2010年12月9日 12 Comments
昨年、Snack Girlはアメリカのアイコン、リッツクラッカーを取り上げ、3 Reasons to Avoid Ritz Crackersという興味深い記事を書き上げました。
そして今回は、ナビスコがホールウィート・リッツクラッカーで全粒粉クラッカー市場に参入しようとする試みをご紹介します。 私はこれを愛したいと思っているのだろうか。 はい、大好きです。
リッツクラッカーが大好きで、バター風味のヘルシーなオプションを望んでいない人はいないでしょう。
Original Ritz Crackers の私の問題は以下の通りです。
- High Fructose Corn Syrup – Whole Wheat Ritz
- Saturated fat – Whole Wheat Ritz
- Zero fiber per serving – a SMIDGE more fiber in Whole Wheat Ritz
Let’s look at two label against each other.(この二つのラベルを比較してみましょう。)
左側が全粒粉のラベルで、右側がオリジナルのリッツのラベルです。 全粒粉のクラッカーに求められるのは、まず「食物繊維」です。 1食あたり4グラムの食物繊維があれば、全粒粉100％のクラッカーに近いということになります。
ご覧のように、1食あたり4グラムよりかなり少ないですね。 ナビスコがWhole Wheat Ritzに加えた全粒粉は、WHOLE GRAINにはなりません。
軽いクラッカーを作るのに、全粒粉を100％使うのは無理でしょう。
Whole Grain vs Original Wheat Thins の投稿で明らかにしたように、箱の表側の変化（全粒粉！）は箱の裏側の変化にはあまりつながりません。
私の提案は、リッツクラッカー（オリジナルのもの）をおやつとして楽しみ、健康によい可能性があることは忘れてしまうことです。
もしヘルシーなクラッカーをお探しなら、以下のものをお試しください：
The Healthiest Cracker On The Planet
DIY Crackers from Sagan
Triscuit
Visit the Doctor to Get a Awesome Cracker
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Thank you!