ローカーボでベジタリアンなチリ・レレノス・ベイクはレストランのチリ・レレノスと同じくらいおいしい！ キャセロールとしても前菜としても食べてね！。 ローストした青唐辛子とチーズが好きなら、何度でも作りたくなります。
PIN Chile Rellenos Bake to make it later！
このレシピは、チコレレノスのローカーボ＆ベジタリアン版で、この有名なメキシコ料理、詰め物、衣、揚げた青唐辛子、チーズを含む他のバージョンよりも健康で簡単に作ることができます。 このレシピは、以前私の隣人だったブルックが、近所のブロック・パーティーで彼女のレシピを試食した後、教えてくれたものです。 私はもう少し炭水化物を意識してレシピを少し変えましたが、基本的に、青唐辛子とチーズを重ね、少しの卵でまとめるというこのアイデアはブルックのレシピから生まれました。 そして、これはWeekend Food Prepに作って、平日の朝食に食べるのに、とてもぴったりなんです 今週の金曜日のお気に入りとして、このお気に入りを思い出していただけると嬉しいです。ぜひお試しください！
ローストグリーンチリの大きな缶はどこで買えますか？
あなたが西部に住んでいない場合、このレシピで最も難しいことは、ローストグリーンチリの大きな缶を見つけることかもしれません。 もし、近くにメキシコのマーケットがあれば、そこが27オンスの大きな缶を安く手に入れられるベストな場所です。 しかし、それが難しい場合は、Amazon.com（アフィリエイトリンク）で缶詰のグリーンチリを購入することができます。 もちろん、自分で青唐辛子をローストして使うこともできますし、他の種類のローストピーマンを使って、少し違ったバージョンを作ることもできるでしょう。
チコレジャーノの作り方：
（栄養情報を含む印刷用完全レシピはスクロールダウン）
- ガラスまたは食器のキャセロール皿に焦げないスプレーまたはオリーブオイルを吹き付ける。 (私は9″X13″の皿を使いましたが、そのサイズに近いものなら何でも大丈夫です。)
- 唐辛子の水気をよく切り、裂き、種を取ります。
- 唐辛子をペーパータオルの上に置き、水気を拭き取ります。
- 私は2段重ねにして、層を均等にするのが好きです。
- 9″×13″くらいの大きさのキャセロール皿に、青唐辛子の半分を層にして入れます。
- その上にチーズをたっぷりのせ、ネギがあれば散らします。
- 次に、2段目の唐辛子とチーズを作ります。
- 卵を溶き、牛乳とスパイスを入れて泡立て、卵液を上からかけます。
- 約40分（最初の15分はホイルで覆う）、または固まり、表面に軽く焼き色が付くまで焼きます。
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Weekend Food Prep:
このレシピはWeekend Food Prepというカテゴリに追加されました。週末に下準備や調理をして、平日に食べることができるレシピを探すのに便利です
材料
- 1 27 oz. CAN Rasted and peeled green chiles (see notes)
- 4 cups grated Four-Cheese Mexican blend cheese
- 1/2 cup very thinly sliced green onion (optional)
- 5 eggs
- 1/2 cup half and half (see notes)
- 1/2 tsp. ground cumin
- 1/2 tsp. chile powder
作り方
- 青唐辛子は流しに置いたザルに入れ、約15分水切りしておく。
- 青唐辛子の水気を切っている間に、オーブンを375F/190Cに予熱する。
- ガラスまたは食器のキャセロール皿にノンスティックスプレーまたはオリーブオイルを吹き付ける。 (私は9″X13″の皿を使いましたが、それに近いサイズなら何でも大丈夫です。)
- チリの水気を切ったら、親指でチリを割り、種をかき出し、チリをペーパータオル上に広げてさらに水を切り、別のタオルで押さえてできるだけ乾いた状態にします。 (私はこの後、層を均等にするために2つの山を作るのが好きです。)
- 皿の底を覆うように、唐辛子を平らに並べます。 (少しV字になっているので、1本おきに交互に逆向きにしました。)
- 唐辛子の層の上に半分のおろしチーズをのせ、青ネギを散らします(あれば)
- さらに平らにした唐辛子の層を作り、残りのチーズを並べます。
- ボウルに卵を入れよく溶き、ハーフ＆ハーフ、グラインドクミン、チリパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。 (卵液はキャセロールを完全に覆わない)
- 焼き時間の最初の15分間はホイルで皿を覆い、その後ホイルを外して、混合物が泡立ち、上のチーズが軽く茶色になるまで焼き続ける、合計焼き時間約40分
- ホイルなしでも焼けますが、よく見ていないと表面が焼きすぎてしまうでしょう。
- 熱いうちに、お好みでサワークリームやサルサを添えてお召し上がりください。
注
お好みで、ローストして皮をむいたグリーンチリを24本程度使用してもかまいません。
前菜としてお出しする場合は、小さな正方形が32個ほどできます。
栄養成分表示：
収穫量：
8
1食分：
1
1食分あたりの量。 カロリー 139総脂肪：10グラム飽和脂肪：5グラム不飽和脂肪：4グラムコレステロール：139mgのナトリウム：159mgの炭水化物。 4.8g食物繊維: 0g砂糖: 1gタンパク質: 9g
栄養情報は、私が使用しているレシピプラグインによって自動的に計算されています。 私は栄養士ではないので、多くの変数がそれらのcalculations.
ローカーボダイエット/低血糖ダイエット/サウスビーチダイエット提案：
このローカーボベジタリアンチリRellenosベーキングはサウスビーチダイエットまたはローカーボ食べる計画のいずれかのタイプの任意のフェーズに適しています。 サウスビーチは低脂肪乳製品をお勧めしますが、他の低炭水化物食事計画は、全脂肪乳製品を使用します。
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Use Casserole Recipes to find more recipes like this one.サウスビーチは、乳製品を使用した低脂肪乳製品をお勧めします。 ダイエットタイプ別索引で、特定の食事プランに適したレシピをさらに探すことができます。 また、PinterestでKalyn’s Kitchenをフォローして、私がシェアしているおいしいレシピを見るのもいいかもしれません。
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Ingredients: 卵、ピーマン