.
Tuscan Style Chicken Soup -. obfita zupa z warzywami i fasolą, która rozgrzeje Twój brzuch! Bulion jest naprawdę aromatyczny, a przy tym prosty w przygotowaniu i możesz też wykorzystać resztki gotowanego kurczaka!
Kocham sezon na zupy! Jest coś w jedzeniu z miski, co jest takie pocieszające.
Ostatnio serwowaliśmy wiele obiadów na kolanach. Ostatnio kręciliśmy mnóstwo filmów z przepisami, więc stół kuchenny jest zastawiony sprzętem – co oznacza, że wszyscy jesteśmy ściśnięci na kanapie, przechodząc przez wiele odcinków Marvel’s Agents of Shield (ciesząc się oglądaniem tego wszystkiego razem jako rodzina, ale starając się nie czuć się winnymi mamami, które nie siedzą przy stole).
Zaufaj mi, posiłek podawany na kolanach, wymagający noża i widelca, po prostu nie miesza się z dziećmi. Ilość razy, kiedy patrzyłam, jak pokryty sosem nóż powoli wymyka się Lewisowi z rąk i ląduje na jednej z poduszek, krzycząc przy tym 'nooooooo’ w zwolnionym tempie głosem Vadara z Gwiezdnych Wojen, jest zbyt duża, by ją zliczyć.
Ale ja się nie poddaję!!! Jedzenie z miski, jak ta pyszna zupa, wymaga tylko łyżki. Żadnego żonglowania sztućcami, tylko rodzina wtulona w siebie, miski trzymane pod brodami, dostająca naszą telewizyjną poprawkę Sci-Fi.
Zaczynamy od zmiękczenia cebuli na patelni z olejem, następnie dodajemy czosnek i tymianek. Następnie dodajemy marchewkę, ziemniaka i seler, a potem bulion z kurczaka, sól i pieprz. Dusimy to razem przez 20 minut. Następnie dodajemy fasolę cannellini i gotujemy ją przez 5 minut, po czym dodajemy ugotowanego kurczaka i jarmuż. Gotuj przez kolejne kilka minut, aż będzie podgrzany przez.
Podawaj go z kilkoma tostami z ziarnami, aby uzyskać sycący posiłek (na szczęście moje dzieci wolą go bez masła, więc to ratuje poduszki przed kolejnym potencjalnym ryzykiem!).
- Co to jest zupa toskańska?
- Z czym mogę podać tę zupę?
- Więcej moich ulubionych przepisów na zupy:
- The Tuscan Style Chicken Soup Video:
- Sprzęt:
- Zupa z kurczaka w stylu toskańskim Przepis:
- Zupa z kurczaka w stylu toskańskim
- Składniki UK (metryczne)** Przelicz na miary amerykańskie**
- Do podania:
- INSTRUKCJE
- Video
- ✎ Uwagi
- Czy mogę to zrobić bezglutenowo?
- Czy mogę ją przygotować wcześniej?
- Czy można ją zamrozić?
- Inne modyfikacje:
- Odżywianie
- Hi I’m Nicky
Co to jest zupa toskańska?
Zupa toskańska jest w zasadzie zupą w stylu włoskim, która zawiera fasolę, jarmuż i warzywa. Słynna Zuppa Toscana (tłumaczona jako zupa toskańska) zawiera kiełbasę i lub bekon. Ta wersja jest moją wersją z kurczaka.
Istnieje wiele różnych włoskich zup – pomidorowe i chlebowe (Pappa al pomodoro), takie, które zawierają warzywa i chleb (Ribollita) i zupy z makaronem (Minestrone), aby wymienić tylko kilka.
Z czym mogę podać tę zupę?
Uwielbiam podawać ją z chlebem ziarnistym, ale możesz również uczynić z niej bardziej treściwy posiłek, podając ją z:
- Cheese and Tomato Garlic Pizza Bread
- Stuffed Cheesy Breads with Spinach and Bacon
- Garlic Mushroom and Brie Toast
- Broad Bean and Quinoa Caprese Salad
- Prosciutto, Feta i Nektarynka Sałatka z Griddled Cukinia
Więcej moich ulubionych przepisów na zupy:
- Chicken Pot Pie Soup
- Kremowa zupa kalafiorowa
- Hidden Veg Tomato Soup with Gruyere Bacon Croutons
- Zupa z pieczonych słodkich ziemniaków and carrot soup with cheddar potato skin croutons
- Zupa z białej fasoli z parmezanem i pesto
The Tuscan Style Chicken Soup Video:
Sprzęt:
Aby zrobić tę rozgrzewającą serce Zupę z Kurczaka w Stylu Toskańskim będziesz potrzebował:
- Średniej wielkości rondla.
- Cedzak do mycia fasoli cannellini.
- Tarka (jeśli zdecydujesz się zetrzeć swój własny ser)
- Łyżki do odmierzania.
- Dobry nóż kuchenny
- Deska do krojenia
- Prasa do czosnku
- Dzbanek do odmierzania.
- Drewniane lub silikonowe łyżki. Ostatnio takie kupiliśmy i je uwielbiamy.
Zupa z kurczaka w stylu toskańskim Przepis:
Zupa z kurczaka w stylu toskańskim
.
Składniki UK (metryczne)** Przelicz na miary amerykańskie**
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ 1 cebula -. obrana i posiekana
- ▢ 2 ząbki czosnku – obrane i zmielone
- ▢ 2 gałązki świeżego tymianku lub ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ▢ 1 laska selera – pokrojona w plasterki
- ▢ 2 średnie marchewki – obrane i pokrojone
- ▢ 2 średnie ziemniaki – obrane i pokrojone w kostkę
- ▢ 1 litr dobrej jakości bulionu z kurczaka (najlepiej domowej roboty, ale woda z kostkami bulionowymi też się nada. Użyj wody plus bulionu dla bezglutenowców)
- ▢ ½ łyżeczki soli
- ▢ ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ 400 g ugotowanej fasoli cannellini – umytej i odsączonej
- ▢ 2 ugotowane piersi z kurczaka bez skóry rozdrobnione
- ▢ 100 g posiekanego jarmużu
- ▢ Mały pęczek świeżej pietruszki – posiekany
- ▢ 2 łyżki drobno startego parmezanu
Do podania:
- ▢ Świeży tymianek
- ▢ Tostowany chleb ziarnisty do podania – w razie potrzeby bezglutenowy – Warburtons Newburn Bakehouse Seeded jest dobry
INSTRUKCJE
-
Olej podgrzej w dużym rondlu. Dodać cebulę i gotować przez 10 minut na małym i średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie.
-
Dodać czosnek i tymianek i gotować przez kolejne 2 minuty. Dodać seler, marchew i ziemniaki, wymieszać, a następnie dodać wywar z kurczaka, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
-
Dodać odsączoną fasolę cannellini i gotować przez kolejne 5 minut
-
Dodać rozdrobnionego kurczaka i podgrzewać przez 2-3 minuty, następnie dodać jarmuż. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, aż jarmuż zwiędnie. Sprawdź i dopraw większą ilością soli i pieprzu w razie potrzeby.
-
Rozdziel pomiędzy cztery miski, posyp świeżą pietruszką, startym parmezanem i kilkoma gałązkami świeżego tymianku. Podawać z opiekanym chlebem ziarnistym.
Video
✎ Uwagi
Czy mogę to zrobić bezglutenowo?
Tak – użyj bezglutenowego bulionu i podawaj z bezglutenowym chlebem.
Czy mogę ją przygotować wcześniej?
Jarmuż nie będzie tak żywy, ale tak, możesz przygotować tę zupę wcześniej. Przygotuj zupę, następnie szybko ostudź, przykryj i przechowuj w lodówce do 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej ponownie na patelni, aż będzie gorąca.
Czy można ją zamrozić?
Tak! Przygotuj zupę, następnie szybko ostudź, przykryj i zamroź. Rozmrażać przez noc w lodówce. Podgrzewać na patelni, aż będzie gorąca przed podaniem.
Inne modyfikacje:
- Wmieszaj kawałki lekko czerstwego chleba (jak w zupie Ribollita) około 15 minut przed końcem gotowania zupy. To zagęści zupę.
- Zrób to w wersji wegetariańskiej, pomijając kurczaka i używając naprawdę dobrej jakości bulionu wegetariańskiego. Będziesz również musiał zastąpić parmezan wegetariańskim serem twardym w stylu włoskim.
- Zastąp fasolę cannellini ciecierzycą z puszki lub fasolą masłową (lima)
- Dodaj dodatkowe warzywa lub zastąp je innymi warzywami – takimi jak pory lub grzyby.
- Dodaj kilka łyżek stołowych podwójnej (ciężkiej) śmietany i wyciśnij sok z cytryny na końcu, aby uzyskać kremową wersję.
Informacje o wartościach odżywczych podane są na porcję.
Odżywianie
Ten post został po raz pierwszy stworzony w listopadzie 2016 roku (i po raz pierwszy zrobiłem tę zupę dla Superfood Magazine). Zaktualizowany w październiku 2019 roku z wideo, zdjęciami krok po kroku i kilkoma ogólnymi porządkami domowymi.
Jeśli podobało Ci się to wtedy proszę sprawdź nasze niektóre z moich innych przepisów na zupy.
Niektóre z linków w tym poście mogą być linkami afiliacyjnymi – co oznacza, że jeśli kupisz produkt, otrzymuję niewielką prowizję (bez dodatkowych kosztów dla Ciebie). Jeśli kupisz, to dziękuję! To właśnie pomaga nam utrzymać Kitchen Sanctuary w ruchu. Podane informacje o wartościach odżywczych są przybliżone i mogą się różnić w zależności od kilku czynników. Więcej informacji znajdziesz w naszym Regulaminie & Warunki.
Hi I’m Nicky
I love to cook and I want to share with you my favourite, delicious family friendly recipes. Chcę Cię zainspirować do tworzenia fantastycznego jedzenia dla Twojej rodziny każdego dnia.
.