Make Thai Chicken Curry in Slow Cooker to Spice Up Your Night

We occasionally link to goods offered by vendors that reader find relevant products. そのため、このページでは、そのような状況下でも安心してご利用いただけるよう、様々な工夫を凝らしています。

感謝祭の前の週は、タイのチキンカレーのレシピを投稿するには理想的な時期ではないことは承知しています。

しかし、どうか許してください。

私は、そこにいるすべての人が私とそれほど違わないと仮定する癖があるので、たぶん今年の感謝祭は過去と少し違うかもしれませんね。

休日を別の日に祝ったり、以前とは違う方法で大切な人を訪ねたり、いつもとは違う人数やメニューで食事を共にするかもしれません。

もしかしたら、また別の感謝祭のレシピを見つけることが今日のあなたの心の中の最も緊急な問題ではなく、むしろ、今夜の夕食に何を作るかに焦点を当てているのではないでしょうか？ あるいは、丸焼きの七面鳥を準備することは、今年のあなたのために働くつもりはなく、あなたはalternative.

私はまだ休日のためにある種の七面鳥を作るつもりですが、私はまだ今週食べる必要があることも知っています！私は、このレシピを見つけることができました。

少しアレンジして、ローストターキーの残りを使ったり、チキンの代わりにターキーの胸肉で作ったりすることもできますよ。

実は、次の木曜日に私が大きな食事を提供する担当だったとしても、それは通常、私の家族が毎年食べている同じ料理を1ダースほど作り直すことを意味します：ターキー、ポテト、インゲン、たぶんゼラチン型、いくつかのホームメイドクランベリーソース。 あなたは共感できますか？

ソーシャルメディア主導の最新かつ最高の世界では、予測可能なことは時として悪いことのように感じられることがあります。

それは、昔の赤ちゃんのアルバムを見たり、実家を訪ねたときに父が朝コーヒーを入れる音を聞いたりするのと同じくらい心地よいことだと思います。

今年のサンクスギビングを、例年とは少し違った形で祝うのであれば、たとえ一人で食事をするとしても、少なくとも、あなたに安らぎをもたらす料理をいくつか用意できるとよいのですが。

友人や大切な人と笑いを分かち合い、たとえ遠く離れていても、家族の絆を祝う意義深い方法を見つけられるといいですね。 もしかしたら、年末年始の食卓の目玉になるかもしれませんね。

このフールプルーフのディナーは、忙しい日にぴったりです。

しかし、もしあなたが、これを書いているとき、私が心に描いているような特別なタイプ、つまり、友人と楽しんだおいしいタイのチキンシチューを味わい、愛したことがある人、つまり、ちょうどよい辛さの料理で、喉に残った軽い火傷を思い出しながら定期的にこれを欲する人なら、きっとこれを気に入ることでしょう。

我が家では、夕食にこの料理を食べて、次の日にまた残りを食べるのが大好きです。

手軽で簡単、カレーペーストのスパイシーな火と新鮮なショウガの刺激、そして上に絞ったライムの冷たさで、感謝祭の週でもそうでなくても、これは私のお気に入りのタイのスロークッカーレシピになりました。

このレシピの唯一の欠点は、これを作るためにタイカレーペーストが必要で、スーパーに余分に買い物に行くことを強制したくないということです。

赤と緑、お好みで使い分けてください。

タイ・キッチンでは、レッドカレーペーストやグリーンカレーペーストの瓶も6個入りで販売されています。

また、このレシピでは、野菜として玉ねぎとパプリカを使用していますが、手持ちのものや新鮮で旬のもので自由に代用できますので、注意してください。 サツマイモ、ナス、トマト、ズッキーニ、ニンジン、スノーピース、マッシュルームなどでもおいしくできます。

Happy Thanksgiving, friends!

Happy Thanksgiving, friends! I hope you know how thankful for each of you.

Print

数字で見る料理…

ステップ1-材料の下処理と計量

生姜は2～3センチくらいの長さのつまみをむいてみじん切りにしておきます。

にんにく3片は皮をむきみじん切りにするか、ガーリックプレスにかけます。

鶏胸肉は2インチに切ります。 ターキーの胸肉でも作れます。

皮をむき、中くらいの黄色いタマネギ1個をみじん切りにします。 私の場合、これは約1カップのみじん切りでした。

赤と緑のパプリカ1個は種とヘタを取ってからみじん切りにします。

別の野菜を使いたい場合は、代用する野菜と同程度の量を目安にし、均一に火が通るようにカットしてください。 にんじんやさつまいもなどの硬い野菜は、皮をむいてから火が通るように小さく切ってください。

ライム1個をくし形切りにします。

ステップ2 – スロークッカーで混ぜ合わせる

ココナッツミルク、醤油、カレーペースト、カイエンペッパー、生姜、にんにく、チキン、玉ねぎ、ピーマンをスロークッカーに加えます。

混ぜ合わせて、すべてがよくコーティングされているか確認します。

ステップ3 – スロークック

蓋をして、強火で2時間加熱。 味見をして、お好みで塩を追加する。 ライムを取り除く。

出来上がった料理をご飯にかけて、残りの新鮮なライムのくし切りを飾る。

Photos by Meghan Yager, © Ask the Experts, LLC. All rights reserved. 詳しくはTOSをご覧ください。 原文は2012年11月20日に公開されたものです。 最終更新日：2020年11月17日 追加執筆・編集：Meghan Yager、Allison Sidhu。

栄養情報は、既知のジェネリックおよびブランド食品と成分のデータベースから得られたもので、登録栄養士によって編集されたものでも、ラボテストのために提出されたものでもありません。

Shanna Mallonについて

Shanna Mallonはフリーランスのライターで、デポール大学でライティングの修士号を取得しています。 The Kitchn, Better Homes & Gardens, Taste of Home, Houzz.com, Foodista, Entrepreneur, Ragan PRなど、さまざまなメディアで紹介されている。 2014年には、夫のティムと共著で『The Einkorn Cookbook』を出版。 現在、彼女のブログ「Go Eat Your Bread with Joy」では、食のトピックを掘り下げ、食べることの日常の恵みを祝う彼女の姿を見ることができます。 シャナは、ティムと2人の小さな子供と一緒にテネシー州ナッシュビルに住んでいます.