Varieties in Hawai’i
世界中の熱帯環境で約200種のウル品種が確認されているが、現在ハワイで最も顕著に見られるものが幾つか存在する。
ハワイアンウル
ハワイに持ち込まれたオリジナルの品種（オセアニアの他の地域ではウル・マオリとして知られている）であるハワイアンウルは、種無し、緻密で硬く、でんぷん質の質感で、フライ、チップ、オーグラタン料理や、伝統の調理法、火であぶったものに最適です！ハワイアンウルは、その名の通り、ハワイで最も人気のある品種です。
Ma’afala
このサモアの品種は、ハワイのものと比べて小さく、密度が低いため、マッシュ、パテ、ブレンド料理に最適な軽い選択肢となります。 ブレッドフルーツ研究所とグローバル・ブレッドフルーツの働きにより、マアファラの苗木は組織培養によって増殖し、商業的に入手することができるようになりました。
Pu’ou
サモアとトンガの品種で、大きくて丸く、マアファラに似た軽い食感が特徴です。
‘Ulu Fiti
Breadfruit InstituteとGlobal Breadfruitの活動によって入手できるこのフィジーの品種は、種があり、柔らかく、成熟するとしっとりとして、熟れると美味しい甘みがあります。 ポノパイのジョン・カドマンのお気に入りです！
リペット
ミクロネシア原産のパンノキの一種で、実は非常に大きくトゲがあり、非常に軽くふわふわした食感が特徴です。
オテア
フランス領ポリネシア原産で、丸くて固く、味と食感はハワイのウルに似ている。 8356>
Mā’opo
この品種は、他の一般的な品種に比べ、葉があまり分かれてないのですぐに分かります。