Grotto Pizzaのチーズピザは、チーズの上にソースの渦が乗っている
Grotto Pizzaは、1960年にDominick Pulieriと義弟Joseph Paglianite、妹Mary Jean Paglianiteによってデラウェア州のレホボトビーチで創設されたピザです。 プリエリはペンシルベニア州のウィルクスバーで生まれ、キングスカレッジで生物学の学位を取得した。 ペンシルバニアに住んでいた時、彼はハーベス・レイクにある義兄のピザ屋「ジョーズ・ピザ」で働いていた。 グロットピザの1号店は、レホボト通り沿いにあるテイクアウトスタンドであった。 1号店がオープンした当時、デラウェア州の人々はピザに馴染みがなかった。 1963年にレホボトビーチのボードウォークに2号店をオープンし、1967年にはレホボト通りの店をより大きな場所に移転した。 当初は夏の間だけ営業する季節営業でしたが、1974年から通年営業になりました。 グロット・ピザは、メリーランド州とペンシルバニア州の数店舗とともに、デラウェア州全体に店舗を展開するまでに成長した。 グロット・ピザは、デラウェア州、特にビーチの文化的アイコンとなっています。 2015年、Grotto Pizzaはピザの殿堂入りを果たした
2015年、Grotto Pizzaはメリーランド州ガンブリルズ（現在は閉店）にレストランをオープンした（現在は閉店）。 これは、デラウェア州やメリーランド州のビーチにある店舗の夏場の顧客の多くが集まるボルチモア・ワシントン都市圏への進出計画の始まりとなった。 2016年にはメリーランド州コロンビアに店舗をオープンした
2021年、Grotto Pizzaはデラウェア州ドーバーに生地生産を集中化し、乾燥保管と食品流通を扱う生産キッチンサイトをオープンした
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