| Capsicum | |
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| Génus: | Capsicum |
| Família: | Solanaceae |
| Polinização: | Insectos |
Capsicum é um género de plantas da família das sombras da noite (Solanaceae). Alguns dos membros do Capsicum são usados como especiarias, vegetais e medicamentos. Os frutos das plantas de Capsicum têm uma variedade de nomes, dependendo do local e tipo. Eles são comumente chamados de malagueta, pimenta vermelha ou verde, ou apenas pimenta na Grã-Bretanha e nos EUA; a forma grande e suave é chamada de pimentão nos EUA, capsicum em inglês australiano e inglês indiano, e páprica em alguns outros países (embora a páprica também pode se referir ao tempero em pó feito de vários frutos capsicum).
Capsicum originados nas Américas, mas agora são cultivados em todo o mundo. O nome dado às frutas varia entre os países de língua inglesa.
Na Austrália, Nova Zelândia e Índia, as espécies sem calor são chamadas de “capsicums”, enquanto as quentes são chamadas de “chilli/chillies”. O termo “bell peppers” é raramente usado, geralmente em referência ao C. annuum e outras variedades que se parecem com um “capsicum” ou sino, mas são bastante quentes.
No Reino Unido, Irlanda e Canadá, as variedades sem calor são chamadas “peppers”, “sweet peppers” ou “capsicums” (ou “pimentos verdes”, “pimentos vermelhos”, etc.) enquanto as quentes são “chilli/chillies” ou “chilli peppers”.
Nos Estados Unidos, as espécies comuns sem calor são chamadas de “bell peppers”, “sweet peppers”, “red/green/etc peppers”, ou simplesmente “peppers”, enquanto as espécies quentes são coletivamente chamadas de “chile/chiles”, “chili/chilies”, ou “chili/chile peppers” (apenas um L), “hot peppers”, ou nomeadas como uma variedade específica (ex, pimenta de banana). Em muitas regiões do meio-oeste dos Estados Unidos, a pimenta-doce é comumente chamada de manga. Com o advento moderno dos importadores de frutas tropicais frescas expondo uma maior latitude de indivíduos à variedade de frutas tropicais da manga, esta definição está se tornando arcaica. No entanto, muitos menus ainda chamam Manga a uma Pimenta Sino recheada.
O nome “pimenta” entrou em uso porque as plantas eram quentes no mesmo sentido que a pimenta preta condimentada, Piper nigrum. Mas não há relação botânica com esta planta, nem com a Pimenta Sichuan.
Em inglês indiano, a palavra “capsicum” é usada exclusivamente para pimentão. Todas as outras variedades de pimentas são chamadas chilli.