These Crockpot carnitas są wykonane w wolnowarze dla super łatwe paleo lub Whole30 obiad. Schab wieprzowy lub polędwica sprawia, że te Crockpot carnitas jest przyjazny dla budżetu, zdrowy przepis meksykański, a oni są tak pełne smaku! Używane w moim przepisie Whole30 carnitas chilaquiles, jak również w moim copycat Chipotle carnitas bowl.
- Why This Recipe Works
- Tips for the perfect Whole30 Crockpot carnitas:
- Spróbuj tego:
- FAQs
- How to Make Whole30 Crockpot Carnitas
- Czy zrobiłeś i pokochałeś ten przepis? Wystaw swoją opinię poniżej! ? I upewnij się, że podzielisz się swoimi kreacjami, oznaczając mnie na Instagramie!
- Crockpot Carnitas z polędwicy wieprzowej (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)
- Składniki 1x2x3x
- Rub
- Crockpot Carnitas
- Do podania
- Potrzebne wyposażenie
- Instrukcje
- Do podania
- Wideo
- Wskazówki
- Nutrition
Why This Recipe Works
- Używanie schabu wieprzowego lub polędwicy oznacza brak trudnych do znalezienia składników, a wynik jest super delikatny.
- Świeże cytrusy zmiękczają carnitas podczas gotowania w Crockpot i pozostawiają mnóstwo soków do zrumienienia i serwowania.
- Gotowanie tych carnitas w Crockpot oznacza łatwy i aromatyczny meksykański obiad gotowy dla Ciebie, gdy wrócisz do domu z pracy lub szkoły.
- Przyrumienianie carnitas na końcu dodaje piękną chrupkość do kilku kawałków, które pokochasz.
- Ten Crockpot jest super funkcjonalny i bardzo go polecam! (<<< link afiliacyjny)
Nigdy nie byłem wielkim fanem carnitas przed moim pierwszym Whole30. Nah, nie miałem nic przeciwko meksykańskiej pulled pork, ale zawsze, zawsze optowałem za stekiem, jeśli dano mi szansę. Problem w tym, że…
Cóż, dwa problemy.
a) Stek w Chipotle nie jest zgodny z Whole30, i
b) Um, stek jest drogi?
Więc na naszym pierwszym wyjściu z Chipotle podczas Whole30, podszedłem do szyby z telefonem przy twarzy i zamówiłem post, który znalazłem na forum Whole30.
„Carnitas i sałata i, um… extra guac, oczywiście”, podkreśliłem. „I jak 2 filiżanki każdej salsy.”
Bo wiecie, ta pieczona salsa verde jest cholernie dobra, ale nie tak dobra jak ta, którą ja zrobiłem!
Zdziwiłem się więc, kiedy polubiłem miskę carnitas tak bardzo jak ja, biorąc pod uwagę, że nie było tam, GASP, sera, i nie było, ALSO GASP, steku, i nie było salsy kukurydzianej i nie było chrupiących chipsów i ogólnie dużo mówienia „nie” wielu rzeczom. Ale to, co dostałem zamiast tego było chrupiące i kruche, delikatne i soczyste, jasne i aromatyczne, czosnkowe i trochę dymu. Wyszłam czując się usatysfakcjonowana, ale nie obrzydliwie pełna, i nie musiałam natychmiast uciąć sobie drzemki ani uzupełnić mojej stałej kroplówki z kofeiną.
Naprawdę, znalazłam się spragniona misek carnitas podczas niedawnego Whole30 i miałam w lodówce kilka polędwiczek wieprzowych, które ostatnio znalazłam na wyprzedaży w Sprouts za niewiarygodnie niską cenę. Za około 4 dolary za pół schabu (8 dolców za całość, a drugą połowę wykorzystaliśmy na pieczoną na patelni polędwicę z jabłkami i boczkiem DROOL), ten przepis na Whole30 Crockpot carnitas zrobił wystarczająco dużo carnitas na cały tydzień obiadów dla O i dla mnie. I czy wspomniałam, że dosłownie włożyłam go do Crockpot w niedzielę po południu i po prostu pozwoliłam mu robić swoje? Y’all.
Just Y’all.
Tips for the perfect Whole30 Crockpot carnitas:
- Don’t skip browning the carnitas after they’re shredded! Zrumienienie ich w odrobinie oleju z resztkami soków przenosi je na następny poziom z chrupiącymi kawałkami i soczystą teksturą.
- Możesz użyć schabu wieprzowego lub polędwicy wieprzowej do tych Whole30 Crockpot carnitas: oba są pyszne.
- Upewnij się, że używasz tylko 2 funtów schabu wieprzowego lub polędwicy wieprzowej, chociaż, a nie tylko całego schabu wieprzowego lub całej polędwicy wieprzowej.
- Kolejność, w której dodajesz składniki po wieprzowinie nie ma znaczenia, ale ja zazwyczaj dodaję sól, czosnek, cebulę, jalapeńo, a następnie sok.
Spróbuj tego:
- Odsącz swoje jalapeńo, aby uzyskać łagodniejszy Crockpot carnitas.
- Wypróbuj ten przepis z piersiami z kurczaka. Czas gotowania powinien pozostać taki sam.
- Dodaj laskę cynamonu do soków z cytrusów, aby uzyskać super bogaty smak.
- Dodaj 1/2 szklanki piwa, najlepiej meksykańskiego, do płynu do gotowania, aby uzyskać naprawdę delikatny Crockpot carnitas. Don’t do this if you’re on a Whole30, though!
FAQs
Can I use my Instant Pot?
Sure! Po pierwsze, możesz spróbować mojego doskonałego paleo Instant Pot carnitas i ugotować je pod ciśnieniem. Rezultat jest naprawdę niesamowity.
Albo możesz użyć ustawienia Slow Cooker i postępować zgodnie z tym przepisem jak napisano.
Czy płyn musi przykryć schab wieprzowy lub polędwiczki wieprzowe?
Nope!
Czy mogę użyć dwóch 1-funtowych polędwiczek wieprzowych?
Absolutnie. Kluczem jest użycie 2 funtów schabu lub polędwiczek wieprzowych; jakkolwiek dojdziesz do tej liczby, jest w porządku.
Czy mogę podwoić ten przepis?
Bezwzględnie! Po prostu podwoić wszystkie składniki dokładnie i postępować zgodnie z tymi samymi zaleceniami czasowymi, być może błądząc po stronie dłuższego końca (5-6 godzin na wysokim poziomie i 7-8 godzin na niskim).
How to Make Whole30 Crockpot Carnitas
Połączyć składniki do nacierania i natrzeć całą polędwiczkę wieprzową lub schab.
Pokryć wieprzowinę pozostałymi składnikami Crockpot Carnitas.
Przykryć i gotować na wolnym ogniu 6-8 godzin lub na wysokim ogniu 4-6 godzin.
Wyjąć wieprzowinę z Crockpot i rozdrobnić.
Rozgrzej odrobinę oleju z awokado (lub oliwy z oliwek lub oleju kokosowego) na patelni na średnim ogniu. Dodaj warstwę rozdrobnionego carnitas (ale nie tłocz) i polej kilkoma chochlami soku z gotowania. Smaż, aż będą chrupiące od spodu, następnie przewróć i krótko podsmaż z drugiej strony. Podawaj z odrobiną dodatkowego soku.
Czy zrobiłeś i pokochałeś ten przepis? Wystaw swoją opinię poniżej! ? I upewnij się, że podzielisz się swoimi kreacjami, oznaczając mnie na Instagramie!
Crockpot Carnitas z polędwicy wieprzowej (Paleo, Whole30, Low Carb, Keto)
GO AD-.WOLNE
Składniki 1x2x3x
Rub
- 1 łyżka stołowa suszonego oregano
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżka stołowa oleju z awokado lub oliwa z oliwek
Crockpot Carnitas
- 2 funty polędwicy wieprzowej lub schabu
- 1/2 cebuli posiekanej
- 3 ząbki czosnku mielonego
- 1 jalapeño posiekane
- 2 łyżeczki soli
- Sok z jednej limonki
- Sok z jednej pomarańczy pępkowej
Do podania
- olej z awokado
Potrzebne wyposażenie
.
- wolnowar
Instrukcje
-
Suche polędwiczki wieprzowe wytrzeć papierowymi ręcznikami. Połącz składniki i natrzyj polędwicę, a następnie umieść ją w naczyniu Crockpot.
-
Załóż pozostałe składniki, przykryj i gotuj na wysokim ogniu przez 4-6 godzin lub na niskim ogniu przez 6-8 godzin. Kiedy będzie gotowe, mięso będzie ugotowane i bardzo miękkie, łatwo rozdzielone widelcem.
-
Wyjmij polędwicę z Crockpot i rozdrobnij mięso dwoma widelcami. Nie wyrzucać soków.
Do podania
-
Podgrzać odrobinę oliwy z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj tyle carnitas, aby przykryć powierzchnię bez tłoku i polej odrobiną soku z carnitas. Gotuj, aż sok odparuje, a spód carnitas będzie chrupiący i przyrumieniony. Przerzucić i gotować krótko, ale nie do zbyt brązowego koloru.
-
Zdjąć z patelni i skropić jeszcze odrobiną soku. Podawać.
Wideo
Wskazówki
Nutrition
Ten przepis jest używany do robienia…
Chipotle Copycat Whole30 Carnitas Bowl
Epic Paleo Nachos
Uwaga: Ten post został pierwotnie opublikowany w kwietniu 2017 r., ale został ponownie opublikowany z instrukcjami i wskazówkami krok po kroku w czerwcu 2018 r.
.