食品は疑わしいもの1種類だけにします。 1つの食品を取り入れるごとに、2日から4日の期間をおいて、遅延型反応症状が現れるようにします。 この期間がないと、間違った食品に過敏になっていると判断される可能性があります。
症状が重い場合、非常に過敏な食品を再び取り入れると、症状がさらに重くなることがあるので、チャレンジ期間中に医療従事者と協力することを検討すべきです。
医療従事者は、食物アレルギーがあるかどうか、他の臨床テストを行うこともあります。
How CAN WHO’S HEALTHEST FOODS HELTH DEVELOPE ME HALTHY DIETS? まず何よりも、自分自身の体を知り、どのような食べ物が体に毒なのかを知る必要があります。 食品過敏症は非常に個人差があります。 家族や友人で誰も問題視していない食品に敏感になることもあります。 これは、私たちが皆個人である理由の一部であり、どのような食べ物が自分の体にダメージを与えている可能性があるか、自分で判断する必要があります。 多くの医療従事者は食物過敏症について知識があるので、特に重大な症状がある場合は、食生活や疑わしい食物過敏症について医療従事者に相談することを検討してください。
世界一健康な食品のレシピを使って、除去食中に健康を促進するために必要な栄養素を確実に摂取してください。 これらの栄養豊富な食品には、見た目も体調もベストな状態にする力があり、健康障害のリスク軽減など長期的な健康効果が期待できます。 特定の健康問題や食事についてお悩みの方は、「世界で最も健康的な食品の力を借りて健康を維持する方法」や「免疫系に良い食べ物とは？ のページで病気を予防する食べ物について詳しく説明していますので、感受性が高い食べ物を避けつつ、最適な健康をサポートする食事を開発することができます
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