Sztuczne słodziki w dietetycznych napojach gazowanych mogą prowadzić do przyrostu masy ciała i innych problemów zdrowotnych w taki sam sposób, jak zwykły cukier

• Aspartam i inne bezkaloryczne substytuty cukru mogą zmienić sposób, w jaki organizm przetwarza tłuszcz i prawdopodobnie wywołać cukrzycę i otyłość, tak jak prawdziwy cukier.
• Nowe dowody z badania przeprowadzonego na 450 000 Europejczyków sugerują, że picie dwóch sztucznie słodzonych napojów bezalkoholowych dziennie jest związane ze zwiększonym ryzykiem wczesnej śmierci.
• Sposób, w jaki sztuczne słodziki są trawione w organizmie różni się od sposobu, w jaki przetwarzany jest prawdziwy cukier, ale negatywne skutki mogą być niemal identyczne.
• Sztuczne słodziki mogą również sprawić, że ludzie staną się bardziej głodni i będą jeść więcej. Naukowcy uważają, że to dlatego, że zero-kaloryczne przysmaki włączają ścieżki neuronowe, które mówią nam, abyśmy się napędzali, gdy jesteśmy głodni.
• Odwiedź stronę główną Business Insider po więcej historii.

Jeśli dodajesz sztuczne słodziki, takie jak aspartam do kawy lub herbaty, lub popijasz dietetyczne napoje gazowane, aby zachować szczupłą sylwetkę, możesz nie wyświadczać swojemu organizmowi żadnych długoterminowych przysług.

Naukowcy od lat podejrzewają, że sztuczne słodziki mogą pobudzać nasz apetyt i sprawiać, że jemy więcej. Ale rosnąca liczba badań sugeruje, że to nie jedyna zła wiadomość o sztucznym cukrze. Sztuczne słodziki mogą być śmiertelnie niebezpieczne.

Nowe badanie ponad 450 000 osób z 10 krajów europejskich opublikowane we wtorek w czasopiśmie Jama Internal Medicine sugeruje, że picie dwóch lub więcej słodkich napojów dziennie – czy są one wypełnione prawdziwym cukrem lub imitacją niskokalorycznych i bezkalorycznych wersji słodyczy – jest związane z większą liczbą przedwczesnych zgonów i bardziej śmiertelnych problemów z sercem. Odkrycie to było prawdziwe nawet u osób, które utrzymywały zdrową wagę.

Read More: There’s even more evidence that drinking lots of soda and sugar-filled coffee could lead to an early death

Nowe badanie nie dowodzi, że sztuczne słodziki powodują śmierć. To może być jeszcze przypadek, że ludzie, którzy są sipping więcej napojów dietetycznych mają tendencję do już być bardziej narażone na ryzyko śmierci z innych powodów badacze nie ocenić.

Still, autorzy badania próbowali kontrolować kilka z najbardziej powszechnych śmiertelnych problemów zdrowotnych poprzez wykluczenie ludzi, którzy mieli raka, cukrzycę, historię udarów mózgu, lub choroby serca . Podczas gdy badacze stojący za tym nowym badaniem wierzą, że ich badania mogą być największymi tego typu badaniami nad sztucznym słodzikiem, nie jest to pierwszy raz, kiedy badania sugerują, że może być coś z natury niebezpiecznego dla ludzi o fałszywym cukrze.

Fałszywy cukier zmienia sposób, w jaki działają ciała szczurów

W badaniu z 2018 roku szczury, które były karmione popularnymi słodzikami aspartamem i acesulfamem K – występującymi w produktach takich jak Equal, NutraSweet, Sunett i Sweet One – zmieniły sposób, w jaki ich ciała przetwarzały tłuszcz i energię. U szczurów doprowadziło to również do rozpadu mięśni. Naukowcy stojący za tym badaniem uważają, że szczury mogły wykorzystywać swoje mięśnie jako alternatywne źródło energii, ponieważ bezkaloryczne substancje słodzące nie dostarczają żadnych wartości odżywczych.

Zmiany, które widzieli w ciałach szczurów również wydawało się ustawić je na rozwój przewlekłej wagi i cukru przetwarzania problemów, a mianowicie, cukrzyca i otyłość. Te same mechanizmy mogą być w pracy, gdy ludzie piją fałszywy cukier, choć więcej badań jest potrzebnych, aby wiedzieć na pewno.

Brian Hoffmann, inżynier biomedyczny, który bada diety wysokocukrowe i wysokosłodzone na wspólnym Wydziale Inżynierii Biomedycznej w Medical College of Wisconsin i Marquette University, po raz pierwszy przedstawił swoje badania na szczurach na konferencji Experimental Biology 2018.

„Bezkaloryczne sztuczne słodziki są obcymi substancjami chemicznymi, z którymi twój organizm nie ma maszynerii, aby sobie poradzić”, powiedział Hoffmann w Q&A z Research Features. „Nawet te sprzedawane jako 'naturalne’, ponieważ pochodzą z roślin, są obce i nie oznacza to, że twoje ciało ma maszynerię do ich przetwarzania,” powiedział.

Ale International Sweeteners Association szybko zwróciło uwagę, że jego badanie nie dotyczyło ludzi.

Ciężko jest ostatecznie udowodnić, że sztuczne substancje słodzące powodują problemy zdrowotne

Do tej pory badania nad sztucznymi substancjami słodzącymi, takimi jak aspartam, były sprzeczne i mylące. Niektóre badania sugerują, że zero kaloryczne słodziki mogą pomóc ludziom schudnąć, ale nawet te badania wskazują, że napoje o obniżonej kaloryczności nie tłumią apetytu. Francuscy naukowcy odkryli związek między sztucznie słodzonymi napojami a wyższymi wskaźnikami cukrzycy typu 2 w 2013 roku, ale nie byli pozytywni, że sztuczne słodziki faktycznie powodowały cukrzycę.

Potencjalne problemy ze sztucznymi słodzikami nie kończą się na przewodzie pokarmowym. Jedno małe badanie przeprowadzone na kilkunastu kobietach na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Diego wykazało, że podczas gdy sztuczne słodziki smakują słodko, nie zaspokajają naszych mózgów w taki sam sposób jak cukier.

Badacze, którzy poprosili ludzi o łyk wody z cukrem lub sukralozą (woda słodzona Splendą) zauważyli, że tylko ci, którzy połknęli cukier, aktywowali region mózgu związany z nagrodami za jedzenie. To sugeruje, że napoje o zerowej kaloryczności mogą nie zaspokoić głodu umysłu na coś słodkiego. Inne badania na muszkach owocowych sugerują, że kiedy jemy lub pijemy sztuczne słodziki, prawdopodobnie oszukujemy nasze ciała, myśląc, że jesteśmy głodni. To mogłoby potencjalnie sprawić, że ludzie też jedzą więcej (ludzie to nie muszki owocowe, więc potrzeba więcej dowodów).

Podczas gdy badania nad sztucznymi słodzikami wciąż się rozwijają, dowody dotyczące regularnych napojów słodzonych są bardziej zdecydowanie potępiające. Napoje słodzone są związane z całym szeregiem śmiertelnych problemów zdrowotnych, a wielu ekspertów żywieniowych nadal sugeruje, że jeśli pijesz regularne napoje gazowane lub słodzone herbaty, przejście na napoje dietetyczne może być dobrą strategią, przynajmniej tymczasowo, aby ograniczyć spożycie cukru.

„To nie jest tak proste jak 'przestać używać sztucznych słodzików’ jako klucz do rozwiązania ogólnych wyników zdrowotnych związanych z cukrzycą i otyłością”, powiedział Hoffmann w komunikacie. „Podobnie jak w przypadku innych składników diety, lubię mówić ludziom, że umiar jest kluczem, jeśli ktoś znajdzie trudności z całkowitym wycięciem czegoś z ich diety”, powiedział.

Ta historia została pierwotnie opublikowana 2 maja 2018 r. Został zaktualizowany o najnowsze badania.

ZOBACZ TAKŻE: Napoje słodzone są związane z ryzykiem wczesnej śmierci, według badania ponad 17 000 osób

.