風邪を引きそうになったら、まずこれを作ります！
従来のチキンスープはコンフォートフードの典型だと考えられていますが、我々はいくつかの変更を行い、従来のレシピよりもさらに上を行っていると思います。 以前にもお話したように、暖かい季節にはあまりスープが欲しくなりませんが、秋になると、基本的にスープが唯一の関心事となるのです。
私たちのスープが他と違うのは、私たちが加えた最後の仕上げです：レモンジュースとたくさんの新鮮なディルです。 この2つは絶対必要なものではないと思われるかもしれませんが、実は必要なものなのです。 レモン汁は味をぐっと引き締め、ディルは爽やかな風味を添えてくれるので、ついついスープをたくさんすすってしまいます。 副鼻腔を開放するのに最適なスパイスの量ですが、お好みで自由に微調整してください。
Flu Fighting Chicken Noodle Soup
Services 6
45-60 minutes
4.5
Rated 4.1
Rated 4.0
Rated 4.15点満点中5点
レビュー数19件
原材料名
- 鶏肉………………………………….:
- 1ポンド 骨なし。 皮なし鶏胸肉の薄切り
- オリーブオイル大さじ2
- ガーリックパウダー小さじ1
- オニオンパウダー小さじ1
- 小さじ1と2
- カイエンヌ小さじ1/2
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 乾燥バジル小さじ1/2
- コーシャー塩、あらびき胡椒をする。 お好みで
- スープ。
- スープ：2（32オンス。減塩チキンブイヨン
- 2カップの麺
- 1/2 カップ新鮮なディル
- 8 クローブにんにく、みじん切り
- 3 stalks celery, dice
- 2 large carrot, peel and dice
- 2 sprig rosemary
- 1 large onion.Looks,Looks,Looks,Looks,Looks,Lookids, みじん切り
- ローリエ1枚
- レモン1個（ジュース）
- レッドペッパーフレーク小さじ1/4
- オリーブオイル, 必要に応じて
- 塩、コショウ（お好みで）
小さじ1/2 チリパウダー
準備
- オーブンを375℃に予熱しておく。
- 鶏胸肉に塩・胡椒をたっぷりとし、オリーブオイルをかけ、残りのハーブとスパイスで味付けをします。
- 鶏の両面にすべてをすり込み、大きな耐熱皿に移す。 オーブンから取り出し、食べやすい大きさに切るか、千切りにする。
- スープ：大きなストックポットまたはダッチオーブンにオリーブオイル大さじ2～3を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリをしんなりとするまで炒める。 10～12分ほど。
- ニンニクとローリエを加え、香りが出るまで1分ほど加熱し、チキンストックと麺を入れる。
- 沸騰したら弱火にして15～20分、またはパスタがアルデンテになるまで煮込む。
- スープに細切りした鶏肉を加え、レモン汁と生のディルを混ぜ込む。
- 器に盛りつけ、熱いうちにお召し上がりください。 お楽しみに！
Recipe adapted from Baker By Nature
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