Refrigerator
豆は3～5日くらいはおいしく食べられると思ってください。 もし、何日前に調理したか覚えていなくても、心配はいりません。 腐ってしまったら、冷蔵庫を開けた瞬間にわかります。 Amazonで見る
このAiltecの保存セットは、豆の保存にたくさんの選択肢を与えてくれます
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冷凍庫
冷凍庫で保存したピント豆は、冷蔵庫より限りなく長持ち（他のほとんどと同じ）します。
ピント豆の保存
豆の素晴らしい点の1つは、それらが非常に長い貯蔵寿命を持っているということです。 乾燥した豆は、水分が多く失われ始めるまで約1年間もちます。 その時点で、いくら煮ても柔らかくなることはありません。
Amazonで乾燥豆を購入できることをご存知ですか？ 本当なんです。 
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豆の缶詰の寿命はちょうど無限大くらいです。 腐ったのを見たことがない。缶詰のフードドライブにも参加してる。
乾燥豆は最高ですが…
コスト面では、食事に乾燥豆を加えることはお金を稼ぐのと同じです。 しかし、乾燥豆を使う場合、次の食事までに豆を浸して調理する時間があるとは限りません。 そこで、ピントビーンズを一度に大量に作ってしまいましょう。
Cooking Pinto Beans
Pinto’s を調理する準備をしているとき、あなたはまず水にそれらを浸したいと思います。 このステップは必要でしょうか？ 子供の頃、「豆、豆、豆は心臓にいい」と言ったのを覚えていますか？ 食べれば食べるほど……」という子供の頃の言葉を覚えていますか？ (Amazonで解決策はこちら)
Amazonで購入したカルファロンのノンスティックダッチオーブンは、豆を大量に煮込むのに最適です。 
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なぜ浸すのか
豆の外皮には、鼓腸の原因となる難消化性糖類が付着しています。 豆を水に浸すことで、この層を取り除くことができるのです。 偶然にも、この方法で豆のガスが取り除かれるのです。 豆を水に浸すときは、最低でも6時間（一晩置くと、より確実に浸すことができます）。
豆の水切りに最適なザルはこちら：Amazonの「Bellemain」。 
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浸け置きが終わったら、最後にもう一度水洗いし、水気を切ってから調理鍋に移します。 鍋に豆より1センチほど高い位置まで水を入れる。 調味料（塩、胡椒、にんにくが代表的）を入れ、沸騰させます。 沸騰したら火を弱め、蓋を少し開けて蒸気を逃がしながら2時間煮る。 豆がやわらかくなったかどうか確認する。 3154>
保存する
豆を煮終わったら、保存のための準備をしましょう。 2～3日分の豆を冷蔵庫に入れておくと、数日分の食事ができるのでおすすめです。
このパイレックスの青い蓋の美人は、2カップの豆を収納することができます。 ちょうどいいサイズです。 アマゾンで見る
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残りの豆は冷凍庫に入れておくと便利です。 個包装で用意し、割合が理にかなっていることを確認します（一人で食べるだけなら、真空パックに3カップの豆を詰めるのはやめましょう）。 豆をまとめるとき、豆を煮た塩水は少し残しておく。
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Let them cool!
Allow the beans after cooking to cool completely.
Allow the beans after cooking to cool.
Let them cool! 完全に冷めないうちに冷蔵庫や冷凍庫に入れてしまうと、パッケージの中で嫌な菌が繁殖して、せっかくの料理が台無しになる危険性があります。 さらに、豆からの熱は劇的に冷蔵庫の温度を上昇させます。
自分でトルティーヤを作るのは素晴らしいことです。 ここでは、私が選んだ最高のトルティーヤ・プレス機を紹介します。
どのくらいもちますか？
冷蔵庫にセットした分は、捨てるまで5日以上はもちません。 冷凍保存したものは8ヶ月ほど持ちますので、余裕を持ってお使いいただけます。 もう一回分必要になったら、冷凍庫から冷蔵庫に移し、24時間ほど置いておくと、翌日には調理できます。
Wrap – Up
豆の一番の魅力は、コストパフォーマンスが良いことです。 牛肉1ポンドとほぼ同じ値段で、1ヶ月で食べきれないほどの豆を手に入れることができるのです。 これは、あなたの食事を伸ばし、資金を節約するための優れた方法です。
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Variety is the spice of bean usage
例えば、チリのレシピは、3種類の豆、いくつかのコショウ、および他のいくつかのスパイスを呼び出します。 これらの材料をすべて合わせると、巨大なチリのバッチができあがり、私の場合、1週間は十分にもつのです。 そして、私は毎日3食、普通のつまらないチリを食べているわけではないのです。
私はフライドポテト、スイートポテトウェッジ、ホットドッグ、ハンバーガー、そして一週間を通して食べる他の多くの食べ物にこのチリをかけます。
私がこのすべてを言う理由は、特にセールでそれらをキャッチしたときに、それはあなたのバルクで豆を購入することをお勧めだと思う理由を説明するためにです。 もちろん、ピント豆の小さな収穫の価値を購入するとき、あなたは長期的にそれらを保存する方法を見つける必要があるとしている。
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