A Coca-Cola Diet é Keto?

Tasty, energizante, baixo teor de hidratos de carbono e zero açúcar – a bebida keto perfeita. Ou será? O que eu tenho descrito é Coca-Cola Diet, um dos mais populares refrigerantes de baixa caloria do mercado.

Mas você pode beber com segurança numa dieta keto?

A Coca-Cola Diet pode engordar…

Eu sei que este é um tópico controverso, então deixe-me explicar.

Sim, a Coca-Cola Diet não contém quaisquer calorias e as calorias desempenham um papel na perda e ganho de peso. Portanto, tecnicamente, a Coca-Cola Diet em abstrato não faz você ganhar peso.

Mas seu peso não é determinado apenas pelas calorias que entram e saem…

Em particular, os adoçantes artificiais em refrigerantes diet (como aspartame na Coca-Cola Diet ou sucralose na Pepsi diet) podem ser os culpados. (1)

Como o autor desta mini-revista (1) explica:

enquanto as pessoas frequentemente escolhem produtos “diet” ou “light” para perder peso, estudos de pesquisa sugerem que os adoçantes artificiais podem contribuir para o ganho de peso.

Por exemplo, o San Antonio Heart Study descobriu que as pessoas que bebiam refrigerantes diet tinham IMCs mais altos. (2)

E em outro estudo onde os participantes substituíram o refrigerante açucarado regular por refrigerante dietético, não houve uma redução significativa no IMC durante a duração do estudo (25 semanas), exceto para os participantes com mais peso a perder. (3)

Existem várias razões possíveis para a ligação entre os refrigerantes dietéticos e o ganho de peso:

1. Os edulcorantes artificiais podem aumentar o apetite tal como o açúcar normal. (4) O treinador de saúde Nathan Marsala observa, “Os adoçantes artificiais alteram nossos desejos e os centros de recompensa no cérebro e intestino que resultam em desejos por alimentos mais açucarados e carboidratos simples”
2. Excesso de calorias compensatório: é provável que você coma mais calorias quando você bebe refrigerantes dietéticos para compensar em excesso as zero calorias na sua bebida. (5) A enfermeira registrada Juli Romero, RN chama isso de “Hambúrguer, batatas fritas grandes, e um refrigerante dietético por favor”. Ela explica, “Consumir adoçantes artificiais e nenhuma bebida calórica pode levar a comer mais alimentos e calorias devido à sensação de ‘ok’ com porções maiores por causa das calorias ‘poupadas’ por ter uma bebida dietética”
3. A falta de nutrientes nos adoçantes artificiais pode fazer você querer comer mais porque você não se sente satisfeito depois de comer. (6)

E a Coca-Cola Diet pode expulsá-lo da cetose

Se pensa que pode controlar o seu apetite e não comer em excesso, é possível que beber Coca-Cola Diet o possa expulsar da cetose.

Debates sobre o que irá e não irá baixar os seus níveis de cetona são uma característica constante da comunidade da dieta keto.

Embora não haja provas científicas definitivas, vários n=1 auto-experimentos mostraram que os refrigerantes da dieta poderiam baixar os seus níveis de cetona. (7, 8)

A razão para a diminuição dos níveis de cetona poderia ser porque os adoçantes artificiais como o aspartame na Coca-Cola Diet aumentam os níveis de insulina e, portanto, diminuem os níveis de cetona.

Então, quando você bebe refrigerantes dietéticos como a Coca-Cola Diet, você poderia ser:

• Aumentar seus níveis de insulina
• Reduzir seus níveis de cetona.
• Atencer-se à cetose.

O aspartame é seguro? O Júri ainda está de fora

Aspartame é o adoçante da Coca-Cola Diet, assim como a coca-cola zero, e também é conhecida pelas marcas NutraSweet, Equal, Sweet One. Tem sido usado como um adoçante artificial por muito tempo, e inúmeras horas de pesquisa têm sido dedicadas a pesquisá-lo.

Dr. Christiane Northrup, M.D., diz que a Coca-Cola Diet tem uma qualidade viciante. “É uma combinação de aspartame, que é uma excitotoxina que realmente mata as células cerebrais, mas antes de morrerem, há este tipo de abalo no cérebro, aspartame e cafeína. E a cafeína, claro, é uma neurotoxina, mas está bem em pequenas doses. Mas a combinação de aspartame e cafeína é particularmente viciante em certos tipos de cérebros.”

Apesar de todo o escrutínio, ainda não está claro se o aspartame é seguro ou não. Em geral, parece haver 3 preocupações potenciais sobre o aspartame:

O aspartame leva à criação do ‘Metanol Livre’:

Um efeito preocupante do aspartame é a forma como é decomposto em metanol no seu corpo. (9) Como químico, o metanol ocorre naturalmente e pode ser encontrado em outras bebidas doces, mas o metanol encontrado no aspartame funciona de formas muito pouco naturais.

A diferença chave entre o metanol natural e o metanol encontrado no aspartame é como ele é processado. O metanol natural está geralmente ligado à pectina, o que lhe permite passar pelo sistema digestivo sem entrar na corrente sanguínea.

O metanol encontrado no aspartame está apenas ligeiramente ligado à molécula de fenilalanina e separa-se facilmente, tornando-se ‘metanol livre’. Esta molécula de metanol pode então ser facilmente convertida em formaldeído, um conhecido carcinogéneo. (10)

No entanto, muitos outros alimentos (incluindo sumos de fruta) criam muito mais metanol do que as bebidas açucaradas com aspartame. Assim, os níveis encontrados no Diet Coke não são considerados perigosos.

Aspartame pode diminuir os níveis de serotonina

Um dos compostos que compõem o aspartame é a fenilalanina, e a presença de fenilalanina acima dos níveis naturais pode diminuir os níveis de serotonina. (12)

Níveis reduzidos de serotonina têm sido ligados a uma variedade de desordens, incluindo a depressão. (13)

Mas ouvi dizer que o aspartame causa câncer

A American Cancer Society (ACS) afirma:

“A maioria dos estudos em pessoas não descobriu que o uso do aspartame está ligado a um risco aumentado de câncer”. (14)

E a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) não encontrou “risco potencial de o aspartame causar danos aos genes e induzir o cancro” depois de examinar centenas de estudos. (15)

Embora tenha havido alguns estudos que ligam o aspartame ao cancro, a grande maioria dos estudos parece sugerir que não existe qualquer ligação. E é isso que a ACS, FDA e EFSA têm baseado suas recomendações em.

Quantos carboidratos estão numa Coca-Cola Diet?

O rótulo nutricional de uma Coca-Cola Diet diz 0 Calorias, 0g Gordura, 40mg Sódio, 0g Carboidratos Totais, 0g Proteína. Portanto, na verdade não há zero carboidratos em Diet Coke.

Mas enquanto uma contagem baixa de carboidratos é geralmente o que filmamos no Keto, precisamos manter o quadro geral em mente.

Diet Coke contém vários ingredientes problemáticos: adoçantes artificiais, conservantes, e corantes, nenhum deles é ideal para manter um estilo de vida saudável.

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Por isso, definitivamente mantenha os olhos nos carboidratos, mas também queremos evitar ingredientes misteriosos e difíceis de pronunciar que podem ter efeitos negativos na nossa saúde.

Os adoçantes artificiais afectam a cetose?

Existem algumas evidências que sugerem que os adoçantes artificiais afectam a cetose – e não de uma boa maneira.

Algumas pesquisas mostram que os adoçantes artificiais afectam a capacidade do cérebro para regular o apetite. (1) O pesquisador Greg Neely, professor associado da Universidade de Sydney observa que, “Quando a doçura versus energia está fora de equilíbrio por um período de tempo, o cérebro recalibra e aumenta o total de calorias consumidas”.

Uma das razões pelas quais amamos uma dieta ketogênica é que ela tende a suprimir o apetite, o que contribui para a sua eficácia na perda de peso e melhora da saúde metabólica. Os edulcorantes artificiais podem na realidade contrariar este efeito, fazendo com que coma em excesso, aumentando assim o açúcar no sangue e reduzindo as cetonas.

E como já foi referido, o aspartame – o edulcorante encontrado em todas as principais colas da dieta – é suspeito de aumentar os níveis de insulina, o que também pode diminuir a produção de cetonas.

Ace-K, um dos edulcorantes da Coca-Cola Zero, é baixo em hidratos de carbono, mas ainda pode ter um efeito negativo na cetose. Algumas pesquisas em ratos descobriram que o Ace-K, como o aspartame, pode aumentar a produção de insulina do corpo. (1)

O mesmo acontece com a sucralose, um adoçante comumente encontrado em produtos cozidos e outros alimentos processados. Um estudo de 2013 descobriu que o consumo de sucralose causou aumento dos níveis de açúcar no sangue e insulina. (1)

E há ainda outra forma de os edulcorantes artificiais poderem afectar a cetose. Eles podem perturbar a flora benéfica no intestino que ajuda a regular o açúcar no sangue e a manter os agentes patogénicos à distância. (1,1)

O fio comum aqui é o agravamento da glicose no sangue e da regulação da insulina. Qualquer coisa que aumente o açúcar no sangue ou insulina tem o potencial de reduzir a produção de cetonas e expulsá-lo da cetose.

Drink these Keto sodas em vez de Diet Coke:

Não é tudo uma desgraça e tristeza. Existem muitos refrigerantes amigos do keto.

Estes refrigerantes amigos do keto foram criados para lhe dar aquela bebida saborosa que você deseja, enquanto o mantém firmemente em cetose queima gordura:

• LaCroix, uma bebida gasosa sem adoçante que usa uma mistura de sabores naturais.
• Sodas caseiros, onde você combina água com os sabores e adoçantes de sua escolha. Se você está realmente preocupado com o que vai para o seu corpo, esta é a melhor opção. Para receitas específicas, confira esta lista maciça de receitas de bebida keto.

As Registered Dietitian Nutritionist Michelle Dudash, RDN, observa, “O objetivo final … deve ser reduzir a quantidade de refrigerante, independentemente do tipo. É prudente substituir alimentos artificialmente adoçados por alimentos mais ricos em nutrientes e com menos açúcar”

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