Mahi Mahi ma chude mięso o łagodnym, słodkim profilu smakowym, umiarkowanie jędrną teksturę i duże, wilgotne płatki. Skóra jest gruba i dlatego powinna być usunięta przed gotowaniem. Fresh Mahi Mahi has translucent pinkish flesh and a bright red bloodline.
Mahi Mahi has lean flesh with a mild, sweet flavor profile, moderately firm texture and large, moist flakes. Skóra jest gruba i dlatego powinna być usunięta przed gotowaniem. Fresh Mahi Mahi ma półprzezroczyste różowawe mięso i jasny czerwony bloodline.
MahiMahi był długo znany jako Dolphin Fish, jak ponieważ pływają wzdłuż łodzi jak delfiny zrobić. Nazwa MahiMahi jest hawajska i tłumaczy się na silny-silny ze względu na ich wielką siłę.
Mahi Mahi (lub Dolphinfish lub Dorado) nazwiesz pysznym! Mahi Mahi jest wszechstronną rybą, która daje doskonałe rezultaty przy użyciu prawie każdej metody gotowania. Delikatne, słodkie mięso – które zaczyna się różowieć, ale w miarę gotowania staje się białe – jest bardzo chude, ale również dość wilgotne i aromatyczne. Mahi jest silną, szybko pływającą rybą i płynie przez wodę z prędkością do 50 mil na godzinę. W rzeczywistości, „Mahi” to hawajskie słowo oznaczające „silny”.”
.